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Cognac XO

XO: Invecchiato 10 anni + Con ghiaccio, pulito e in abbinamento al cibo

XO sta per "Extra Old" e descrive un Cognac composto da acquaviti invecchiate in botti di rovere per un minimo di 10 anni. Proprio come VS (Very Special) e VSOP (Very Superior Old Pale), Extra Old è un'altra espressione inglese, che dimostra il forte legame con l'estero, in particolare con la Gran Bretagna e l'America.

il termine "XO" è stato coniato da Cognac Hennessy e utilizzato per la prima volta nel 1870. Anche se l'uvaggio più giovane di un Cognac XO può avere anche solo dieci anni, un XO ha solitamente un'età media compresa tra i 15 e i 20 anni, a volte superiore. Ma quanti anni ha ufficialmente un Cognac XO? Dal 2018, il Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) ha deciso che l' età minima di un Cognac XO per l'acquavite più giovane è di dieci anni, nel tentativo di migliorare la qualità dell'acquavite in generale.

Un Cognac XO può anche essere chiamato "Old Réserve" o "Vieille Réserve". Poiché la XO è l'ultima categoria di età ufficiale, "Napoleon", "Extra", "Hors d'Age" e "Tres Vieille Réserve" sono denominazioni che rientrano nella categoria XO, ma possono esserci importanti differenze in termini di qualità ed età.

L'XO è il "gold standard" con cui le case di Cognac vengono tipicamente giudicate. Se siete alla ricerca di un buon Cognac, un XO può dirvi molto. Che sapore ha il Cognac XO? Il tempo trascorso nelle botti può influenzare in modo significativo il Cognac, e un XO eccezionale sarà ricco e lussuoso, con spezie calde, toffee, cioccolato, noci e frutta secca.

Quale Cognac XO è il migliore? Date un'occhiata alla nostra selezione, alcuni dei quali hanno vinto numerosi premi e riconoscimenti, come l'Hennessy XO, l'XO di Remy Martin, il Martell XO Borderies e così via.

Per saperne di più, consultate la nostra selezione di articoli didattici sul Cognac.

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Marca

Prezzo

  • 0 US$ - 2.879 US$

Età del cognac

Area di crescita

Dimensioni della bottiglia

ABV

Anno d'annata

Organico

Varietà d'uva

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