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Il Cognac Francois Voyer XO Grand Cru è un blend di Grande Champagne invecchiato al cento per cento. Le acquaviti contenute nell'assemblaggio vengono invecchiate per tre anni in botti di rovere del Limousin più giovani, quindi vengono trasferite in botti più vecchie in una cantina umida per continuare il processo di invecchiamento. L'utilizzo della distillazione con le fecce, la progressiva riduzione con acqua distillata è ciò che rende questo Cognac pregiato. È una tecnica che va di pari passo con la raffinatezza e l'esperienza di Voyer.
Rientra nella categoria Extra Vecchio l'assemblaggio delle acquaviti di questo Cognac ha un'età compresa tra i 10 e i 25 anni. Il nome del Premier Cru della regione ha un motivo preciso; il tocco speciale è che è incredibilmente elegante sia nel gusto che nell'aroma. La sottigliezza è qualcosa che raramente viene raggiunta a questo livello. Nonostante il suo status di Grand Champagne, si tratta di un blend accessibile, caratterizzato dal pedigree del territorio. Per questo motivo, è molto piacevole sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo del Cognac, sia per gli esperti più esperti.
La maison di Cognac Francois Voyer (link al marchio) è una maison che distilla due volte i propri prodotti artigianali, lasciando un tocco artigianale sul processo dall'inizio alla fine. Questo è un aspetto che viene applicato a tutte le loro miscele.
Un decanter ampio e curvo con dettagli dorati, il motivo a vite argentato inciso sulla bottiglia illumina davvero il suo nettare dorato.
Da gustare liscio o con ghiaccio. Un dopo cena irrinunciabile; il bouquet è da assaporare una volta seduti e rilassati.
I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, rinomato per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte a un lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si dedica con passione a ogni dettaglio della produzione, motivo per cui le sue bottiglie si trovano sugli scaffali dei migliori ristoranti francesi: Ducasse, Lucas Carton, Laurent e altri. I vigneti della famiglia François Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e la loro casa ospita la produzione di Cognac fin dagli anni Settanta del XIX secolo. La loro gamma di prodotti è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche miscele eccezionalmente vecchie e bottiglie d'annata. La casa Voyer promuove la conoscenza della tradizione e l'attenzione ai dettagli; qui il Cognac non è solo prodotto, ma è realizzato da zero.
Per saperne di più François Voyer Cognac
