Cognac Réserve

Riserva: 25 anni di media Neat e abbinamento con il cibo

Ufficialmente, come per un Cognac XO, l'acquavite più giovane di un "Réserve" deve essere invecchiata per un minimo di 10 anni. L'età media è molto più alta per un buon Cognac Réserve.

Una "Réserve Familiale" o "Vieille Réserve" è una miscela che utilizza acquaviti molto vecchie provenienti dalle cantine "Paradis" della casa di Cognac o della famiglia, il luogo in cui sono conservate le botti più vecchie e preziose. A causa della scarsità delle acquaviti più vecchie, la quantità di bottiglie prodotte è limitata e ovviamente il prezzo è più alto. Una Réserve è un Cognac di qualità superiore rispetto a un XO, un Napoleon o un Extra.

Spesso i marchi di Cognac progettano una bottiglia appositamente per la loro Réserve, o creano la miscela per un'occasione speciale come un anniversario. Il livello successivo a una Réserve è un Cognac Hors d'Age.

Per saperne di più, consultate la nostra selezione di articoli didattici sul Cognac.