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Hine XO Antique Grande Champagne Cognac 01
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Hine XO Antique Grande Champagne Cognac 04

Hine XO Antique Grande Champagne Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (maximum)
10
Marque
Hine Cognac
219 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: Une couleur nectar dorée.

Nez: Arômes de vanille douce et de chêne, des notes de fruits verts frais.

En bouche: Délicatement épicée, notes de noisette, de coing, de figue acidulée et de tabac blond. Il révèle de belles notes de vanille douce, de fruits verts, de légères épices sur la langue. La bouche renferme à nouveau des épices et pas mal de tons terreux. Une finale persistante.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Une célébration à la fois de l'ancien et du nouveau: Hine’s XO Antique Grande Champagne Cognac

Assemblé à des eaux-de-vie issues exclusivement du premier cru, la Grande Champagne, ce Cognac Hine XO Antique Grande Champagne est une innovation et une relique de l'époque de Georges Hine animée pour le connaisseur de Cognac moderne. La recette a été élaborée en 1920 par Hine lui-même, et relancée en 2010 par la maison de Cognac en un seul cru XO. Les 40 eaux-de-vie de Grande Champagne différentes ont été vieillies pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne français limousin traditionnels, un hommage au patrimoine de Hine et à l'histoire de l'artisanat de la maison de Cognac.

Ce XO traditionnel au design moderne est une célébration à la fois de l'ancien et du nouveau, une expérience nouvelle et passionnante dans le présent qui rend simultanément hommage au passé. Cet élégant XO libère des arômes de vanille douce, de fruits verts mûrs avec quelques délicates notes terreuses ponctuant les notes sucrées et fruitées, un jeu perpétuel entre le fruit et le chêne.

En bouche, la sensation réchauffante des épices ne sert qu'à sublimer et à relever la vanille douce et exotique, complétée par des notes de noisette et de coing. Des accents de tarte aux figues et de tabac blond se présentent également en bouche dans une finale longue et persistante. Ce XO peut ne pas se vanter d'un profil de saveur typique pour un assemblage de Grande Champagne, mais il prouve certainement pourquoi cette région est considérée comme le premier cru avec sa complexité et sa profondeur de caractère.

Récompenses

  • 2013 - Or - Concours international des vins et spiritueux
Comment profiter

La profondeur de saveur présentée dans ce Cognac XO en fait le digestif idéal, servi avec un plat de fromages ou de chocolat orange, les textures crémeuses et citronnées contrastent parfaitement avec les notes fruitées, terreuses et sucrées apportées par l'assemblage Grande Champagne de Hine.

Une véritable aventure pour les sens et une merveilleuse façon de terminer un repas.

Présentation de la bouteille

Une bouteille de style carafe exquise et de forme inhabituelle, ces bords arrondis de ce XO présentent un style antique avec une touche moderne. L'étiquette et la boîte de présentation couleur parchemin sont un clin d'œil subtil à l'antan, tandis que la bouteille ovale lisse est une expression de l'innovation apportée par Hine pour élever cette recette 1920 XO d'entre les morts et la remettre sur nos étagères.

Avis (1)

Note globale 0 1 2 3 4 5,00/5
Par
sur  14 May 2021
0 1 2 3 4
(5/5
Après-goût (Finale):
5
Nez:
5
Palais:
5
Rapport qualité-prix:
5

Perfect

I have purchased this product several times while traveling through France and Luxembourg over the years. Since Covid, I have not been able to travel back. Many thanks to the Cognac team for allowing me to order on-line and have it delivered here in the US (Florida)!!!


À propos de Hine Cognac

Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".

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