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Pineau des Charentes

Le Pineau, ou plus précisément le Pineau des Charentes, est un vin fortifié de Cognac, en France. Moins fort que le cognac et beaucoup plus doux, il est apprécié à l’apéritif. Le Pineau est un mariage entre le jus de raisin frais et une jeune eau-de-vie. Le mélange est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant quelques mois et prend une belle rondeur. Il peut être dégusté sur glace avec une pointe de gin ou en long drink avec du tonic. Il est aussi remarquable en cuisine ; versez, par exemple, un peu de Pineau dans un melon charentais coupé en deux ! Pour en apprendre davantage sur le Pineau, consultez notre blogue.

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