Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Dieser innovative Hine XO Antique Grande Champagne Cognac wurde exklusiv aus Eaux-de-vie der Grande Champagne Premier Cru gewonnen. Das Juwel aus der Zeit von Georges Hine lebte für den modernen Cognac Kenner neu auf. Seine Rezeptur wurde um 1920 von Hine selbst entwickelt. 2010 brachte das Cognac Haus eine neue Auflage als Single Cru XO heraus. Die 40 verschiedenen Grande Champagne Eaux-de-vie durften mindestens 10 Jahre lang in Fässern aus französischer Limousin Eiche reifen. Parallel wird so neben der Geschichte des Cognac Hauses auch Hines Erbe gedacht.
Dieser traditionelle XO mit moderner Aufmachung feiert sowohl das Alte als auch das Neue. Ein neuzeitliches Erlebnis mit gleichzeitiger Würdigung der Vergangenheit. Der elegante XO verströmt liebliche Aromen von Vanille, reifen Früchten sowie einigen delikaten Erdnoten. Durch die Symbiose von süßen und fruchtigen Profilen gehen die Früchte ein immerwährendes Spiel mit Eichenholz ein.
An der Gaumenpartie dienen die wärmenden Gewürze nur zur Intensivierung der exotischen Vanille. Ergänzend kommen Haselnüsse und Quitten hinzu. Akzente von Feigentarte und Tabak bahnen den Weg für einen stabilen Nachhall. Auch wenn dieser XO keine typischen Geschmacksrichtungen einer Grande Champagne Assemblage besitzt, beweist er dennoch mit seiner Tiefe, warum die Region als Premier Cru zelebriert wird.
Mit seiner markanten Persönlichkeit eignet sich der XO Cognac zum Beispiel perfekt als Begleitung zu Orangenschokolade. Die sahnigen Texturen wären das raffinierte Pedant zum erdigen Grande Champagne Verschnitt.
Eine wahre Sinnenfreude und eine wunderbare Krönung köstlicher Mahlzeiten.
Die Flasche wurde im Stil eines exquisiten Dekanters mit ungewöhnlicher Form entworfen. Mit ihren runden Kanten erscheint sie nostalgisch, im selben Atemzug aber auch sehr modern. Neben den pergamentähnlichen Etiketten greift die Geschenkbox eben dieses Klassische auf. Die glatte, ovale Flasche drückt Hines innovative Ideen auf: Wegen ihnen blühte das XO Rezept von 1920 wieder auf und kehrte in die heutigen Sammlervitrinen zurück.
Very intense nose with dark orange marmalade, lots of wood and polished leather. Immediately fills the mouth with flavour. I’m back with the dark marmalade, but there’s a lot going on. Some chocolate notes and later tobacco comes through. The finish is very long, with mild spices covering some...
I have purchased this product several times while traveling through France and Luxembourg over the years. Since Covid, I have not been able to travel back. Many thanks to the Cognac team for allowing me to order on-line and have it delivered here in the US (Florida)!!!
Im Herzen von Cognacs Premium Anbaugegend Grande Champagne bringt das Haus Hine seit sechs Generationen exquisite Cognac Kreationen hervor. In damaligen Zeiten kannte man es vielmehr unter dem Namen T Hine & Co Cognac. Das Anwesen kann bewundernswerte, 70 Hektar große Weinfelder sein Eigen nennen. Die Herstellung relativ überschaubarer, aber hochwertiger Mengen erfolgt nach sehr speziellen Methoden. Zum Beispiel bewahren sie ihre Vintage Fässer in der englischen Stadt Bristol auf, wo sie sich in feuchten Kellern ausruhen. Unter solchen Umständen durchläuft der Thomas Hine Cognac einen ganz individuellen Reifeprozess. Die Feuchtigkeit der Seestadt unterscheidet sich vom Klima der französischen Südwestküste. Solche exklusiven Vintage Flaschen heißen 'Hine Early-Landed Vintage Cognac'.
Besuchen Sie Hine: 16, Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, +33 5 45 35 59 59. Für Besuche des Hine Cognac Standortes sollten Termine bitte direkt anberaumt werden.
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