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Hine VSOP Rare Fine Champagne Cognac

Highly Recommended 86 /100
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Âge du cognac
VSOP

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Appellation Contrôlée
Blend

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Hine Cognac
76 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: Ambre profond.

Nez: Des arômes de nectarines grillées, d'abricots mûrs et de melon succulent inspirent la première gorgée persistante, tandis que la résine orange, le chêne et la vanille lui donnent une sensation de maturité.

En bouche: Magnifiquement exprimant les saveurs fruitées caractéristiques des vins blancs issus des vignes de Charente. Le gingembre, le chocolat, l'orange et le chêne se fondent lentement dans une finale de fruits secs.

Prix

  • International Wine and Spirits Competition - 2020 - Silver - 93 points

Appellation (Cru) & sol: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Description

Hine VSOP Rare Fine Champagne Cognac: un savant mélange

Un excellent VSOP de Hine, Rare est classé en Fine Champagne, ce qui signifie que les eaux-de-vie utilisées proviennent toutes des régions de la Grande ou de la Petite Champagne. Environ vingt-cinq eaux-de-vie distinctes ont été utilisées pour l'assemblage Hine Rare VSOP, élaboré à partir de raisins Ugni Blanc des appellations Grande Champagne (60%) et Petite Champagne (40%) et vieillis de six à douze ans en Limousin. Barils en chêne.

L'histoire du cognac Hine commence au XVIIIe siècle, lorsqu'un jeune homme du nom de Thomas Hine du Dorset arrive à Jarnac pour entreprendre des travaux administratifs pour un producteur de Cognac. Il est rapidement tombé amoureux de la fille du propriétaire, Françoise-Elisabeth, et s'est marié dans la famille. Désormais gendre du propriétaire, Thomas a pu assumer un poste de direction et a utilisé ses compétences financières pour effectuer des changements majeurs, en développant le commerce au-delà de la France. En 1817, il a officiellement changé le nom de la société en Thomas Hine & Co.

Aujourd'hui, la maison Hine se concentre uniquement sur les zones de culture de la Fine Champagne, sur 115 hectares de terrain sur le village de Bonneuil. Les vignes de raisins Ugni Blanc couvrent les collines parsemées de calcaire, puisant en profondeur les nutriments et l'eau du sol calcaire, même pendant les étés les plus chauds.

Prix ​​et distinctions

Le Hine Rare VSOP a reçu des médailles d'or en 2003 et 2007, et 93 points sur 100 possibles par Wine Enthusiast Magazine.

Présentation de la bouteille

Hine Rare VSOP est emballé dans une carafe de style larme finement découpée avec une bande dorée autour du cou. La bouteille est surmontée d'un bouchon en bois avec une image d'un cerf sculpté sur le dessus, tandis qu'une élégante étiquette en papier porte clairement le nom Hine dans leur teinte rouge caractéristique.

Comment profiter

Ce cognac VSOP riche est mieux apprécié dans un verre tulipe traditionnel comme digestif ou tard dans la soirée. C’est l’accompagnement parfait pour de somptueux desserts au chocolat ou un expresso chaud.

À propos de Hine Cognac

Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".

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