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Il Cognac Grosperrin N° 72 Grande Champagne è il risultato unico dell'assemblaggio di due Cognac molto pregiati della stessa annata ma prodotti in due diverse fattorie del cru Grande Champagne. Uno dei Cognac che compongono questa offerta è stato prodotto a St Fort Sur le Né, mentre l'altro è stato creato in una fattoria di Merpins. Entrambe le località ospitano due viticoltori in pensione che hanno conservato e preservato le acquaviti degli anni passati, conservando un valore sentimentale.
Queste acquaviti sono state acquistate a diversi anni di distanza l'una dall'altra e l'assemblaggio di questi due lotti è stato fatto inaspettatamente il giorno della consegna (a volte i volumi acquistati differiscono notevolmente da quelli consegnati), per motivi di spazio, dopo una rapida degustazione.
Con il tempo, l'unione di questi due Cognac ha dato luogo a un risultato inaspettato e delizioso. Per questo Grosperrin lo ha imbottigliato come Grosperrin N° 72 Grande Champagne Cognac (in quantità molto limitata) per farlo degustare al pubblico.
La maison Grosperrin collabora con oltre 150 aziende locali di Cognac distribuite in tutte e sei le aree di coltivazione del Cognac. In totale, Grosperrin è in contatto con quasi 4.300 aziende agricole che compongono le ricche e diverse uve della regione del Cognac. Con anni di esperienza nell'acquisto e nella vendita, la casa Grosperrin si procura le migliori acquaviti della regione. Il tutto nella speranza di raggiungere l'ambizione finale di ottenere le migliori espressioni del terroir.
Esposta in un decanter contemporaneo, la presentazione del Grosperrin N° 72 Grande Champagne Cognac offre un tocco di tradizione grazie alla base pesante e al collo lungo e sottile della bottiglia. Con l'etichetta del marchio Grosperrin stampigliata, la bottiglia illustra i vigorosi dettagli che hanno portato alla produzione di un Cognac così raro e speciale.
Il regale colore oro dell'acquavite all'interno, insieme all'elegante forma della bottiglia, permette a questo Cognac di essere un magnifico centrotavola o un mobile per le bevande.
Sorseggiate e assaporate l'esperienza di degustazione servendo questo Cognac d'annata in un bicchiere a tulipano, poiché il collo sottile di questo bicchiere permette agli aromi di evolversi e svilupparsi in beata armonia. Lasciate respirare il Cognac per qualche minuto prima di immergere i vostri sensi nella deliziosa e rara acquavite che avete davanti.
I tasted it without looking at the label. And I said to myself: a Grande Champagne. And that's it. Extra to the nose, candied fruits and wood but not too much, long at the end: effectively a Cognac of Collection and a house to discover. Original: Je le dégustais sans regarder l'étiquette. Et...
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
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