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Questo Cognac molto antico, il Grosperrin No. 64 Borderies Cognac, proviene da un'indivisione creata alla morte dell'enologo diversi anni fa. La vedova e i figli hanno pazientemente gestito l'eredità in memoria del padre. La proprietà è stata poi rilevata da uno dei figli, che da allora è diventato un grande proprietario terriero nel cru Borderies. Le scorte del nonno sono comunque gestite separatamente e ospitate in una cantina separata nel centro del villaggio di Burie, nel cuore della regione delle Borderies. Proviene da una piccolissima azienda agricola e indica che è tutto ciò che un Cognac delle Borderies dovrebbe essere.
Gli attuali proprietari sono venuti in possesso della botte Grosperrin No 64 Borderies grazie a Grosperrin, che lavorava come négociant-éleveur. Da quando è stata acquistata, è invecchiata nella cantina della famiglia Grosperrin a Saintes, sulle rive del fiume Charente. È stato ridotto solo poco più di tre anni fa.
Grosperrin è una delle ultime case di Cognac indipendenti. La filosofia dell'azienda è quella di mantenere i lotti dei singoli produttori, senza miscelarli con altri, producendo un'ampia gamma di Cognac di tutte le denominazioni.
Questo Cognac è stato imbottigliato a 53.3% ABV.
Considerando la sua rarità, gustatelo liscio per assaporare il passato.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
