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El coñac Grosperrin N° 72 Grande Champagne es el resultado único de la mezcla de dos coñacs muy finos del mismo año de cosecha pero producidos en dos granjas diferentes del cru Grande Champagne. Uno de los coñacs que componen esta oferta se elaboró en St Fort Sur le Né; mientras que el otro se creó en una granja de Merpins. Ambos lugares son el hogar de dos viticultores jubilados que habían guardado y conservado las eaux-de-vie de los años, guardando un valor sentimental.
Estos aguardientes se compraron con varios años de diferencia, y la mezcla de estos dos lotes se realizó inesperadamente el mismo día de la entrega (a veces los volúmenes comprados difieren significativamente de los volúmenes entregados), por razones de espacio, tras una cata rápida.
Con el tiempo, la unión de estos dos coñacs dio lugar a un resultado inesperado y delicioso. De ahí que Grosperrin lo haya embotellado como Grosperrin N° 72 Grande Champagne Cognac (en cantidades muy limitadas) para que el público pueda degustarlo.
La casa Grosperrin colabora con más de 150 empresas locales de coñac repartidas por las seis zonas de cultivo del coñac. En total, Grosperrin está en contacto con casi 4.300 explotaciones agrícolas que componen la rica y diversa uva de la región de Cognac. Con años de experiencia en la compraventa, la casa Grosperrin se abastece de los mejores aguardientes de la región. Todo ello con la esperanza de alcanzar su máxima ambición de lograr las mejores expresiones del terruño.
Exhibido en un decantador contemporáneo, la presentación del coñac Grosperrin nº 72 Grande Champagne ofrece un toque de tradición a través de la pesada base de la botella y su largo y delgado cuello. Estampada con la etiqueta de la marca Grosperrin, la botella ilustra la minuciosidad con que se ha elaborado un coñac tan raro y especial.
El majestuoso color dorado de las aguardientes del interior, junto con la elegante forma de la botella, permiten que este coñac luzca con belleza como centro de mesa o entre otros en el armario de las bebidas.
Sorba y saboree la experiencia de degustación sirviendo este coñac de añada en una copa tulipán, ya que el fino cuello de esta copa permite que los aromas evolucionen y se desarrollen en feliz armonía. Deje que el coñac respire durante unos minutos antes de sumergir sus sentidos en el delicioso aguardiente.
I tasted it without looking at the label. And I said to myself: a Grande Champagne. And that's it. Extra to the nose, candied fruits and wood but not too much, long at the end: effectively a Cognac of Collection and a house to discover. Original: Je le dégustais sans regarder l'étiquette. Et...
La casa independiente de coñac Grosperrin es relativamente nueva en la región, ya que su fundador, Jean Grosperrin, la fundó en 1999. Grosperrin tiene su sede en Saintes, entre los terruños de Fins Bois y Borderies, y hoy la dirige Guilhelm, el hijo de Jean, que tomó el relevo en 2004, con sólo 23 años.
La misión de Guilhelm es descubrir a los productores de toda la región para crear coñacs verdaderamente únicos a partir de los seis crus. Esta visión fue posible gracias a las fantásticas relaciones que Jean Grosperrin entabló con los productores, y que Guilhelm ha desarrollado y ampliado desde entonces. En la actualidad, Grosperrin trabaja con más de 150 productores de coñac, de los que Guilhelm seleccionará meticulosamente barricas para elaborar exquisitas botellas finales.
Más información: Historia y actualidad de Grosperrin
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