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La premiata distilleria di Jean Doussoux produce alcuni dei migliori Cognac della regione della Charente e lo fa dal 1865. I vigneti producono Cognac dal sapore unico e dalla qualità costante. Il Cognac Domaine de Chene Folle Blanche è una bottiglia di Cognac monovitigno dal 40% di alcol, morbida ma incisiva.
Il termine "Folle Blanche" descrive la varietà di uva che fu piantata originariamente nel XVI secolo nella regione di La Rochelle, Charente.
Assemblato da Jean-Marie Baillif, prende le sue acquaviti dal terroir di Bons Bois, generalmente più terroso. Il Domaine du Chene lavora da oltre 15 anni per proteggere l'ambiente con la sua produzione di Cognac, dalla vigna fino all'imbottigliamento, con tecniche di viticoltura "responsabile".
Il decanter da 70cl è nel classico stile Jean Doussoux, con una base larga e un collo corto. L'etichetta è di classe, tutta bianca, con scritte dorate sull'etichetta Jean Doussoux e il marchio stampato sul davanti. È testato al 40% di ABV.
Questo Cognac va gustato liscio, a temperatura ambiente, per consentire agli aromi di svilupparsi. Inoltre, provate questo Cognac con ghiaccio.
Nel cuore della provincia romanica di Saintonge si trova il Domaine du Chêne, che è rimasto una tenuta di famiglia per diverse generazioni da quando Jean-Baptiste Doussoux acquistò il suo primo alambicco nel 1865.
Il vigneto si estende oggi su 80 ettari coltivando diverse uve, tra cui varietà rare e antiche come la Folle Blanche, oltre ad altre varietà classiche come l'Ugni Blanc.
I vigneti stessi hanno più di 80 anni e oggi producono una serie di prodotti su misura, tra cui la gamma "Domaine du Chêne" e il Cognac "Jean Doussoux".
Per saperne di più Domaine du Chêne
