Domaine du Chêne "La Vigne de Mon Grand-Père" Bianco Pineau 01

Domaine du Chêne "La Vigne de Mon Grand-Père" Bianco Pineau

Dimensioni della bottiglia
750ml
ABV
17%
Tipo Pineau
White Pineau
Marca
Domaine du Chêne

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Occhi: Questo pineau bianco rivela un abito giallo oro con riflessi dorati.

Naso: Il naso è aperto, ricco e fruttato. Si apre con note floreali, fruttate e legnose che si tingono di spezie dolci come la cannella. Ha uno stile quasi orientale, pur mantenendo una freschezza e un'eleganza che rivelano il suo lato atipico.

Palato: Il palato è rotondo, finemente legnoso e goloso. Si apre con note di frutta a polpa bianca, come la pesca piatta e tocchi floreali. Accenni di spezie dolci alla cannella impreziosiscono l'aspetto legnoso nel finale. Il palato è fresco, complesso, sottilmente legnoso e rivela una persistenza aromatica molto piacevole.

Descrizione

Domaine du Chêne "La Vigne de Mon Grand-Père" Bianco Pineau

Un pineau eccezionale, composto al 100% da Merlot Blanc, il Domaine du Chêne "La Vigne de Mon Grand-Père" White Pineau è prodotto da un vitigno raro nella regione della Charente. Il suo nome deriva dai vigneti piantati dal nonno di Jean-Marie Baillif. Viti che hanno ormai più di 80 anni! Dotato di una piacevole persistenza aromatica, è una selezione che armonizza sapientemente il dolce e lo speziato. Perfettamente adatto a tutti gli amanti del Cognac che amano selezioni ricche e rotonde.

Prodotto da una casa con una storia che risale al 1865, il Domaine du Chêne "La Vigne de Mon Grand-Père" White Pineau è un prodotto della Charente Maritime nella regione della Nouvelle Aquitaine. Ogni creazione del Domaine du Chêne è radicata nella qualità e nell'autenticità, come dimostra il ricco senso del rancio di ogni selezione. Innovando le sue già ricche varietà di uve, la casa armonizza in modo impressionante la sua storia con un tocco moderno. Esempio eccellente di questo processo, questo Pineau è l'incarnazione del Cognac classico, con un tocco raro e unico.

Presentazione della bottiglia

Questa bottiglia, che si presenta senza sforzo, tipico della casa Domaine du Chêne, vanta una semplice raffinatezza. La sua etichetta bianca e pulita è splendidamente completata da toni ramati che completano la tonalità dorata del liquido. La bottiglia stessa ha una forma tradizionale, con un tappo di legno che allude immediatamente alla rara età di questo Cognac. Un'esposizione sobria che vorrete mettere in mostra.

Come gustarlo

Una splendida selezione da servire in occasione di una cena. Da abbinare a foie gras temuto, tatin di nocciole al miele, pepe di Java.

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Circa Domaine du Chêne

Nel cuore della provincia romanica di Saintonge si trova il Domaine du Chêne, che è rimasto una tenuta di famiglia per diverse generazioni da quando Jean-Baptiste Doussoux acquistò il suo primo alambicco nel 1865.

Il vigneto si estende oggi su 80 ettari coltivando diverse uve, tra cui varietà rare e antiche come la Folle Blanche, oltre ad altre varietà classiche come l'Ugni Blanc.

I vigneti stessi hanno più di 80 anni e oggi producono una serie di prodotti su misura, tra cui la gamma "Domaine du Chêne" e il Cognac "Jean Doussoux".

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