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Domaine du Chêne Jean Doussoux Folle Blanche Cognac

Alterskategorie
Special

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Anbaugebiet
Bons Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Grape Varieties
Folle Blanche
Marke
Domaine du Chêne

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81 $
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Verkostungsnotiz

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Auge: Gelb, auf den ersten Blick hell und leuchtend. Wenn man ihn öffnet und atmen lässt, kommen goldene Töne zum Vorschein.

Bouquet: Zunächst ein leichtes und diskretes Bouquet, das nichts Bemerkenswertes oder Besonderes zu enthalten scheint. Nach der Belüftung entfaltet sich die Nase und kommt durch das Glas. Blumige Aromen mischen sich mit dunkleren Kaffeenoten und Zigarrendämpfen. Dazu gesellt sich eine Mischung aus süßer Vanille, bitteren gelben Früchten und Mokka, die die Nase ausbalanciert und ihr eine gewisse Kraft verleiht.

Gaumen: Beim ersten Schluck kommen mehr blumige Noten am Gaumen durch. Das Mundgefühl ist frisch und kraftvoll mit einem leichten fruchtig-blumigen Geschmack, der an Aprikosen mit einem zarten Jasminnachgeschmack erinnert. Der gesamte Gaumen wird von einem leichten und duftenden holzigen Abgang unterstrichen, der alle anderen Aromen miteinander verbindet und die Qualität dieses Cognacs unter Beweis stellt.

Auszeichnungen

  • Vigneron Independant -  - Vigneron Independant - Certificate (wine maker selling 100% under own brand)

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Bons Bois

Bons Bois

Bons Bois

Beschreibung

Ein mindestens 10 Jahre gereifter Cognac vom Terroir Bons Bois

Die preisgekrönte Destillerie von Jean Doussoux stellt seit 1865 einige der besten Cognacs der Region Charente her. Die Weinberge bringen einen Cognac hervor, der einzigartig im Geschmack und von gleichbleibender Qualität ist. Der Domaine de Chene Folle Blanche Cognac ist ein weicher und doch kräftiger Cognac mit 40% Alkohol aus einer einzigen Traube.

Der Begriff "Folle Blanche" beschreibt die Rebsorte, die ursprünglich im 16. Jahrhundert in der Region La Rochelle in der Charente gepflanzt wurde.

Der von Jean-Marie Baillif hergestellte Cognac bezieht seine Branntweine aus dem Terroir Bons Bois, das im Allgemeinen erdiger ist. Die Domaine du Chene setzt sich seit mehr als 15 Jahren für den Umweltschutz bei der Herstellung ihres Cognacs ein, und zwar von der Rebe bis zur Abfüllung mit "verantwortungsvollen" Weinbautechniken.

Präsentation der Flasche

Die 70-cl-Karaffe ist im klassischen Stil von Jean Doussoux gehalten, mit einem großen Boden und einem kurzen Hals. Das Etikett ist ganz in Weiß gehalten, mit goldener Schrift auf dem Jean-Doussoux-Etikett und dem Branding auf der Vorderseite. Der Alkoholgehalt liegt bei 40% ABV.

Serviervorschlag

Genießen Sie diesen Cognac pur, bei Zimmertemperatur, damit sich die Aromen entfalten können. Probieren Sie diesen Cognac auch auf Eis.

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Über Domaine du Chêne

Im Herzen der romanischen Provinz Saintonge liegt das Weingut Domaine du Chêne, das sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz befindet, seit Jean-Baptiste Doussoux 1865 seine erste Brennerei kaufte.

Das Weingut umfasst heute 80 Hektar, auf denen verschiedene Rebsorten angebaut werden, darunter seltene und alte Sorten wie die Folle Blanche, aber auch klassische Sorten wie die Ugni Blanc.

Die Weinberge selbst sind über 80 Jahre alt und produzieren heute eine Reihe von maßgeschneiderten Produkten wie die "Domaine du Chêne" und den Cognac "Jean Doussoux".

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