Storia di Chollet Cognac
Fu nel 1952 che i novelli sposi Jeannine e Jacques Chollet si innamorarono di una piccola fattoria vicino alla città di Cognac. I due erano certamente imprenditori del loro tempo e la piccola tenuta di 10 ettari nel piccolo comune di Boutiers St-Trojan divenne presto la loro nuova casa. Questo ha rappresentato per loro una sfida, che hanno affrontato in modo ammirevole. A quei tempi non c'erano macchinari pesanti o tecnologie ad assisterli: la coltivazione della terra era affidata al duro lavoro personale e a quello dei loro due cavalli, Mirka e Baillard.
La gioventù, l'ottimismo, il sudore e le lacrime hanno visto la coppia investire, rischiare e contribuire a forgiare un percorso di successo, oltre a sollevare molte sopracciglia per aver portato il cambiamento e il progresso tecnologico nella regione. Infatti, quando nel 1960 fu installato un telefono, fu il primo della zona. Gli fu assegnato un numero di telefono semplicemente 2. Quando poco dopo acquistarono un trattore Renault D30, molti abitanti del luogo iniziarono a temere per la loro sopravvivenza finanziaria.
Ma nonostante i sospetti (o forse proprio per questo), questi e altri investimenti cominciarono a dare i loro frutti. Acquistarono nuovi terreni e vigneti e, otto figli dopo, Jeannine e Jacques iniziarono a espandersi ulteriormente. Con l'aiuto di parenti e amici costruirono una distilleria e nel 1971 fu prodotto il loro primo Cognac.
Chollet Cognac oggi
Oggi Chollet Cognac è nelle mani esperte di Bertrand e Christope Chollet, figli di Jeannine e Jacques. La coppia di fondatori ha continuato ad occuparsi sia dell'attività di Cognac che di quella agricola, fino alla separazione avvenuta nel 1995. Nel 2008 si sono ritirati. Il duro lavoro continua grazie a Bertrand e Christophe, che hanno ereditato la passione, le competenze e lo spirito imprenditoriale dei genitori.
Lavorano instancabilmente alla produzione dei loro Cognac, oltre ad aver ampliato l'attività con l'offerta di bed and breakfast e un campeggio per camper. Portano inoltre i loro Cognac in molte fiere di settore di alto livello per far conoscere ulteriormente le delizie della loro offerta artigianale a una comunità globale.
Notizie, prodotti, aneddoti e premi
Si può solo immaginare quanto debba essere stato difficile per Jeannine e Jacques negli anni Cinquanta. Non solo erano estranei alla zona e si stavano insediando in una rete molto unita e difficile da infiltrare, ma stavano anche portando sul campo da gioco una tecnologia mai vista prima! Non c'è da stupirsi che venissero guardati con, immaginiamo, una certa ilarità e molto sospetto. Ma evviva i pionieri come loro. Perché senza questi spiriti lungimiranti, nessuna industria sarebbe mai progredita.
Oggi la maggior parte dei Cognac prodotti da Chollet sono di qualità Napoleon o superiore. Un'offerta degna di nota è il Grande Champagne Altesse Extra, che è stato premiato con la medaglia d'oro nella 6a Sfida ai migliori distillati francesi per l'Asia 2017.
Visita Chollet Cognac
La casa di Chollet Cognac può essere visitata durante l'estate dal lunedì al venerdì. Gli orari di apertura sono dalle 8.00 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 19.00. Il sabato è possibile visitarla, ma solo su appuntamento.