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Chollet Cognac
Puede que la historia de la casa de coñac Chollet sea más corta que la de otras de la región, pero es fascinante. Además, su historia no hace sino demostrar lo que se puede conseguir si realmente quieres seguir tu pasión. El duro trabajo que los fundadores de Chollet Cognac emprendieron en 1952 equivale al éxito de la casa en la actualidad. Es un maravilloso ejemplo de cómo una marca pequeña y artesana puede acercarnos a los consumidores las deliciosas maravillas del mundo del coñac. La gama que ofrece Chollet incluye algunos coñacs muy antiguos, que sin duda atraen a cualquiera que aprecie las cosas buenas de la vida. Sin duda, una marca que debe explorar tanto el conocedor como el bebedor de coñac menos experimentado.
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El coñac Chollet en el punto de mira
En nuestro afán por descubrir las joyas ocultas del Cognac rural, esta vez nos centramos en Chollet Cognac, una marca menos conocida en la esfera del Cognac. Adéntrese en el mundo de la familia Chollet y su experiencia junto a la impresionante colección de coñacs de la maison con nuestra inmersión a continuación.
Estamos encantados de presentarle un puñado de espectaculares Cognacs y Rhum Agricoles de la Maison Chollet. Chollet embotelló dos Rhums, ambos procedentes de la Distillerie Bielle de Marie Galante. Serge Valentin, de whiskyfun fun, califica a Bielle como uno de los Grands Crus del Rhum, rones que no hay que perderse.
La historia de Chollet comienza en 1952, cuando Jeannine y Jacques Chollet, recién casados, ponen sus ojos en una pequeña explotación situada en la comuna de Boutiers St-Trojan, no lejos del corazón de Cognac. La explotación contaba con unas 10 hectáreas de terreno, suficientes para 80 parcelas, pero en aquella época tenía muy pocas viñas. Al principio, la pareja tenía dificultades para llegar a fin de mes, ya que, a pesar de su gran compañerismo y de su gran afán de superación, con sólo dos caballos de tiro (Mirka y Baillard), resultaba muy difícil ganarse la vida únicamente con el trabajo de la tierra.
Jacques, con su espíritu de lucha, su optimismo y su mentalidad de jugador de rugby, sabía que tenía que arriesgarse para invertir y desarrollar la empresa. Así que empezó comprando un rebaño de vacas, algunos cerdos y, por supuesto, plantando algunas viñas. Luego, en 1960, se instaló el primer teléfono privado de la zona en la granja y la casa de Chollet, así como el primer tractor Renault D30. Esto provocó el escepticismo de otros aldeanos de la zona, que cuestionaban los nuevos avances tecnológicos apoyados por Chollet, ya que temían por su supervivencia económica. Sin embargo, a pesar de la controversia inicial, estas inversiones empezaron muy pronto a dar sus frutos.
Con la disponibilidad de nuevas tierras y viñedos que resultaron ser ideales para lo que Jacques necesitaba, el trabajo manual y agrícola fue asumido por Jacques. Al mismo tiempo, Jeannine se ocupaba de la administración del negocio y de las responsabilidades domésticas. Mientras tanto, la familia crecía cada vez más, con ocho hijos a su cargo.
En 1971, Jacques y Jeannine estaban preparados para un nuevo reto, algo más grande y mejor que nunca. Así que, herramientas en mano y con la ayuda de su familia y amigos, construyeron su propia destilería. Esto les permitió destilar tanto para viticultores como para comerciantes.
Una vez terminada la destilería, se produjo el primer coñac, y la destilería du Planty estaba oficialmente viva y rugiendo. Con este nuevo avance en la explotación, la pareja podía ahora ampliar su negocio a través del comercio, y así procedieron lanzando el negocio de embotellado en 1977, lo que dio lugar a una gama ampliada de vinos y coñacs.
El resto aún no está escrito..
Casi veinte años más tarde, en 1995, Jacques y Jeannine separaron la actividad vitivinícola y agrícola de la empresarial y traspasaron el viñedo a sus hijos Bertrand Chollet y Christophe Chollet para que se hicieran cargo de la gestión de Chollet Cognac.
Al jubilarse en 2008, Jacques y Jeannine se sintieron orgullosos de traspasar la empresa familiar a su segunda generación, que actualmente está escribiendo sus próximos capítulos. Tras haber trabajado en la empresa de sus padres, Bertrand, Christophe y sus otros hermanos felicitan a sus padres, fundadores de la empresa, por el trabajo realizado y los valores transmitidos a lo largo del camino.
70 aniversario de Chollet
grande Champagne 50 años
Para celebrar sus 70 años de refinada artesanía, Chollet ha lanzado su coñac Grande Champagne. Envejecido con gracia durante más de 50 años, este exquisito coñac cuenta con un robusto 42% ABV, asegurando que cada sorbo sea tan memorable como su viaje. Estrictamente limitado en cantidad, es más raro que el avistamiento de un cometa. Cada botella, un sueño de coleccionista, se presenta en un estuche de madera hecho a medida.
Disponible exclusivamente en Cognac Expert.
Agotado. Sorry te lo has perdido.
Edad del coñac: Coñac Hors d'Age, envejecido durante 50 años
Zona de crecimiento: Grande Champagne
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 42
Rones embotellados por Chollet
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Historia Chollet Cognac
En 1952, Jeannine y Jacques Chollet, recién casados, se enamoraron de una pequeña granja cerca de la ciudad de Cognac. La pareja era sin duda emprendedora en su época, y la pequeña explotación de 10 hectáreas situada en el pequeño municipio de Boutiers St-Trojan se convirtió pronto en su nuevo hogar. Esto les planteó un reto que superaron admirablemente. En aquella época, no había maquinaria pesada ni tecnología que les ayudara: labrar la tierra era cuestión de esfuerzo personal y de sus dos caballos, Mirka y Baillard.
Juventud, optimismo, sudor y lágrimas hicieron que la pareja invirtiera, asumiera riesgos y ayudara a forjar un camino hacia el éxito, además de levantar muchas cejas al traer el cambio y el avance tecnológico a la región. De hecho, cuando en 1960 les instalaron un teléfono, fue el primero de la zona. Se les asignó simplemente el número 2. Poco después, cuando compraron un tractor Renault D30, muchos vecinos empezaron a temer por su supervivencia económica.
Pero a pesar de este recelo (o quizá debido a él), estas y otras inversiones empezaron a dar sus frutos. Compraron nuevas tierras y viñedos, y ocho hijos después, Jeannine y Jacques empezaron a expandirse aún más. Con la ayuda de familiares y amigos, construyeron una destilería y en 1971 produjeron su primer coñac.
Chollet Cognac hoy
En la actualidad, Chollet Cognac está en manos de Bertrand y Christope Chollet, hijos de Jeannine y Jacques. La pareja fundadora siguió trabajando tanto en el negocio del coñac como en el de la agricultura hasta que se separaron en 1995. Y en 2008 se jubilaron. El trabajo duro continúa, cortesía de Bertrand y Christophe, que han heredado la pasión, las habilidades y el espíritu emprendedor de sus padres.
Trabajan incansablemente en la producción de sus coñacs, además de haber ampliado el negocio para ofrecer alojamiento y desayuno, y un camping para autocaravanas. También llevan sus coñacs a muchas ferias del sector de gama alta para seguir dando a conocer las delicias de su oferta artesanal a una comunidad mundial.
Noticias, productos, anécdotas y premios
Uno sólo puede imaginarse lo duro que debió de ser para Jeannine y Jacques en los años cincuenta. No sólo eran forasteros en la zona y se estaban estableciendo en una red muy unida y difícil de infiltrar, sino que además aportaban una tecnología nunca vista No es de extrañar que se les mirara con cierta hilaridad y recelo. Pero hurra por los pioneros como ellos. Porque sin estos espíritus con visión de futuro, ninguna industria progresaría.
En la actualidad, la mayoría de los coñacs producidos por Chollet son de calidad Napoleón o superior. Destaca el Grande Champagne Altesse Extra, galardonado con la Medalla de Oro en el 6º Desafío a las Mejores Bebidas Espirituosas Francesas para Asia 2017.
Visite Chollet Cognac
La casa de Chollet Cognac se puede visitar durante el verano de lunes a viernes. El horario de apertura es de 8:00 a 12:30 y de 14:00 a 19:00 horas. Los sábados se puede visitar, pero solo con cita previa.