Chollet Cognac

Histoire du Cognac Chollet

C'est en 1952 que Jeannine et Jacques Chollet, jeunes mariés, tombent amoureux d'une petite ferme près de la ville de Cognac. Les deux hommes étaient certainement des entrepreneurs de leur temps, et la petite exploitation de 10 hectares située dans la petite commune de Boutiers St-Trojan est rapidement devenue leur nouvelle maison. C'est un défi qu'ils ont su relever avec brio. À l'époque, il n'y avait pas de machines lourdes ou de technologie pour les aider - la mise en valeur de leur terre était le fruit d'un travail personnel acharné et de celui de leurs deux chevaux, Mirka et Baillard.

La jeunesse, l'optimisme, la sueur et les larmes ont permis au couple d'investir, de prendre des risques et d'ouvrir la voie du succès, tout en suscitant de nombreux sourcils lorsqu'ils ont apporté le changement et le progrès technologique dans la région. En effet, lorsqu'ils ont fait installer un téléphone en 1960, c'était le tout premier de la région. Lorsqu'ils achetèrent peu après un tracteur Renault D30, de nombreux habitants commencèrent à craindre pour leur survie financière.

Mais malgré cette méfiance (ou peut-être à cause d'elle), ces investissements et d'autres ont commencé à porter leurs fruits. Ils ont acheté de nouvelles terres et des vignobles, et huit enfants plus tard, Jeannine et Jacques ont commencé à s'agrandir. Avec l'aide de leur famille et de leurs amis, ils ont construit une distillerie et, en 1971, leur premier Cognac a été produit.

Le cognac Chollet aujourd'hui

Aujourd'hui, le cognac Chollet est entre les mains expertes de Bertrand et Christope Chollet, fils de Jeannine et Jacques. Le couple fondateur a continué à travailler à la fois dans l'entreprise de Cognac et dans l'entreprise agricole jusqu'à ce qu'elle soit séparée en 1995. En 2008, ils ont pris leur retraite. Le travail acharné continue, grâce à Bertrand et Christophe, qui ont tous deux hérité de la passion, des compétences et de l'esprit d'entreprise de leurs parents.

Ils travaillent sans relâche à la production de leurs cognacs et ont également développé l'entreprise en proposant des chambres d'hôtes et un camping pour les camping-cars. Ils emmènent également leurs cognacs à de nombreux salons professionnels haut de gamme afin de faire découvrir les délices de leur artisanat à une communauté internationale.

Nouvelles, produits, anecdotes et récompenses

On ne peut qu'imaginer les difficultés qu'ont dû rencontrer Jeannine et Jacques dans les années 1950. Non seulement ils étaient étrangers à la région et s'installaient dans un réseau très soudé et difficile à infiltrer, mais ils apportaient également une technologie inédite sur le terrain ! Il n'est donc pas étonnant qu'ils aient été regardés avec, on s'en doute, beaucoup d'hilarité et de méfiance. Mais hourra pour les pionniers tels qu'eux. Car sans ces esprits avant-gardistes, aucune industrie ne progresserait.

Aujourd'hui, la majorité des cognacs produits par Chollet sont de qualité Napoléon et supérieure. Une offre notable est le Grande Champagne Altesse Extra, qui a reçu la médaille d'or lors du 6e défi des meilleurs spiritueux français pour l'Asie 2017.

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