- Âge du cognac
-
XO
Learn more about the different Cognac ages
- Appellation Contrôlée
-
Grande Champagne
Learn more about the different Cognac growth areas
- Taille de bouteille
- 700ml
- Âge (maximum)
- 25
- Marque
- Paul Giraud
Prix
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Cognac Paul Giraud Vieille Réserve : Grande Champagne douce et onctueuse
Le domaine Paul Giraud est bien connu non seulement pour ses eaux-de-vie de premier cru, mais également pour l'importance qu'il accorde aux méthodes de production traditionnelles, de la cueillette manuelle des raisins à l'utilisation d'alambics traditionnels en cuivre pour la distillation. Le domaine utilise des techniques d'agriculture biologique, ce qui signifie que ses eaux-de-vie ne contiennent ni produits chimiques ni pesticides, ce qui donne un profil aromatique plus pur et plus authentique et une profondeur de caractère caractéristique.
La réserve Paul Giraud Cognac Vieille Réserve est un excellent exemple de travail acharné qui porte ses fruits. Ce cognac XO de 25 ans d'âge, de grande qualité, offre une expérience douce et onctueuse à chaque gorgée. La marque a remporté de nombreux prix en tant que vigneron indépendant, son domaine est petit, seulement 35 hectares, mais puissant en termes de saveurs intenses qu'il produit.
Ce mélange particulier de Grande Champagne possède ce caractère rancio classique que l'on trouve généralement dans les eaux-de-vie plus anciennes, il possède des arômes de fruits à noyaux frais tels que l'abricot et la pêche et de prunes caramélisées. Il a un profil aromatique très souple mais riche, ayant été laissé à maturation pendant environ 25 ans.
Des épices de cuisson audacieuses imprègnent le nez et le palais, dont la vanille et le clou de girofle. Le miel et les écorces de mandarine ajoutent un autre élément à cette Vieille Réserve, une véritable aventure complexe et sensorielle.
Comment déguster
Savourez cette Vieille Réserve dans un verre ballon classique, légèrement réchauffé par les mains et siroté lentement pour savourer le profil de saveur douce et moelleuse qui évolue au fur et à mesure que vous descendez dans le verre.
Présentation de la bouteille
Le design classique et artisanal de ce Cognac reflète l'authenticité, la tradition et l'indépendance du domaine lui-même, avec des tons élégants de brun, d'ambre et d'orange qui complètent parfaitement la teinte dorée du Cognac lui-même. La bouteille est également livrée avec un étui en carton pour la présentation, le cadeau ou le stockage.
Commentaires (9)
Fruit bomb
This is a 25 year old Cognac from the quality producer Paul Giraud. It has a deep quite dark color. On nose I primarily find fruity notes - apricot and peach. Thereafter there some tones of honey. After some time in the glass some darker tones appear. In mouth there is a lot of taste where fruit...
Light Good Middle X.O. Cognac Appropriate As Aperitif or As Digestive
At the opening - scent of bitter almond, dried fruits, lime and notes of Irish coffee on the back. No ethanol spirit smell. Alcohol is integrated into the cognac aroma. In The Glass: First 5-7 minutes scent of fermented apples and lime. Next 10-15 minutes scents of oranges, peaches,...
Excellence in a cognac
I waited until the second bottle to review this cognac. Some cognacs are like a weekend fling or a summer romance: up-front fireworks and a finish that leaves you breathless. I like that sometimes. But this cognac is one for a long-term relationship. It has great aromatics, weight in the right places,...
The great choice
Hello to all, This sample is something what exactly needed to taste for everyone who is came in cognac world. I was surprised of aroma and palate. It had forced me to be in up mood and thinking about pleasant things. Have to return again and again... Estimated on 4 only because I don't see...
Project Manager
If you truly enjoy the taste of caramel with a touch of sweetness, then I suggest this elixir of the Gods. I enjoy sipping good cognacs and by far this is a great tasting cognac. Add 1 cube of Ice with a lemon twist and you have the taste of heaven in your hands.
À propos de Paul Giraud
COGNAC PAUL GIRAUD & Fils est un domaine familial situé à Bouteville, un petit village au cœur de la Grande Champagne, le premier cru de Cognac. Le domaine a été transmis de père en fils depuis 1635. Paul Jean Giraud, né en 1952, est la 10ème génération à diriger le domaine. En 1975, Paul Jean et son père ont fondé le Cognac Paul Giraud, et la marque a été établie en 1976 avec le début de la mise en bouteille. Pendant cinq ans, Paul Jean a développé ses ventes en France avant de commencer à exporter en 1980. Actuellement, leurs cognacs sont distribués sélectivement en France, dans les épiceries fines, les cavistes et les restaurants, et sont exportés vers plus de 35 pays dans le monde. En continuation et transmission, Paul, fils de Paul Jean (11ème génération), travaille aux côtés de son père. Ils partagent la même passion et ont une vision commune pour la durabilité de leur savoir-faire.
Read more about Paul Giraud