- Âge du cognac
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VSOP
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- Appellation Contrôlée
-
Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 40%
- Âge (maximum)
- 8
- Marque
- Paul Giraud
Prix
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Cognac Paul Giraud 8 ans VSOP : Précision et perfection
Le domaine Paul Giraud est bien connu non seulement pour ses eaux-de-vie de premier cru, mais aussi pour l'importance qu'il accorde aux méthodes de production traditionnelles, de la cueillette manuelle des raisins à l'utilisation d'alambics traditionnels en cuivre pour la distillation.
Le domaine utilise des techniques d'agriculture biologique, ce qui signifie que ses eaux-de-vie ne contiennent ni produits chimiques ni pesticides, ce qui donne un profil aromatique plus pur et plus authentique et une profondeur de caractère caractéristique. Le VSOP Paul Giraud est un excellent exemple de travail acharné qui porte ses fruits, un VSOP de haute qualité avec des raisins cultivés en Grande Champagne, et qui offre une expérience douce et onctueuse à chaque gorgée.
La marque a remporté de nombreux prix en tant que vigneron indépendant, son domaine est petit, seulement 35 hectares, mais puissant en termes de saveurs intenses qu'il produit. N'étant pas du genre à faire les choses à moitié, la plupart des eaux-de-vie que Paul Giraud a intégrées dans le mélange ont environ 8 ans, soit le double du minimum légal. Ces années supplémentaires conduisent à une maturité que l'on trouve rarement dans un Cognac de ce niveau.
Pendant ces 8 années, le VSOP est laissé en fûts de chêne du Limousin dans des caves particulièrement humides. De nombreux connaisseurs de Cognac s'accordent à dire que ce type d'humidité peut contribuer à intensifier les saveurs et les arômes qu'un Cognac peut produire.
Un profil de goût à prédominance sucrée signifie qu'il s'agit d'un VSOP très flexible, avec des arômes allant du raisin frais, du caramel et de la pomme confite avec des notes douces et beurrées en bouche. Si vous recherchez un Cognac riche avec un profil de saveurs complexe sans vouloir éclabousser un XO, c'est l'achat idéal pour les amateurs de Cognac au palais plus raffiné.
Au nez, découvrez des tons terreux et boisés parfumés par des épices chaudes de cuisson et des raisins frais. Dès la première gorgée, vous serez surpris par la texture lisse et crémeuse de ce VSOP en bouche, offrant des notes plus douces de vanille qui laissent place à un caramel beurré et du miel dans une finale légère et élégante.
Prix Paul Giraud VSOP
2010 - Médaille d'or au concours des vignerons indépendants
2009 - Médaille d'or au Concours général agricole
2009 - Médaille d'argent au concours des vignerons indépendants
Comment en profiter
Créée uniquement à partir d'eaux-de-vie du premier cru, la Grande Champagne, vous pouvez profiter de ce délice produit de manière traditionnelle de plusieurs façons. Il est délicieux pur, peut-être dans un verre ballon chauffé doucement à la main selon la méthode traditionnelle ancestrale.
Mais il est aussi exceptionnel dans un cocktail (peut-être un Brandy Alexander ou un Sidecar), ou avec un mixer sur glace (nous aimons le mélanger avec du jus de pomme bio frais et non filtré).
Présentation de la bouteille
Le design classique et artisanal de ce VSOP reflète l'authenticité, la tradition et l'indépendance du domaine lui-même, avec des tons élégants de brun, de rose et d'orange qui complètent parfaitement la teinte ambrée dorée du Cognac lui-même.
La bouteille est également livrée avec un étui en carton couleur bois pour la présentation, le cadeau ou le stockage.
Commentaires (3)
So Unique
This VSOP is unlike most I've tried. It has a rich, earthy tone to it like wet dirt and banana leaves. Very interesting. It opens up into floral notes, baked pears, and caramel. The palate is full of baking spices and buttery pastry with dried fruits and a bit of fresh grape. This Cognac is for a...
À propos de Paul Giraud
COGNAC PAUL GIRAUD & Fils est un domaine familial situé à Bouteville, un petit village au cœur de la Grande Champagne, le premier cru de Cognac. Le domaine a été transmis de père en fils depuis 1635. Paul Jean Giraud, né en 1952, est la 10ème génération à diriger le domaine. En 1975, Paul Jean et son père ont fondé le Cognac Paul Giraud, et la marque a été établie en 1976 avec le début de la mise en bouteille. Pendant cinq ans, Paul Jean a développé ses ventes en France avant de commencer à exporter en 1980. Actuellement, leurs cognacs sont distribués sélectivement en France, dans les épiceries fines, les cavistes et les restaurants, et sont exportés vers plus de 35 pays dans le monde. En continuation et transmission, Paul, fils de Paul Jean (11ème génération), travaille aux côtés de son père. Ils partagent la même passion et ont une vision commune pour la durabilité de leur savoir-faire.
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