Paul Giraud VSOP Cognac 01

Paul Giraud VSOP Cognac

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Âge du cognac
VSOP

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (maximum)
8
Marque
Paul Giraud
54 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Œil : Ambre dorée.

Nez : Terreux et boisé au nez, raisins frais avec des épices de cuisson chaudes et du sucre.

En bouche : Délicieusement crémeux en bouche, légèrement sucré avec des tons vanillés en bouche, laissant place au caramel et à une résurgence de miel dans une finale légère et élégante.

Prix

  • Concours des Vignerons Independant - 2010 - Gold
  • Concours des Vignerons Independant - 2017 - Silver
  • Concours des Vignerons Independant - 2018 - Silver
  • Concours Général Agricole - Ministere de L'Agriculture - 2017 - Silver

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Cognac Paul Giraud 8 ans VSOP : Précision et perfection

Le domaine Paul Giraud est bien connu non seulement pour ses eaux-de-vie de premier cru, mais aussi pour l'importance qu'il accorde aux méthodes de production traditionnelles, de la cueillette manuelle des raisins à l'utilisation d'alambics traditionnels en cuivre pour la distillation.

Le domaine utilise des techniques d'agriculture biologique, ce qui signifie que ses eaux-de-vie ne contiennent ni produits chimiques ni pesticides, ce qui donne un profil aromatique plus pur et plus authentique et une profondeur de caractère caractéristique. Le VSOP Paul Giraud est un excellent exemple de travail acharné qui porte ses fruits, un VSOP de haute qualité avec des raisins cultivés en Grande Champagne, et qui offre une expérience douce et onctueuse à chaque gorgée.

La marque a remporté de nombreux prix en tant que vigneron indépendant, son domaine est petit, seulement 35 hectares, mais puissant en termes de saveurs intenses qu'il produit. N'étant pas du genre à faire les choses à moitié, la plupart des eaux-de-vie que Paul Giraud a intégrées dans le mélange ont environ 8 ans, soit le double du minimum légal. Ces années supplémentaires conduisent à une maturité que l'on trouve rarement dans un Cognac de ce niveau.

Pendant ces 8 années, le VSOP est laissé en fûts de chêne du Limousin dans des caves particulièrement humides. De nombreux connaisseurs de Cognac s'accordent à dire que ce type d'humidité peut contribuer à intensifier les saveurs et les arômes qu'un Cognac peut produire.

Un profil de goût à prédominance sucrée signifie qu'il s'agit d'un VSOP très flexible, avec des arômes allant du raisin frais, du caramel et de la pomme confite avec des notes douces et beurrées en bouche. Si vous recherchez un Cognac riche avec un profil de saveurs complexe sans vouloir éclabousser un XO, c'est l'achat idéal pour les amateurs de Cognac au palais plus raffiné.

Au nez, découvrez des tons terreux et boisés parfumés par des épices chaudes de cuisson et des raisins frais. Dès la première gorgée, vous serez surpris par la texture lisse et crémeuse de ce VSOP en bouche, offrant des notes plus douces de vanille qui laissent place à un caramel beurré et du miel dans une finale légère et élégante.

Prix Paul Giraud VSOP

2010 - Médaille d'or au concours des vignerons indépendants

2009 - Médaille d'or au Concours général agricole

2009 - Médaille d'argent au concours des vignerons indépendants

 

Comment en profiter

Créée uniquement à partir d'eaux-de-vie du premier cru, la Grande Champagne, vous pouvez profiter de ce délice produit de manière traditionnelle de plusieurs façons. Il est délicieux pur, peut-être dans un verre ballon chauffé doucement à la main selon la méthode traditionnelle ancestrale.

Mais il est aussi exceptionnel dans un cocktail (peut-être un Brandy Alexander ou un Sidecar), ou avec un mixer sur glace (nous aimons le mélanger avec du jus de pomme bio frais et non filtré).

Présentation de la bouteille

Le design classique et artisanal de ce VSOP reflète l'authenticité, la tradition et l'indépendance du domaine lui-même, avec des tons élégants de brun, de rose et d'orange qui complètent parfaitement la teinte ambrée dorée du Cognac lui-même.

La bouteille est également livrée avec un étui en carton couleur bois pour la présentation, le cadeau ou le stockage.

À propos de Paul Giraud

Le site de Cognac Giraud se trouve dans la zone de production de cognacs de premier cru de la Grande Champagne, ce qui permet à Giraud de produire une gamme de cognacs exquis, allant d'un cognac de 6 ans d'âge à un cognac de 50 ans d'âge. Le domaine est basé à Bouteville, et avec quelques vignobles supplémentaires à St. Même-les-Carrières, la zone de production s'élève à 35 hectares. La maison de cognac combine une forte croyance dans les méthodes traditionnelles avec une conception moderne de la production de cognac, en évitant toute sorte de produits chimiques ou de pesticides dans leur agriculture et d'additifs colorants dans les mélanges finaux. Le travail sur les plantes ainsi que la récolte des raisins sont toujours effectués manuellement, ce qui garantit le meilleur traitement possible des raisins afin de générer une eau-de-vie de la plus haute qualité. En outre, Giraud ne produit que des cognacs millésimés purs, ce qui signifie qu'il ne mélange jamais des eaux-de-vie de différentes années, mais qu'il fait confiance aux fines différences entre les millésimes annuels.

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