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VSOP Cognac

VSOP: 4 Jahre gealtert + Cocktails & Auf Eis & Kochen

VSOP Cognac steht für "Very Superior Old Pale" Cognac. Das ist Englisch und interessant, da Cognac aus Frankreich stammt. Der Ursprung der Abkürzung VSOP geht auf einen Cognac Beschluss des britischen Royal Court zurück. 1817 bat König Georg IV. das Haus Hennessy um einen "Very Superior Old ...

VSOP: 4 Jahre gealtert + Cocktails & Auf Eis & Kochen

VSOP Cognac steht für "Very Superior Old Pale" Cognac. Das ist Englisch und interessant, da Cognac aus Frankreich stammt. Der Ursprung der Abkürzung VSOP geht auf einen Cognac Beschluss des britischen Royal Court zurück. 1817 bat König Georg IV. das Haus Hennessy um einen "Very Superior Old Pale", der von nun an zum Maßstab für alle Cognachäuser werden sollte.

Um als VSOP Weinbrand eingestuft zu werden, muss der jüngste Eau-de-vie im Verschnitt mindestens vier Jahre alt sein. Wie in jeder anderen Altersgruppe hindert dies den Master Blender jedoch nicht daran, viel ältere Weinbrände zu verwenden, um die perfekte Harmonie für den endgültigen Cognac-Verschnitt zu erreichen. Infolgedessen ist das Durchschnittsalter eines VSOP Cognacs oft viel älter als die Mindestanforderung von vier Jahren.

Einige verwenden "Punkte" nach den Buchstaben, V.S.O.P., was nichts anderes ist als eine stilistische Präferenz. Häufig können Sie etwas von "Old and Pale" lesen. Frei übersetzt bedeutet dies "Alt und blass" und bezieht sich auf einen Cognac, der im Alter reif ist, aber nicht gefärbt oder gesüßt. Das führt zur einem besonderen Aroma, eines von höchster Qualität. Neben der ausgeschriebenen Variante von VSOP "Very Superior Old Pale" wird diese Altersbezeichnung auch mit "Very Superior Special Pale", "Very Old" oder einfach "Réserve" oder "Vieux" bezeichnet.

Was ist also besser - VS Cognac oder VSOP? Es kommt wirklich auf den persönlichen Geschmack an. Wenn ein Cognac länger gereift ist, bedeutet das nicht unbedingt, dass er besser ist. Jüngere Cognacs wie ein VS haben in der Regel frischere, lebhaftere, fruchtige Aromen, während ältere Branntweine wie VSOPs eher weicher sind, mit klaren Eichen- und Gewürznoten.

Die nächsten Altersstufen sind XO Cognac und Napoleon Cognac. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Altersangaben von Cognacs und die Unterschiede dieser in unserem Blogartikel.

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