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Coñac VSOP

VSOP: Envejecido 4 Años + Cócteles & Sobre hielo & Cocina

VSOP Cognac son las siglas de "Very Superior Old Pale" (coñac añejo muy superior), lo cual es interesante teniendo en cuenta que procede de Francia. El origen de la abreviatura VSOP se remonta a un pedido de coñac de la corte real británica. En 1817, el rey Jorge IV pidió a la Casa Hennessy un "Very Superior Old Pale", que se convertiría en referencia para todas las casas de coñac a partir de entonces.

Para clasificarse como brandy VSOP, el aguardiente más joven de la mezcla debe tener al menos cuatro años. Como en cualquier otra categoría de edad, esto no impide que el maestro mezclador utilice aguardientes mucho más viejos con el fin de lograr la armonía perfecta para la mezcla final de coñac. Como resultado, la edad media de un VSOP es a menudo mucho mayor que el requisito mínimo de cuatro años.

Algunos utilizan puntos y aparte después de las letras, V.S.O.P., lo que no es más que una preferencia estilística. Viejo y pálido se refiere a un coñac maduro en edad pero no coloreado ni endulzado para conseguir ese aroma especial, uno de calidad superior. Junto a la forma completa VSOP de "Very Superior Old Pale", esta designación de edad también se etiqueta como "Very Superior Special Pale", "Very Old", o simplemente "Réserve" o "Vieux".

¿Qué es mejor, VS o VSOP? En realidad, todo se reduce a las preferencias personales. Que un coñac lleve más tiempo añejado no significa necesariamente que sea mejor. Los coñacs más jóvenes, como los VS, suelen tener aromas frutales más frescos y vivos, mientras que los aguardientes más añejos, como los VSOP, tienden a ser más suaves, con claras notas de roble y especias.

Los siguientes niveles de envejecimiento son el XO Cognac y el Napoleon Cognac. Más información en nuestra selección de artículos educativos sobre el coñac.

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  • 30 $ - 663 $

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