category-image

Wie schmeckt Cognac?

Wie schmeckt Cognac?

Wie schmeckt Cognac?

Wie schmeckt Cognac?

Wie schmeckt Cognac?

Wie schmeckt Cognac und wie kann man ihn verkosten?

Wenn es darum geht, unser Lieblingsgetränk zu genießen, kann es für Neulinge ein wenig verwirrend sein, genau zu wissen , wie Cognac zu schmecken ist und was man erwarten kann. Natürlich haben diejenigen, die schon seit vielen Jahren Cognac trinken, ihre eigenen bewährten Methoden, aber für diejenigen, die Cognac noch nicht kennen, kann die richtige Art zu trinken etwas einschüchternd wirken.

Schmeckt man zuerst oder schwenkt man? Was sagt die Farbe über den Cognac aus, den Sie trinken? Und wie lange sollte man den Cognac im Glas halten, bevor man den so wichtigen ersten Schluck nimmt?

Verwirrend, nicht wahr? Keine Angst, denn hier kommt der Cognac-Experte, der Ihnen erklärt, wie Sie Cognac trinken und Ihr Branntwein genießen können.

Machen Sie es sich bequem, schenken Sie sich einen Drink ein und lassen Sie sich von uns durch die folgenden Punkte führen:

Cognac-Aroma

Die Aromen hängen vom Alter ab. Bei Cognac gilt definitiv: je älter, desto besser.

Welche Geschmacksrichtung ist Cognac?

Um wirklich zu verstehen, was Geschmacks-Cognac ist, muss man unterscheiden, was wir eigentlich mit Geschmack meinen. Denn entgegen der landläufigen Meinung sind Geschmack und Aroma eigentlich zwei verschiedene Dinge. Geschmack ist eine chemische Empfindung, die von den Zellen in den Geschmacksknospen im Mund wahrgenommen wird, und wir werden uns später noch genauer mit dem Geschmack von Cognac befassen. Der Geschmack hingegen ist eine Verschmelzung verschiedener Empfindungen im Gehirn. Dazu gehören die von unseren Geschmacksknospen signalisierten Geschmäcker, aber auch Aromen, Temperaturen, taktile Reize und - im Falle bestimmter Gewürze - sogar Schmerzen.

All diese Sinneseindrücke werden vom Gehirn aufgenommen, in eine Reihenfolge gebracht und das Endergebnis ist das, was wir Geschmack nennen. Eines der wichtigsten Elemente des Geschmacks, insbesondere bei Cognac, ist das Aroma. Damit kommen wir zur "Nase".

Die Nase

Die "Nase" eines Cognacs ist ein wesentlicher Bestandteil dessen, was das Getränk so genussvoll macht. Aber wenn man kein Experte ist, kann es schwierig sein, herauszufinden, was man eigentlich schmecken soll. Experten sprechen von verschiedenen Aromen, wie Vanille, Zitrusfrüchten, Pfirsich, Karamell, Vanille oder Tabak. Aber für diejenigen unter uns, deren Sinne nicht ganz so gut geschärft sind wie die derjenigen, die beruflich Cognac inhalieren, wäre ein wenig mehr Orientierung ganz praktisch. Et voila! Cognac Expert hilft Ihnen gerne weiter.

Was sind die Aromen von Cognac?

Im Jahr 2009 trafen sich 50 Sommeliers, Kellermeister und Verkoster auf dem International Cognac Summit, um genau das herauszufinden. Sie nahmen sich 4 Tage Zeit (wir können uns nur vorstellen, wie "schrecklich" es für diese armen Seelen gewesen sein muss, so lange die Aromen der verschiedenen Cognacs einzuatmen). Was sie erreicht haben, ist ziemlich bemerkenswert. Ein definitiver (nun ja, fast) Leitfaden, der die Herrlichkeit des Cognac-Aromas entmystifiziert. Die Experten haben eine Liste mit den 5 wichtigsten Aromen erstellt, die unserem geliebten Cognac seinen einzigartigen Charakter verleihen.

  • Vanille
  • Pflaume
  • Karamell
  • Orange
  • Aprikose

Aber das ist noch nicht alles! Denn dies sind zwar die häufigsten Aromen in der Nase eines Cognacs, aber es gibt noch 63 weitere, wenn auch subtilere Aromen, die geschickt dem Zyklus der Jahreszeiten zugeordnet wurden.

Das Cognac-Aromarad

Dieses schöne Bild erklärt perfekt, wie jedes Aroma durch die Jahreszeit, die es repräsentiert, gekennzeichnet ist.

Die blumigen und subtilen Aromen - wie Iris, Akazie, Jasmin, Orangenblüte und Geißblatt - erinnern an die Freuden des Frühlings.

DerSommer ist durch etwas sanftere Töne vertreten: Heu, Aprikose, frische Feigen und Pflaumen.

DerHerbst bringt die Süße von getrockneter Aprikose, Lakritze, Toffee und Trüffel mit sich.

Und der Winter ist durch einen eher maskulinen Cognac-Duft gekennzeichnet, wie Kaffee, Leder, Walnuss, Tabak und Orangenschale.

Interessanterweise kündigte Courvoisier 2017 eine Marketingkampagne an, die auf das Wiederaufleben des britischen Kaffeetrinkermarktes abzielt. Kaffee im 21. Jahrhundert ist sehr aromaspezifisch. Maxxium UK hat in Zusammenarbeit mit Courvoisier eine große Marketingkampagne gestartet, die auf eine solche Kombination abzielt - die Aromen von Cognac und wie sie Kaffee ergänzen können, zum Beispiel in einem Espresso-Martini.

Sehen Sie sich Rebecca Asseline (Botschafterin von Courvoisier im Vereinigten Königreich) an, wie sie die Komplexität der Marke XO erklärt und wie man den Cognac verkostet - insbesondere die Feinheiten der Nase.

Alter ist alles

DieAromen hängen vom Alter ab. Bei Cognac gilt definitiv: je älter, desto besser. Wenn ein Cognac gut gereift ist, werden die Aromen deutlich verfeinert. Fruchtige Töne wandeln sich von frischem Pfirsich und Pflaumen zu ausgeprägteren Aromen von konzentrierten Pflaumen, Feigen und getrockneten Aprikosen. Das Eichenholz entwickelt sich zu komplexeren Aromen von Sandelholz, Zeder und Eukalyptus. Und die leichten blumigen Töne reifen zu denen von Jasmin, Geißblatt und Hyazinthe.

Bei Cognacs, die mehr als 15 Jahre gereift sind, können Sie Töne von Lakritz, Portwein, Schokolade, Gewürzen, Toffee, Tabak und Nüssen erwarten.

Der wissenschaftliche Teil

Verschiedenen wissenschaftlichen Studien zufolge gibt es 230 Schlüsselaromen (so genannte Geruchsstoffe). Aber für einzelne Gerüche verschiedener Lebensmittel (wie die wirklich offensichtlichen Gerüche - Speck, Wein, gebratenes Fleisch, Erdbeeren) setzen sich die einzelnen Aromen aus 3-40 Schlüsselmolekülen zusammen. Und während für den Geruch von Butter 3 Schlüsselmoleküle und für Erdbeeren 12 verwendet werden, ist Cognac eines der am komplexesten riechenden Lebensmittel überhaupt - er setzt sich aus 36 verschiedenen Schlüsselmolekülen zusammen.

Aber was bedeutet das eigentlich? Die chemischen Codes dieser Gerüche werden von den Geruchsrezeptoren in der Nase übersetzt, von denen es über 400 gibt. Und während es derzeit 230 bekannte Schlüsselgerüche gibt, haben Wissenschaftler bisher herausgefunden, dass nur 42 der Geruchsrezeptoren auf Lebensmittelgerüche reagieren.

Was ist mit Rancio?

Wenn Sie sich für einen Cognac-Kenner halten, dann sind Sie zweifellos schon einmal auf den Begriff "Rancio" gestoßen und haben sich wahrscheinlich an der Debatte darüber beteiligt, was Rancio genau ist.

Rancio ist ein aus Portugal stammendes Wort, das zur Beschreibung der Eigenschaften von Portwein während des Reifeprozesses verwendet wird. Der Rancio Charantais wird zur Beschreibung von Cognac verwendet und tritt nach etwa 10 Jahren der Reifung in Eichenfässern auf. Es ist die gouleyante Note des in Eichenfässern gereiften Cognacs, die das Aroma beeinflusst und im Laufe der Jahre immer intensiver wird.

Lesen Sie mehr in unserem Artikel: Alles über Rancio

Es gibt vier Stufen von rancio:

Das erste Stadium, der so genannte frühe Rancio, kann sich ab einem Alter von 10 Jahren entwickeln, ist aber eher typisch für einen 15 Jahre alten Cognac. Der Rancio wird hier von blumigen, nussigen, getrockneten Früchten und würzigen Noten dominiert.

Die zweite Phase tritt im Alter von 20 bis 30 Jahren ein, und in dieser Zeit entwickelt sich der Rancio zu weiteren erdigen, pilzigen und würzigen Tönen wie Curry, Safran und Ingwer. Auch intensivere Elemente von getrockneten und kandierten Früchten sind vorhanden, mit einem Unterton von weichem, feuchtem Waldboden.

In derdritten Phase beginnt die Magie erst richtig zu wirken. Ab einem Alter von 30, 40 oder sogar 50 Jahren nimmt die Komplexität zu. Scharfe, zunehmend würzige Noten tauchen auf, zusammen mit rauchigen Tönen einer Zigarrenkiste, Tabak, Zeder, altem Tawny Port und Muskatwein.

Schließlich erreichen wir die vierte Stufe, den geheiligten Zustand von rancio - personifiziert. Zwischen 40 und 50 Jahren vollzieht sich eine wundersame Entwicklung. Bereiten Sie sich darauf vor, sich an tropische Küsten zu begeben, wo sich die Aromen von überreifen tropischen Früchten, Litschi, Passionsfrucht und Sandelholz mit denen eines grandiosen Anwesens aus vergangenen Zeiten vermischen, wo der sanfte Duft von mit alten Büchern gefüllten Bibliotheksregalen und dem polierten Leder alter Pferdegeschirre die Luft durchdringt.

Das Konzept des Rancio ist kompliziert: Selbst Cognac-Hersteller tun sich schwer damit, den Begriff zu erklären. Es ist fast unmöglich, ihn zu beschreiben. Ist er nussig? Käsig? Man hat ihn mit dem Geschmack von Pilzen, Erde und einem Hauch von Sojasauce verglichen. Es gibt so viele unterschiedliche Beschreibungen von Rancio, dass wir meinen, die beste Antwort ist, dass es ganz auf Ihre Interpretation ankommt!

Wenn Sie sich eingehender mit dem geheimnisvollen Thema Rancio beschäftigen möchten, lesen Sie unseren Artikel: Alles über Rancio.

Seife?!

Bevor wir zum Schluss kommen, gibt es noch einen lustigen Zusatz, wenn es um Aromen geht. Und die könnte Sie durchaus überraschen... Es ist der Duft von Seife. Ja, Sie haben richtig gelesen, Seife. Lassen Sie uns das ein wenig genauer erklären. Ein solches Phänomen tritt auf, wenn einem Branntwein kurz vor dem Ende seiner Reifung Wasser zugesetzt wird. Dies ist üblich, wenn der Alkoholgehalt auf ein bestimmtes Niveau gesenkt werden soll (z. B. von 43 % Alkoholgehalt auf 40 % Alkoholgehalt). Wird dieser Prozess jedoch übereilt durchgeführt, kann ein seifiger Geschmack zurückbleiben, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar ist.

Das ist natürlich nichts, was Sie sich von Ihrem Cognac wünschen. Aber es kommt gelegentlich vor. Die Herstellung von Cognac ist keine exakte Wissenschaft, und es hängt alles vom Geschick des Kellermeisters ab. Wie bei allem, was mit Cognac zu tun hat, darf auch dieser Schritt nicht überstürzt werden.

Zum Abschluss unseres Leitfadens über Cognac-Aromen finden Sie unten eine Auswahl der Cognacs mit den besten fruchtigen Aromen und den ungewöhnlichsten Düften:

Beste Cognacs für fruchtige Aromen

In jedem Cognac gibt es eine Vielzahl von Fruchtaromen und -geschmacksrichtungen, aber einige sind besonders gute Beispiele. Bestimmte Hersteller sind dafür bekannt, dass sie uns eine breite Palette von besonders fruchtigen Exemplaren anbieten, darunter die Häuser Prunier Cognac und Leopold Gourmel Cognac.

Weitere ausgezeichnete Fruchtcognacs, die das Team von Cognac Expert bereits probieren durfte, finden Sie in unserem Artikel: Fruchtige Cognacs - Es sind mehr als nur Trauben.

Cognac-Geschmack

Der exquisite Geschmack von Cognac hängt auch vom Geschick des Kellermeisters ab, der bestimmen kann, wann ein Eau-de-vie seine volle Reife erreicht hat. Diese werden dann pur, als einzelner Jahrgang oder als Verschnitt genossen.

Wie schmeckt Cognac?

Wie bereits erwähnt, ist Geschmack buchstäblich eine chemische Empfindung, die von Zellen in den Geschmacksknospen im Mund wahrgenommen wird. Die meisten von uns wissen wahrscheinlich noch aus dem Biologieunterricht, dass es fünf Grundgeschmacksrichtungen gibt. Diese Geschmacksrichtungen werden über das Nervensystem an das Gehirn weitergeleitet:

  • Süß
  • Säuerlich
  • Salz
  • Bitter
  • Umami

OK, es gibt Hinweise darauf, dass es jetzt mehr sein könnten, aber das ist eine sich entwickelnde Wissenschaft und nichts, womit wir uns in diesem speziellen Fall beschäftigen müssen (Puh, Gott sei Dank).

Obwohl es einfach wäre zu sagen, dass Cognac ein Weinbrand ist und daher wie Weinbrand schmeckt, ist dies nicht ganz richtig. Denn eine der Konstanten in Bezug auf Cognac ist, dass keine anderen Weinbrandtrauben auf der Welt auf diesem Boden angebaut werden. Daher wird kein Weinbrand jemals ganz wie Cognac schmecken.

Der exquisite Geschmack von Cognac hängt auch vom Geschick des Kellermeisters ab, der bestimmen kann, wann ein Eau-de-vie seine volle Reife erreicht hat. Diese werden dann pur, als Einzeljahrgang oder als Verschnitt genossen. Jeder Cognac hat seine eigenen Aromen und Geschmacksrichtungen, und in einer Mischung verschmelzen sie harmonisch mit den anderen und sorgen für vielfältige Sinnesfreuden.

Bei der Verkostung eines Cognacs ist es unmöglich, das Aroma von den Geschmacksknospen zu trennen, weshalb wir eher vom Aroma eines Cognacs als von seinem Geschmack sprechen. Die beiden sind so eng miteinander verbunden, dass man das eine nicht ohne das andere haben kann. Das Wunder, das Sie in der Nase erleben, setzt sich am Gaumen fort.

Und vergessen wir nicht die Temperatur

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, sind wir Verfechter des Cognacgenusses auf viele verschiedene Arten. Zum Beispiel auf Eis, direkt aus dem Gefrierschrank, bei Zimmertemperatur oder ein paar Minuten lang in einem Brandy-Ballon in den Händen erwärmt, bevor Sie ihn trinken. Und wir sagen dies aus gutem Grund.

Wie bereits erwähnt, ergibt sich der Geschmack eines Cognacs aus einer Kombination von Faktoren wie Geschmack, Aroma und auch Temperatur. Ihr Gehirn nutzt die Tatsache, dass Cognac warm, kühl oder sogar eiskalt ist, um einige sehr deutliche Geschmacksveränderungen zu bestimmen. Deshalb ist es eine gute Idee, einen Cognac in verschiedenen Zuständen zu probieren, um die ganze Bandbreite seiner Aromen zu erleben.

Wie man Cognac verkostet

Wir haben Ihnen also die Theorie über die Aromen, den Geschmack und die Geschmacksrichtungen des Cognacs vermittelt, aber jetzt ist es an der Zeit, diese in die Praxis umzusetzen.

Zunächst einmal sollten Sie sich von niemandem sagen lassen, dass es nur eine "richtige" Art gibt, Cognac zu probieren. Denn darum geht es bei diesem Getränk nicht. Die Cognac-Industrie hat in den letzten zehn Jahren alles getan, um ihr früheres "spießiges" Image loszuwerden, und wir haben nicht vor, all diese gute Arbeit zunichte zu machen.

Wir wissen aber auch, dass es ein wenig einschüchternd sein kann, wenn man neu in der Cognac-Branche ist und sich in eine Verkostung unter Kennern stürzen will. Deshalb haben wir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Verkostung von Cognac zusammengestellt:

1. Wählen Sie Ihr Glas

Es gibt zwei grundlegende Cognac-Gläser, von denen Cognac-Puristen sagen werden, dass sie für den richtigen Geschmack von Cognac unerlässlich sind. Es handelt sich um das Tulpenglas und das Ballonglas (oder Schnapsglas). Die Gründe für die Verwendung dieser Gläser liegen in der Form und in der Art und Weise, wie sich das Glas zum Rand hin verengt, um das Bouquet (Aroma) des Cognacs zu intensivieren. Wenn Sie keines dieser Gläser zur Verfügung haben, können Sie natürlich auch ein normales, kugelförmiges Weinglas verwenden.

2. Cognac in Gläser gießen

Ah, das herrlich dekadente "plink plink", das der Cognac macht, wenn er aus der Flasche ins Glas gegossen wird... Für eine Verkostung benötigen Sie etwa 25 ml in Ihrem Glas.

3. Wärme den Cognac in deiner Hand

Darüber lässt sich streiten, denn einige Denkschulen halten dies für unnötig. Es handelt sich jedoch um eine jahrhundertealte Tradition, und diese Dinge werden nicht ohne guten Grund so gemacht. Es wird empfohlen, die Hand bis zu 10 Minuten lang um die Schale des Glases zu legen. Auf diese Weise erreicht das Glas Raumtemperatur (ca. 21 Grad Celsius). Bei dieser ungefähren Temperatur kommen die Aromen und feinen Nuancen des Cognacs besser zur Geltung.

4. Sehen Sie sich den Cognac an

Schwenken Sie das Glas und betrachten Sie die Alkoholperlen. Die Weichheit der "Beine" zeigt die Komplexität des Cognacs an. Achten Sie auf die Farbe des Cognacs - ist er hellgolden oder hat er einen tieferen Farbton? Lassen Sie sich jedoch nicht von der Tatsache täuschen, dass Cognac mit zunehmendem Alter dunkler wird, denn in vielen Fällen wird einem Cognac Karamell zugesetzt, um ein dunkleres Getränk zu erhalten. Die Färbung allein gibt keinen genauen Aufschluss über das Alter eines Cognacs.

5. Riechen Sie den Cognac

Halten Sie das Glas in Kinnhöhe, atmen Sie die Dämpfe ein und versuchen Sie zu erkennen, was Sie riechen können. Konzentrieren Sie sich darauf, Blumen und würzige Noten wahrzunehmen. Blumen und Früchte deuten auf einen jüngeren Cognac hin, während konfitürartige Noten auf einen älteren Cognac schließen lassen. Oft kann man auch einen Hauch von Vanille wahrnehmen, auch wenn dieser in manchen Fällen sehr subtil ist. Auch nussige Noten lassen sich in der Regel wahrnehmen. Natürlich ist der Geruch (wie auch der Geschmack) subjektiv, und verschiedene Menschen können unterschiedliche Aromen wahrnehmen. Denken Sie daran, dass es beim Verkosten von Cognac kein Richtig oder Falsch gibt - es ist alles eine Frage der individuellen Wahrnehmung.

6. Probieren Sie den Cognac

Nehmen Sie einen Schluck, aber behalten Sie die Flüssigkeit im Mund. Denken Sie daran: Cognac wird genippt und verkostet, nicht getrunken. Der Grund dafür ist, dass Sie all die verschiedenen Nuancen schmecken wollen. Ihre Zunge hat verschiedene Sensoren in verschiedenen Bereichen, und Sie wollen sicherstellen, dass der Cognac alle diese Bereiche berührt. Schmecken Sie an der Spitze nach Süße, an der Rückseite nach Bitterkeit und an den Seiten nach Salzigkeit und Säuerlichkeit. Achten Sie auch auf die Länge des Geschmacks in Ihrem Mund und auf die Ausgewogenheit der verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Ist Cognac süß?

Wie wir bereits erwähnt haben, fügen einige Cognac-Hersteller Karamell hinzu, um ihr Produkt zu verdunkeln. Auf diese Weise wirken sie älter, als sie tatsächlich sind. Am Gaumen kann man das ganz leicht feststellen: Er erweckt zunächst den Eindruck eines süßen Cognacs, mit einer sehr frühen Vanillenote auf der Zungenspitze, die dann schnell verschwindet und auch sonst am Gaumen nicht vorhanden ist. Obwohl in vielen Cognacs subtile und natürliche süßere Aromen zu finden sind, ist diese akute Süße ein wichtiger Hinweis auf zugesetztes künstliches Karamell.

7. Genießen Sie den Abschluss

Der "Abgang" ist die Erfahrung, die Sie machen, nachdem Sie den Cognac geschluckt haben. Das ist der Moment, in dem man die Aromen im Mund noch genießt, und je älter der Cognac ist, desto länger ist der Abgang in der Regel.

Wie wir bereits erwähnt haben, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, den Geschmack von Cognac zu genießen. Manche Leute fügen gerne Eis hinzu und behaupten, dass dies verschiedene Aromen freisetzt, die man genießen kann. Andere trinken ihren Cognac mit einem Mixer (wie Coca Cola). Und eine der beliebtesten Möglichkeiten ist heutzutage, Cognac in einem Cocktail zu trinken.

Das Wichtigste bei der Verkostung von Cognac ist jedoch, dass Sie die Erfahrung genießen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie bestimmte Aromen nicht wahrnehmen können, von denen andere sagen, sie seien vorhanden. Es geht nur darum, das zu genießen, was man tut. Und wenn jemand anderes den Geschmack von kandierten Früchten wahrnimmt und Sie nur Lakritze, dann ist das auch in Ordnung. Jeder hat einen etwas anderen Geruchs- und Geschmackssinn, und das ist wirklich keine große Sache. Entspannen Sie sich, haben Sie Spaß und genießen Sie das Cognac-Erlebnis. Er ist schließlich zu Ihrem Vergnügen gemacht. Genießen Sie also..

Cognac-Bewertungen

Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen den für die Reifung verwendeten Fässern und der Geschmeidigkeit des Cognacs. Denn älteres Holz führt zu einer anderen Intensität des Eau-de-vie.

Cognac Bewertungen und Rezensionen

Jetzt, da Sie die Etikette der Cognacverkostung kennen, können Sie es kaum erwarten, loszulegen! Aber wo soll man anfangen?

Nun, Cognac Expert hat eine Reihe von Ressourcen, die Ihnen bei der Auswahl des Cognacs helfen, der Ihren Geschmack trifft. Auf unserer Seite Cognac Reviews in unserem Blog finden Sie eine Reihe von Artikeln mit einer Reihe von Cognac-Bewertungen und detaillierten Verkostungsnotizen. Und wenn Sie nicht einverstanden sind, ermutigen wir unsere Leser immer, einen Kommentar zu hinterlassen und sich an der Debatte zu beteiligen, denn Geschmack und Erfahrung sind subjektiv, und wir möchten das gerne hören.

Sie können auch unseren Cognac-Empfehlungsassistenten nutzen, der Ihnen drei Cognac-Empfehlungen gibt, die auf Faktoren wie Ihrem persönlichen Geschmack, Alter, Preisklasse und mehr basieren.

Joe Binney, ein fleißiger Poster in unserer beliebten Facebook-Gruppe für Cognac-Liebhaber und bekennender Technik- und Cognac-Nerd, hat uns mit seiner ausführlichen Analyse umgehauen. Entdecken Sie seine vollständige Analyse der Cognac-Bewertungen in unserem Blog.

Die Crème de la Crème

Wir haben sogar unsere ultimative Liste der sanften Cognacs zusammengestellt. Das sind Cognacs, von denen wir glauben, dass sie Aroma, Geschmack, Mundgefühl und Abgang perfekt und harmonisch vereinen, um uns ein exquisites, sanftes Erlebnis zu bieten.

Die Sanftheit eines Eau-de-vie hängt auch von seinem Alter und seiner Qualität ab. So hat ein jüngerer, frischer Cognac eine andere Sanftheit als ein alter Cognac, z. B. ein Extra Cognac oder Hors d'Age Cognac.

Wir sind der Meinung, dass ein geschmeidiger Cognac folgende Eigenschaften hat:

  • Leicht zu trinken, sowohl am Gaumen als auch im Abgang
  • Schön abgerundet, d.h. die Aromen gehen nahtlos ineinander über und entwickeln sich während der Verkostung allmählich weiter
  • Keine Schärfe im Mund
  • Weicher Abgang
  • Leicht zu trinken
  • 40% Alkoholgehalt - alles, was darüber liegt, hat natürlich mehr Kraft
  • Kann ein junger oder alter Cognac sein

Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen den für die Reifung verwendeten Fässern und der Geschmeidigkeit des Cognacs. Das liegt daran, dass älteres Holz zu einer anderen Intensität des Branntweins führt. Je jünger das Holz, desto stärker ist die Wirkung auf die Flüssigkeit im Inneren - ältere Fässer führen naturgemäß zu einem glatteren Endprodukt.

Die Suche nach sanften Cognacs ist ein ständiges und dynamisches Unterfangen. Gerade wenn man glaubt, den ultimativen Cognac gefunden zu haben, kommt ein anderer daher, der einem den Spitzenplatz in der persönlichen Rangliste streitig macht. Es lässt sich jedoch nicht leugnen, dass diese ständige Suche nach dem besten Cognac ein unterhaltsamer, nie endender Zeitvertreib ist.

Lesen Sie also unseren Artikel, um unsere neun ultimativen glatten Cognacs kennenzulernen. Wie bereits erwähnt, unterliegt diese Liste ständigen Änderungen, da sie Neuerscheinungen und solche, die nicht mehr erhältlich sind, berücksichtigt. Wir sind auch offen für Empfehlungen, also lassen Sie es uns wissen, wenn Sie denken, dass ein Cognac seinen Platz auf der Liste verdient hat!

Entdecken Sie alle 9 Smooth Cognacs

FAQs

Ist Cognac süß oder trocken?

Beides und keines davon. Cognac hat viele verschiedene Geschmacksrichtungen, er kann trocken, süß, würzig, fruchtig und bitter sein, es kommt ganz darauf an, welchen Cognac man gerade genießt. Jüngere Cognacs sind in der Regel süßer und ältere trockener und würziger.

Wie schmeckt Cognac?

Cognac schmeckt ähnlich wie Branntwein, aber mit exklusiven Geschmackserlebnissen, die einzigartig für Cognac sind. Dazu gehören süße, würzige, fruchtige und bittere Aromen, je nach Cognac.

Schmeckt Cognac wie Whiskey?

Der Vergleich zwischen dem Geschmack von Whisky und Cognac ist schwierig. Beide erhalten ihre Aromen und ihre Farbe durch das Holz, in dem sie gereift sind, und entwickeln mit der Zeit ihre Geschmeidigkeit. Cognac ist jedoch oft komplexer und entwickelt ein breiteres Spektrum an Frucht- und Blumenaromen.

Ist Cognac süßer als Bourbon?

Nein, die meisten Bourbons weisen eine erkennbare Süße auf, da sie zu mindestens 51 % aus Mais hergestellt werden, der einen hohen Glukosegehalt hat. Einige Cognacs haben auch süße Elemente, aber das ist nicht so üblich.

Ist Cognac süßer als Brandy?

Das hängt vom jeweiligen Produkt ab. Brandy ist im Vergleich zu Cognac ein so weit gefasster Begriff, dass es zwangsläufig sowohl süßere als auch weniger süße Versionen gibt. Wenn Sie auf der Suche nach dem süßesten Cognac sind, empfehlen wir einen jüngeren.

Was ist ein guter Cognac für Anfänger?

Hine's Rare VSOP ist ein großartiger erster Cognac für Anfänger. Er ist sehr ausgewogen und kann pur genossen werden, um die Vielfalt der fruchtigen und nussigen Aromen zu genießen, oder er lässt sich wunderbar in großen Cocktails und Spirituosenmischungen verwenden.

Produkt wurde zur Wunschliste hinzugefügt
Produkt zum Vergleichen hinzugefügt
Um Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten, verwendet diese Website Cookies. Durch die weitere Nutzung der Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir diese speichern dürfen.  Weitere Details finden Sie in unserer Datenschuzerklärung.
You have successfully followed this brand