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XO Cognac

XO: 10 Jahre gealtert + Auf Eis & Pur & In Kombination mit Essen

XO steht für "Extra Old" und beschreibt einen Cognac aus Eau-de-vies, die mindestens 10 Jahre lang in Eichenfässern gelagert wurden. Wie VS (Very Special) und VSOP (Very Superior Old Pale) ist Extra Old ein weiterer englischer Begriff, der die starke Verbundenheit mit dem Ausland,...

XO: 10 Jahre gealtert + Auf Eis & Pur & In Kombination mit Essen

XO steht für "Extra Old" und beschreibt einen Cognac aus Eau-de-vies, die mindestens 10 Jahre lang in Eichenfässern gelagert wurden. Wie VS (Very Special) und VSOP (Very Superior Old Pale) ist Extra Old ein weiterer englischer Begriff, der die starke Verbundenheit mit dem Ausland, insbesondere Großbritannien und Amerika, zeigt.

"XO" wurde von Hennessy Cognac geprägt und 1870 erstmals verwendet. Auch wenn die jüngste Mischung in einem XO Cognac schon zehn Jahre alt sein kann, hat ein XO in der Regel ein Durchschnittsalter von etwa 15 bis 25 Jahren, manchmal auch älter. Wie alt ist also ein XO Cognac offiziell? Ab 2018 hat das Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) beschlossen, dass das Mindestalter für den XO Cognac für das jüngste Eau-de-vie zehn Jahre beträgt, um die Qualität der Branntweine auf breiter Front zu verbessern.

Ein XO Cognac kann auch als "Old Réserve" oder "Vieille Réserve" bezeichnet werden. Da der XO die letzte offizielle Alterskategorie ist, sind "Napoleon", "Extra", "Hors d'Age" und "Tres Vieille Réserve" Bezeichnungen, die in die Kategorie XO fallen, jedoch können erhebliche Unterschiede in Qualität und Alter auftreten.

Der XO ist der "Goldstandard", an dem Cognac-Häuser typischerweise gemessen werden. Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Cognac sind, ist ein XO nie verkehrt. Wie schmeckt XO Cognac also? Die Zeit in den Fässern kann den Cognac erheblich beeinflussen, und ein außergewöhnlicher XO wird reich an Geschmäckern wie Gewürzen, Karamell, Schokolade, Nüssen und Früchten sein.

Welcher XO Cognac ist also der beste? Werfen Sie einen Blick auf unsere Auswahl, einige sind mehrfach prämiert und sehr empfehlenswert. Zu den Klassikern gehören der Hennessy XO, der XO von Remy Martin, Martell XO. Aber vor allem die XO Cognacs der kleineren Cognac Häuser sind fantastisch. Hier ist vor allem der Audry XO zu nennen.

Erfahren Sie mehr über Cognac auf unserem Blog.

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