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Fundamental Cognac Selection

Grundlegende Cognac Auswahl

Hier bei Cognac Experthaben wir es uns zur Aufgabe gemacht, zu informieren und Wissen über alles, was mit Cognac zu tun hat, weiterzugeben. In unserer neuesten Cognac Bildungskampagne gehen wir daher auf die Grundlagen unserer geliebten Spirituose ein. Angefangen bei den vier Hauptverkostungsrichtungen - entdecken Sie genau, wie Sie einen Cognac von einem anderen unterscheiden können. Und da wir eng mit verschiedenen Erzeugern zusammenarbeiten und sogar mit einigen der besten Handwerker der Region benachbart sind, stellen wir in diesem Beitrag einige der großen Marken neben unseren bevorzugten kleinen Erzeugern vor. Entdecken Sie unsere grundlegende Cognac Auswahl unten.

Die 6 Crus von Cognac

Aufgeteilt in 6 verschiedene Anbaugebiete, spielen die Böden und die Bedingungen, unter denen die Trauben für Cognac angebaut werden, ebenfalls eine Rolle für den Geschmack und die Gesamtveredelung des Endprodukts. Während der Grande Champagne Cru seinen prestigeträchtigen Ruf mit Stolz trägt, sollten Sie wissen, dass es auch in den anderen Cognac Crus viele schwer zu findende Cognac Juwelen gibt. Im Folgenden finden Sie unsere Cognac Top-Auswahl aus jedem Cru.

Grande Champagne

Grund für die Wahl: einer der am besten bewerteten Cognacs

Fruchtig, vielschichtig und komplex von Anfang bis Ende. Nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt oder mit Boisé versetzt, ist dies ein schöner, ein halbes Jahrhundert alter Cognac direkt aus dem Fass.

Grund für die Wahl: Mehrfach preisgekrönter Hors d'Age

Dieser exquisite und reife Hors d'Age Cognac zeichnet sich durch die luxuriösen Aromen des Grande Champagne aus.

Petite Champagne

Grund für die Wahl: Eine offene und angenommene Komplexität

Conte et Filles Der XXO ist ein runder Cognac, der sich mit herrlichen Aromen von kandierten Früchten, Nelken, Birnenkonfitüre, Walnüssen und Pflaumen sowie einem Hauch von Leder entfaltet.

Grund für die Wahl: Reifung in Eichenfässern für etwa 35 Jahre

Nach traditioneller Methode destilliert, wurde er vom Kellermeister Seph sorgfältig ausgewählt, um einen eleganten und kraftvollen Petite Champagne Cognac zu produzieren.

Borderies

Grund für die Wahl: Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Ordonneau Très Vieille Reserve de Borderies Cognac zeigt ein fruchtiges, duftendes und abgerundetes Borderies Profil. Ein verstecktes Juwel und ein Muss für alle, die ein kleineres, handwerkliches Cognac Haus kennenlernen möchten.

Grund für die Wahl: Von unseren Kunden wärmstens empfohlen

Ein Wein aus einem einzigen Weingut, der aus Branntwein aus dem Borderies Terroir hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Cognac.

Fins Bois

Grund für die Wahl: Ein Newcomer

In diesem bemerkenswerten XO Cognac wurde ein unvergesslicher Charakter geschmiedet. Er ist eine wunderbar ausgewogene Wahl, die eine Essenz verkörpert, die sich jeder gute Cognac geschmackvoll zu Nutze macht.

Grund für die Wahl: Single Cask Vintage

Ein überschwänglicher Single Cask Fins Bois Cognac aus dem Jahr 1983. Ein wunderbar gut gereiftes Angebot, das sich gut als Geschenk für jemanden eignet, der dem Jahr 1983 eine besondere Bedeutung beimisst.

Bons Bois

Grund für die Wahl: Einzigartige Veröffentlichung umfasst drei Jahrgänge in einem

Diese Branntweine wurden in einem einzigen Fass zusammengefasst, um Platz im Keller zu sparen, und jahrzehntelang ohne jegliche Beeinträchtigung gelagert. Aus dem Fass wurden nur 300 Liter gewonnen, was diesen Wein zu einer sehr limitierten Auflage macht.

Grund für die Wahl: Bons Bois und Sommer pur Cognac

Eau-de-vie aus dem Bons Bois Cru haben einen guten Körper, reifen relativ schnell und haben oft eine charmante, rustikale Textur.

Bois Ordinaires

Grund für die Wahl: Einzigartiges Konzept

Dieses einzigartige Cognac Konzept sieht vor, dass dieser Branntwein nur wenige Meter vom Atlantischen Ozean entfernt in einem feuchten Felsenkeller reift. Das Ergebnis ist ein Cognac mit Fruchtnoten von getrockneten Trauben, dominanter Orange und einer Süße von Karamell.

Grund für die Wahl: Von der Insel Ile d'Oléron

Der Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron Cognac ist das hervorragende Ergebnis der sandigen Böden des Bois Ordinaires, der großen Lage am Atlantik und der fast mediterranen Sonne.

Hauptgeschmacksrichtungen

Von würzigen Noten bis hin zu fruchtigen, blumigen und holzigen Aromaprofilen - es gibt wirklich ein Cognac für jeden Gaumen. Um das Richtige für Sie zu finden, brauchen Sie vielleicht etwas Erfahrung, aber eine gute Empfehlung wird Sie sicher auch in die richtige Richtung führen. Sehen Sie sich unsere Cognac Auswahl nach Geschmacksprofilen an.

Raymond Bossis XO

83 $
excl. TAX excl. Versand

Claude Thorin Folle Blanche 2005

111 $
excl. TAX excl. Versand

Bertrand XO

100 $
excl. TAX excl. Versand

Prunier XO

Und was ist mit Rancio?

Im Rahmen unserer Reihe von Bildungsartikeln Cognac laden wir Sie ein, mit uns ein geheimnisumwittertes Phänomen zu erforschen: den Rancio. Cognac Es handelt sich dabei um ein Thema, das viel Raum für Interpretationen lässt und immer wieder zu lebhaften Debatten unter Kennern führt. Schon die bloße Erwähnung des Wortes löst eine lange Diskussion und eine Reihe von Meinungen aus, die zweifellos am besten bei einer gründlichen Verkostung Cognac ausgetauscht werden können.

Vallein Tercinier Hors d'Age

Anbaugebiet: Feiner Champagner

Alkoholgehalt: 42 %

Cognac Alter: Hors d'Age

Rancio von seiner besten Seite.

Der Vallein Tercinier Hors d'Age Cognac muss wirklich gekostet werden, um es zu glauben, denn er bietet Ultra-Premium-Qualität, überraschenderweise jedoch ohne das entsprechende Ultra-Premium-Preisschild. Diese erschwingliche Mischung aus Grande Champagne und Petite Champagne Branntwein ist ein preisgekröntes Angebot - von einem Haus, das auf sein kleines, aber feines Sortiment an Branntwein und Spirituosen wirklich stolz ist. Eine wunderbar ausgewogene Mischung aus über 20 verschiedenen Branntweinen, von denen der jüngste mindestens vier Jahrzehnte in Eichenfässern verbracht hat, während derer Mutter Natur ihren Zauber wirkte.

Vallein Tercinier Hors d'Age

Die Alterskategorien

VS Cognac

VS: 2 Jahre + gereift

Geeignet für Cocktails, Mixgetränke und zum Kochen

VS Cognac steht für "Very Special" Cognac. Ein VS Cognac muss mindestens zwei Jahre lang gereift sein. Er wird auch als "Sélection", "De Luxe" oder einfach als *** bezeichnet. Wenn Sie drei Sterne auf einer Cognacflasche sehen, bedeutet dies, dass sie in der VS-Alterskategorie ist. Das bedeutet, dass das jüngste Eau-de-vie, das zur Herstellung der Mischung verwendet wurde, mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist.

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VSOP Cognac

VSOP: 4 Jahre + gereift

Geeignet für Cocktails, auf Eis und zum Kochen

Sie fragen sich wahrscheinlich, was VSOP bedeutet. Nun, der offizielle Begriff steht für "Very Superior Old Pale", obwohl er oft auch als "Very Special Old Pale" bezeichnet wird. Der Ursprung des Begriffs geht auf eine Anordnung des britischen Königshofs aus dem Jahr 1817 zurück. König Georg IV. bat das Haus Hennessy um einen "Very Superior Old Pale", der von da an zum Maßstab für alle Cognac-Häuser werden sollte. Zu dieser Zeit war es üblich, Cognac mit Zucker und Karamell zu süßen, und diese Bezeichnung bezog sich auf einen Cognac, der ohne diese Zusätze hergestellt wurde.

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XO Cognac

XO: 10 Jahre + gereift

Geeignet auf Eis, pur und als Begleiter zum Essen

Was bedeutet also XO für Cognac? Die Bezeichnung steht für "Extra Old" und beschreibt einen Cognac, der aus Branntwein besteht, der mindestens 10 Jahre in Eichenfässern gereift ist. Genau wie VS (Very Special) und VSOP (Very Superior Old Pale) ist Extra Old ein weiterer englischer Ausdruck, der die starke Verbindung zum Ausland, insbesondere Großbritannien und Amerika, zeigt.

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XXO Cognac

XXO: 14 Jahre + gereift

Geeignet auf Eis, pur und zum Essen

XXO steht für "extra extra alt" und ist eine relativ neue Kategorie, die 2018 offiziell zur Beschreibung des Alters von Cognac hinzugefügt wurde. Genau wie bei den anderen Altersbezeichnungen für Cognac, VS, VSOP und XO, besteht ein XXO Cognac aus Branntwein, der in französischen Eichenfässern gereift ist. Im Falle eines XXO beträgt die Mindestdauer der Reifung jedoch 14 Jahre. Damit ist ein XXO-Cognac die älteste offizielle Einstufung, die ein Cognac erhalten kann.

Lesen Sie unseren Blog-Artikel und entdecken Sie die besten XXO-Cognacs (bis jetzt).

Weinlese Cognac

Jahrgang: Einzeljahr +

Geeignet pur

Ein Vintage Cognac ist ein Cognac aus einem einzigen Jahr und einer einzigen Ernte, nicht eine Mischung aus verschiedenen Branntweinen wie ein XO oder ein VSOP. Er wird auch als Millésime Cognac bezeichnet. Wir kennen dies vom Whisky als "Single Barrel", was bedeutet, dass die Spirituose aus einer einzigen Quelle stammt: ein Jahr, ein Weingut, ein Fass. Vintage Cognacs liegen im Trend und es ist ein ganz besonderes Geschenk, einen Vintage Cognac zu einem Geburtstag oder einem Jahrestag zu finden.

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L'ESSENTIEL

Ein relativ neuer Anreiz, bei dem Cognac Expert l'ESSENTIEL ist ein relativ neuer Anreiz, bei dem L'ESSENTIEL mit lokalen Erzeugern ( Cognac ) zusammenarbeitet und die Kunden einlädt, den Erzeugern etwas zurückzugeben und sie direkt dabei zu unterstützen, ihren Lebensunterhalt zu sichern. Die L'ESSENTIEL-Editionen stehen unter dem Motto "ralentir, réfléchir, réunir" und legen den Schwerpunkt auf Entschleunigung, Besinnung und Wiedervereinigung.

In der L'ESSENTIEL-Saison 2 sind bereits der A29 Grosperrin und der A45 Marancheville erschienen. Weitere werden folgen - augenzwinkernd. Cognac Liebhaber auf der ganzen Welt haben ihre Flaschen erhalten und genießen die einzigartigen Aromen, Geschmacksrichtungen und Empfindungen, die diese beiden atemberaubenden Cognacs bieten.

Von Saison 1 zu Saison 2 gab es einige Änderungen. Um es ganz klar zu sagen: Das Ethos von L'ESSENTIEL - Entschleunigung, Besinnung, Wiedervereinigung - wird beibehalten. Wir glauben, dass das Teilen eines Glases hochwertiger und einzigartiger Cognac mit Freunden und Familie ein perfektes Mittel zu diesem Zweck ist. Aber Ihre Fragen, wie sich L'ESSENTIEL entwickelt hat und was Sie von Cognac selbst und dem Design erwarten können, müssen natürlich beantwortet werden.

Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, den Blog zu besuchen und den Artikel zu lesen, der sich ganz der Erklärung von L'ESSENTIEL Saison 2 widmet und warum wir denken, dass die Cognacs dieser Saison Ihre Aufmerksamkeit verdienen.

L'ESSENTIEL A29 Grosperrin

Ausverkauft. Sorry sie haben es verpasst.

L'ESSENTIEL A29 Grosperrin

Anbaugebiet: Fins Bois

Alkoholgehalt: 47.8 %

Partie: N°940 - Einzelfass

Natürlich: Keine Zusätze, nicht kühlgefiltert

Limitierte Auflage: 152 Flaschen

L'ESSENTIEL DerA29 Grosperrin stammt aus dem Herzen des Fins Bois cru, zwischen den Gemeinden Matha Le Goulet und Thors. Die Rebstöcke, aus denen der Wein und damit der Branntwein gewonnen wird, stammen von nur wenigen Hektar Rebfläche des namensgebenden Ortes "Chez Train". Dieser Teil von Fins Bois ist besonders bekannt für seine landwirtschaftliche und weinbauliche Produktion, was sich darin zeigt, dass 83 % der Fläche dieses Ortes für diesen Anbau genutzt werden. Außerdem wird in den Kirchenbüchern aus dem Jahr 1686 auf die Qualität dieses Teils des Cru hingewiesen. Laut Guilhem Grospserrin selbst ist das Terroir lehrbuchmäßig Fins Bois: Lehm- und Kalksteinboden.

Rezensionen (11)

Average rating

Exceptional 90 /100
Nose
Mouth
Geschmack
Fertig
Impression

L'ESSENTIEL A45 Marancheville

Anbaugebiet: Grande Champagne

Alkoholgehalt: 42.8 %

Partie: L45-GC10

Natürlich: Keine Zusatzstoffe, nicht kältegefiltert

Limitierte Auflage: 175 Flaschen

Dieser wunderbar reife L'ESSENTIEL A45 Marancheville Cognac stammt von Rebstöcken aus dem Herzen der Grande Champagne, insbesondere aus den Gemeinden Julliac-le-Coq und Marancheville. Das Terroir ist wie aus dem Lehrbuch Grande Champagne: kampanische Kreide, ein kalkhaltiger Boden, der den Böden der Montagne de Reims und der Côte des Blancs in der Champagne nicht unähnlich ist. Aber wir sprechen hier nicht von Champagner. Dies ist Cognac.

L'ESSENTIEL A45 Marancheville

Ausverkauft. Sorry sie haben es verpasst.

Rezensionen (9)

Average rating

Exceptional 91 /100
Nose
Mouth
Geschmack
Fertig
Impression
83 $
excl. TAX excl. Versand

L'ESSENTIEL A12

Anbaugebiet: Petite Champagne

Alkoholgehalt: 46,3 %

Partie: N°0822

Natürlich: Keine Zusatzstoffe, nicht kältegefiltert

Limitierte Auflage: 161 Flaschen

Dieser lebendige, jugendliche Cognac stammt aus einer einzigen Parzelle in Nonaville, im Cru Petite Champagne, die den Namen Le Tas de Pierre trägt - auf Englisch "the pile of stone". Die Schwestern Blandine und Anne-Laure Conte erklären, dass dieser besondere Name zweifelsohne auf den besonders kalkhaltigen Untergrund zurückzuführen ist. Außerdem liegt dieser einzigartige Weinberg vollständig an einem nach Osten ausgerichteten Hang, wodurch die Reben die ersten Sonnenstrahlen des Tages erhalten, aber vor den trockenen, warmen Westwinden am späten Nachmittag und Abend geschützt sind. Die Rebstöcke sind beträchtlich alt - etwa 40 Jahre, um genau zu sein -, so dass die Wurzeln fest verankert sind und tief in die Erde eindringen, um nach Frische zu suchen.

Rezensionen (10)

Average rating

Highly Recommended 85 /100
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Geschmack
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Impression

Cognac Kalender

Bei so vielen hervorragenden Cognac Sorten, von raffinierten Mischungen bis hin zu zeitlosen Branntweinen, fällt es schwer, sich für eine zu entscheiden. Dank unserer Ausgabe 2022 des Cognac Kalenders müssen Sie das auch nicht. Die Version 2022 unseres Kalenders in limitierter Auflage ermöglicht es Ihnen, 24 einzigartige Cognacs aus einer Reihe fantastischer handwerklicher Häuser zu verkosten.

Jeder Kalender ist mit 24 30-ml-Flaschen gefüllt, damit Sie die ganze Vielfalt der Geschmacksrichtungen und Aromen erleben können. Es ist genug für alle da, wenn Sie in der Stimmung zum Teilen sind, aber wir nehmen es Ihnen nicht übel, wenn Sie lieber alles für sich behalten..

  • Streng limitierte Menge
  • Die diesjährige Auswahl umfasst eine Reihe von Premium-Cognacs, die alle mindestens XO-Qualität haben: XO, Extra, Hors d'Age und darüber hinaus. Eine atemberaubende Konzentration von außergewöhnlich reifen Spirituosen in einer einzigen Box
  • Kostenloser weltweiter Versand

Mehr über den Cognac Kalender.

Kundenstimmen zu unseren Kalendern

Über den Kalender 2020

Heute war Flasche Nummer 1 des Cognac Expert Kalenders und ich bin mir nicht sicher, wie die nächsten 23 sein werden, aber wenn sie auch nur annähernd so gut sind wie diese, wird sie fantastisch sein.

- Sebastian

Über den Kalender 2021

In Anbetracht des Wertes des Cognacs, des Aufwands für die Zusammenstellung des Kalenders (Abfüllung, Verpackung, Versand usw.) und der Diplomatie mit den Erzeugern, um Interviews für jede Auswahl (auf Englisch!) bereitzustellen, ist dieser Kalender nicht nur eine einzigartige Gelegenheit, viele großartige Branntweine zu probieren, sondern auch von großem Wert! Äußerst empfehlenswert.

- Jim

Über den Kalender 2021

Meine Frau und ich sind sehr gespannt auf den diesjährigen Cognac Kalender. Vielen Dank dafür! Letztes Jahr haben wir jede Nacht damit verbracht, Ihre Podcasts zu hören. Wir haben es geliebt!

- David

Top 4 Cognac Marken vs. Kleinerzeuger

Bei Cognac Expertist es uns wichtig, die lokalen Cognac Hersteller und Bauernfamilien zu unterstützen und uns ständig mit unseren Nachbarn auszutauschen. Denn ohne sie wären wir nicht hier. L'ESSENTIEL ist eines unserer Projekte.

Von unserem Familienbetrieb in der Charente aus schaffen wir Verbindungen zwischen dem Lokalen und dem Globalen, indem wir die Beziehungen zu unseren benachbarten Erzeugern pflegen und ihre handwerklich hergestellten Cognacs auf einer internationalen Bühne präsentieren.

Hier bei Cognac Expertglauben wir, dass unsere Geschichte Bände spricht. Als Landwirte wissen wir, was es bedeutet, Reben anzubauen, die Erfolge und Herausforderungen und die flüchtige Schönheit einer fruchtbaren Ernte. Unsere Familie betreibt seit Generationen Weinbau in der französischen Region Charentais, und mit unserer Online-Auswahl an Produkten bieten wir sowohl Kennern als auch Neueinsteigern einen Einblick in die verborgenen Winkel der Welt von Cognac.

Top 4 Cognac Marken

4 Kleine und handwerkliche Erzeuger

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