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Pineau des Charentes

Pineau, oder genauer gesagt, Pineau des Charentes, ist ein Likörwein aus Cognac, Frankreich. Er ist weniger stark als Cognac und viel süßer und wird als Aperitif genossen. Pineau ist eine Verbindung zwischen frischem Traubensaft und jungem Eau-de-vie. Die Mischung wird dann einige Monate in Eichenfässern gereift und nimmt einen wunderbar runden Körper an. Er kann auf Eis, mit einem Schuss Gin oder als Longdrink mit Tonic genossen werden. Auch zum Kochen ist er hervorragend geeignet, oder gießen Sie ein wenig Pineau in eine halbierte Charentais-Melone! 

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