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Cognac VSOP

VSOP: Invecchiato 4 anni + Cocktail, ghiaccio e cucina

VSOP Cognac è l'acronimo di "Very Superior Old Pale" Cognac, interessante se si considera che proviene dalla Francia. L'origine dell'abbreviazione VSOP risale a un ordine di Cognac da parte della Corte Reale britannica. Nel 1817, Re Giorgio IV chiese alla Maison Hennessy un "Very Superior Old Pale", che da allora sarebbe diventato un punto di riferimento per tutte le case di Cognac.

Per essere classificato come brandy VSOP, l'acquavite più giovane dell'assemblaggio deve avere almeno quattro anni. Come per qualsiasi altra categoria di età, ciò non impedisce al mastro miscelatore di utilizzare acquaviti molto più vecchie per ottenere l'armonia perfetta per la miscela finale del Cognac. Di conseguenza, l' età media di un VSOP è spesso molto superiore al requisito minimo di quattro anni.

Alcuni usano il punto fermo dopo la sigla V.S.O.P., che non è altro che una preferenza stilistica. Vecchio e pallido si riferisce a un Cognac maturo, ma non colorato o addolcito per ottenere un aroma speciale, di qualità superiore. Oltre alla forma completa VSOP di "Very Superior Old Pale", questa denominazione di età è anche etichettata come "Very Superior Special Pale", "Very Old", o semplicemente "Réserve" o "Vieux".

Allora, qual è il migliore: VS o VSOP? Si tratta di una questione di preferenze personali. Se un Cognac è stato invecchiato più a lungo, non significa necessariamente che sia migliore. I Cognac più giovani, come i VS, tendono ad avere aromi di frutta più freschi e vivaci, mentre le acquaviti più vecchie, come i VSOP, tendono ad essere più morbide, con chiare note di rovere e spezie.

I livelli di età successivi sono XO Cognac e Napoleon Cognac. Per saperne di più, consultate la nostra selezione di articoli didattici sul Cognac.

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Marca

Prezzo

  • 30 US$ - 663 US$

Età del cognac

Area di crescita

Dimensioni della bottiglia

ABV

Organico

Varietà d'uva

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