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Das Tiffon Anwesen ist das größte Familienunternehmen von ganz Cognac. Der gesamte Herstellungsprozess wird auf dem Anwesen durchgeführt. Auf den 40 Hektar großen Weinfeldern in der Grande Champagne und Fins Bois wachsen die Weintrauben. Nach der Ernte wird das Destillieren eingeleitet. Die Cognacs der Familie Tiffon verteilen sich auf 15,000 Eichenfässer. In jedes Fass passen 350 Liter Cognac. Dieser charakterstarke Tiffon VSOP Cognac setzt sich vorwiegend aus Fins Bois Eaux-de-vie zusammen. Im Übrigen hat das beliebte Haus seine Wurzeln in Norwegen.
Seine Geschichte reicht bis auf das Jahr 1875 zurück. Seitdem wurde die Expertise wie ein kostbares Schmuckkästchen immer weitervererbt. An der Nase kristallisieren sich bei diesem VSOP florale Akzente heraus. Sie sind typische Eigenschaften aus der Fins Bois Cru. Nach dem Befüllen der Tulpengläser nimmt der Cognac eine weichere Textur aus Vanille und Gewürzen an.
Der VSOP ist ausgesprochen wandelbar. In seiner Reinform oder mit etwas Wasser verdünnt ist er der ideale Digestif.
Im Sommer kann der Cognac auch als Zutat für gemixte Getränke und Cocktails verwendet werden.
Wir mixen ihn sehr gerne mit naturtrübem Apfelsaft, frisch gepresstem Zitronensaft und ein paar Tropfen Angostura bitters - ein wirklich erfrischend fruchtiger Cocktail für die Sommersaison.
In der stylischen Flasche schimmert der VSOP Cognac wie flüssiges Kupfer.
Die Flaschenform ist relativ unkonventionell: Der Hals sieht klassisch aus, die Flasche an sich ist sehr bauchig. Eine elegante Ergänzung für alle Getränkekabinette und das geschmackliche Highlight für Cocktails.
Cognac Tiffon ist nicht nur eng mit dem skandinavischen Land Norwegen verbunden, sondern hat auch eine lange Geschichte. Sie begann im Jahr 1875. Bis zum heutigen Tag ist Tiffon ein Familienunternehmen. Sein Standort, das Château de Triac, liegt nur 5 Kilometer von der Stadt Jarnac entfernt. Hinter dem Château verbirgt sich eine krisengeschüttelte Geschichte, die auf das 11. Jahrhundert zurückgeht. Während des Hundertjährigen Krieges wurde das Grundstück durch Brände komplett zerstört. Heute baut die Familie 40 Hektar große Grande Champagne und Fins Bois Weinfelder an. Auf dem Anwesen wird die tägliche Arbeit vom Kellermeister Richard Braastad kontrolliert. Richard kommt ebenfalls aus einer Familie, die seit vielen Jahren Cognac herstellt.
Besuchen Sie Tiffon: 29, Quai de L'Ile Madame, 16200 Jarnac, +33 (0) 54 53 68 700, im Château de Triac können Zimmer gebucht werden. www.cognac-tiffon.fr
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