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Navarre XO Cravache d'Or Cognac

Highly Recommended 88 /100
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Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Grape Varieties
Ugni Blanc
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
45%
Marke
Navarre Cognac

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Verkostungsnotiz

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Für diese limitierte Rarität gibt es keine Geschmacksbeschreibung. Der Cognac enthält aber mit Sicherheit die feinsten Aromen aus der Premier Cru: Liebliche, florale Anteile neben einem unendlich lang anhaltenden Abgang mit kraftvollem Rancio.

© Super SARL, Cognac Expert, all rights reserved

© Else Stoker "Cellar Navarre"

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Cravache d'Or XO, abgefüllt bei Cask Strength

Der Navarre Cravache d'Or XO Cognac ist wirklich raffiniert. Seine wertvollen Eaux-de-vie kommen aus der Premier Cru. Die durchschnittliche Reifedauer betrug 20 Jahre. Neben der langen Reifung durchlief der XO einen speziellen Herstellungsprozess: Er wurde weder kaltgefiltert noch gefärbt. Stattdessen wurde der Cognac direkt aus dem Fass abgefüllt und behielt seine Ursprünglichkeit bei.

Navarre Cognac gehört zu den letzten Herstellern seiner Art. Jacky Navarre ist in vierter Generation Destillateur. Auf seinem Anwesen in Gondeville baut er Ugni Blanc Trauben an. Beim Destillieren verzichtet Jacky auf hinzugefügtes Wasser - sein Cognac reduziert sich durch natürliche Verdampfung.

Der Cravache d'Or kommt aus der Grande Champagne und wurde in seinem 30 hl Kessel destilliert. Bei der Cognac Herstellung geht Navarre sozusagen puristisch vor. Zum Beispiel oxidieren die Fässer einzig und allein durch die Feuchtigkeit im Keller. Dank dieser Idealbedingungen bestechen Cognacs wie der Cravache d'Or mit ungewöhnlich tiefen Aromen.

Präsentation der Flasche

Der natürliche Alkoholgehalt des XOs liegt bei 45% ABV. Die Flasche sieht mit den Skizzen vom Gondeville Anwesen sehr dekorativ aus. Hier ist jeder Aspekt kunstvoll.

Serviervorschläge

Wenn Sie noch nie einen Cask Strength Cognac getrunken haben, möchten wir Ihnen dieses Geschmackerlebnis dringend ans Herz legen. Der XO sollte ohne Zusätze bei Raumtemperatur im Tulpenglas serviert werden. Nach Wunsch kann man ihn auch auf Eis gekühlt probieren.

Über Navarre Cognac

Jacky Navarre ist bei Cognac Navarre in vierter Generation Destillateur. Er kann als einer der wenigen 'Puristen' betrachtet werden, die es in der Cognac Welt noch gibt. Das Familienanwesen befindet sich in Gondeville in der Grande Champagne. Hier werden die Früchte von Jacky in Handarbeit geerntet und zu Cognac verarbeitet. Eine sehr traditionelle Methode mit Seltenheitswert. Das Durchschnittsalter für einen Verschnitt liegt in diesem Cognac Haus bei 40 bis 50 Jahren. Mit Wasser kommen die Cognacs nicht in Berührung. Selbst das Oxidieren der Eichenfässer ist ausschließlich auf die Feuchtigkeit in den Kellern zurückzuführen. Das Ergebnis ist eine exquisite Spirituose voller Aroma. Jackys Regel ist sehr einprägsam - 'Lasst die Natur arbeiten und der Rest kommt von allein'.

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