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IlCognac Laurichesse Le Chai de Mon Pere Fût 301 è stato maturato in un'unica botte di rovere francese e imbottigliato a una gradazione di 45% ABV senza coloranti né additivi. Questo Cognac Grande Champagne è stato distillato negli anni '70 da Guy Laurichesse, il cui figlio Olivier ha fondato il marchio Laurichesse Cognac con la moglie Léa nel 2018. Veniva prodotto con un alambicco da 12 hl nella proprietà di famiglia di Verrières, che vi rimane tuttora. In totale sono state prodotte solo 388 bottiglie, il che rende questo Cognac estremamente raro da possedere.
Imbottigliata come "Hommage", questa gamma è conosciuta anche come Le Chai de mon Père ("La cantina di mio padre"), cercando di mettere in evidenza le acquaviti distillate dal padre di Olivier. Ogni barile di acquavite d'annata è stato accuratamente selezionato e imbottigliato nel suo stato naturale per evidenziare le capacità e la qualità del lavoro di Guy. Questo vino offre una fantastica visione del carattere individuale della produzione di Cognac su piccola scala.
Alta ed elegante, con un profilo sottile e una punta profonda, questa bottiglia è ben progettata e cattura immediatamente l'attenzione. L'etichetta è semplice, stampata su carta strutturata con dettagli scritti a mano, tra cui il numero della botte e della bottiglia. Per motivi di vendita in diversi Paesi, le bottiglie sono state rinominate Le Chai de Mon Pere, il che si riflette sulle bottiglie stesse con l'aggiunta di un adesivo sull'etichetta.
Pensiamo che questo sia un vino da gustare con calma, come conclusione perfetta di un pasto o di una lunga giornata. Lasciate respirare delicatamente il Cognac in un bicchiere a tulipano prima di sorseggiarlo e assaporate il gusto dei giorni di sole passati sulle colline del Premier Cru.
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Nose: Intense blood orange, a touch of lime, dark chocolate, distinct wood notes, but all very harmonious. Taste: again orange, dark chocolate and quite intense barrel notes. Again, everything very harmonious. Finish: medium to long, fruity, but the wood notes become a bit too dominant here. Conclusion:...
Dark golden colour with nuances of copper. The nose is inviting and fresh - lots of spicy dried oranges, dried orange peels, dried exotic fruits, soft leather and exotic woods. On the palate this cognac is oily and mouth-filling with lots of oranges again; a really fine freshness of fruit is followed...
Flavor: I get fruity flavor like orange and peach at first. As time goes by, there are pear and wood, spicy flavor as a good accent. Taste: The flavor of citrus like an orange immediately spreads throughout my mouth and nose. Also I get tropical taste like passion fruit, and mango which can be seen...
Nose: Holy spice-infused oranges! I’ve never tasted such an orange-forward Cognac before. The orange fruit is dominant; it is candied (not fresh); it is spicy, and it is full of character. It even smells as if some of the orange peel, with its zestiness and its bitterness, got in the mix. There...
