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Raymond Bossis Pineau des Charentes Rose 01

Raymond Bossis Pineau des Charentes Rose

Type de Pineau
Rosé Pineau
Taille de bouteille
750ml
Teneur en alcool
17,12%
Marque
Raymond Bossis Cognac
18 $US
excl. expédition

Notes de dégustation

Description

Une rose Pineau des Charentes bien travaillée

Le Pineau Des Charentes est un vin fortifié spécifique à la Charente et le Pineau Rose Raymond Bossis est un bel exemple de ce métier de famille de vignerons.

Il a été élaboré exclusivement à partir des récoltes de Merlot 2017 et a subi un processus de création plus complexe que celui des autres Pineau. Une fois les raisins récoltés, ils sont macérés pendant seulement 3 heures,au lieu des 48 heures utilisées pour créer le Pineau Rouge. Cela explique la différence de goût et de couleur entre les deux. Le jus est ensuite fermenté pendant 48 heures, ce qui réduit simultanément la teneur en sucre tout en produisant 1,5 % d'alcool. Cela signifie qu'il faut moins d'eau-de-vie de Cognac pour atteindre les 17 % d'alcool.

Elle est vieillie pendant environ 18 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un caractère léger, fruité et floral. Il est plus fruité que le Pineau Blanc et moins sucré que le Pineau Rouge et accompagnerait parfaitement une tarte aux fruits au dessert.

Opérant depuis le Domaine des Groies dans la région de Cognac, Raymond Bossis tient compte, année après année, des variables climatiques qui pourraient affecter la croissance de la vigne. Ils ont un profond respect pour l'environnement et pratiquent des méthodes agricoles responsables afin de minimiser l'impact des pesticidessur les raisins, et donc sur les vins.

Ils sont également membres de la Fédération des vignerons indépendants,qui garantit l'implication du vigneron à tous les stades de la production, de la vinification, du travail en cave et de la commercialisation.

Présentation

Une élégante carafe de 70 cl.

Suggestions de service

A servir comme le feraient les Charentais eux-mêmes : en apéritif glacé ou avec le dessert. A boire frais ou sur glace. Il doit être partagé avec les amis et la famille.

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À propos de Raymond Bossis Cognac

Maison de cognac familiale qui cherche à tirer le meilleur parti de ses vignobles florissants, elle s'est engagée à respecter l'environnement. Elle utilise des technologies traditionnelles et une agriculture durable pour minimiser l'impact des pesticides sur ses raisins et ses eaux-de-vie, selon le protocole Optimus. En tant que membres de la Fédération des vignerons indépendants, ils garantissent l'implication du vigneron à tous les stades de la production : de la vinification, à la cave, à la récolte des raisins et à la commercialisation.

Le domaine propose une large gamme de produits allant du jus de raisin naturel aux Cognacs de différentes catégories d'âge. Il s'agit notamment du Pineau des Charentes, des vins charentais et des vins mousseux produits selon des méthodes traditionnelles.

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