CYBER WEEK : Dernière occasion de profiter d'offres exclusives jusqu'à 60 % de réduction - pour une courte durée ACHETEZ
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Ce cognac a été le premier à être personnellement distillé par Louis Vallet (4e génération). Il constitue aujourd'hui un fier trésor familial et un trophée de l'héritage de longue date que chaque génération de la famille possède. Après avoir vieilli dans une combinaison de fûts de chêne rouge et de fûts de Cognac particulièrement anciens, le pourcentage d'alcool du Cognac Château de Montifaud Héritage Louis Vallet L50 a été naturellement réduit à 50 %, puis dilué pendant 2 ans jusqu'à 40 %. Cet assemblage Grand Cru a été élaboré exclusivement à partir d'eaux-de-vie de Petite Champagne déposées entre 1935 et 1982, ce qui en fait un Cognac d'une rareté exceptionnelle.
Finement oxydé(madérisé), c'est un Cognac qui a presque gardé toute sa plénitude d'origine, montrant des arômes exceptionnels de noix et de boîtes de cigares, avec un soupçon d'épices alléchant. Souple et rond, il s'achève sur une saveur de rancio inimitable. L'utilisation de vieux fûts pour la maturation a permis d'éviter tout excès de tanin, malgré le grand nombre d'années de vieillissement.
La famille Vallet est la gardienne du Cognac Château de Montifaud depuis six générations et est aujourd'hui responsable de 125 hectares de vignobles dans les régions de Fine Champagne. Spécialisée dans les méthodes de production traditionnelles, la famille choisit de distiller uniquement des raisins Ugni Blanc et de faire vieillir ses Cognacs bien plus longtemps que ne l'exige la loi.
De conception classique et artisanale, cette bouteille soufflée à la main présente une étiquette blanc cassé et un bouchon à cage sur le liège naturel. D'autres détails incluent le blason de l'aigle du château et des informations écrites dans une police charmante, ressemblant à une écriture manuscrite. Les bulles emprisonnées dans la bouteille en verre artisanale donnent une impression de rusticité au design, un clin d'œil aux procédés traditionnels encore utilisés dans cette humble propriété familiale. Bien entendu, pour compléter le tout, la bouteille est accompagnée d'un superbe coffret de présentation en bois poli.
Ce remarquable Cognac Hors d'Age se déguste dans un verre tulipe à température ambiante. Ajoutez un petit filet d'eau pour modifier légèrement la dégustation et servez-le comme digestif ou en accompagnement d'un cigare cubain.
I had a big anticipation for this Lot-50, but unfortunately it was a huge disappointment. While it has its pleasant aspects - i.e., pleasant nose and nice, very smooth palate, it has major shortcomings - i.e., it feels watered-down, and it feels not at all as old as one would expect for the product...
Sumptuously. I am a fan of CHATEAU DE MONTIFAUD and this blend meets all expectations from a cognac of this age. Soft, rounded and at the same time bright in aroma and taste. Perhaps only the aftertaste is slightly shorter than expected, but this does not change the overall assessment.
This cost-effective cognac, Chateau de montifaud cognac, is one of my favorite cognac houses. I tried their XO before and loved it. And this Héritage , a beautiful hand-made bottle, makes me reluctant to open it.
A few years ago, a friend introduced me to a bottle of Chateau de Montifaud XO, and since then, I have a good impression of the brand Chateau de Montifaud. I've been following Chateau de Montifaud's product trends on Cognac- Expert's website, and I bought the wine at a reasonable price point. When...
Propriété de la famille Vallet depuis six générations, le Château de Montifaud Cognac possède 125 hectares de vignobles situés dans les régions de Grande Champagne et de Petite Champagne. La maison produit une large gamme de cognacs de grande qualité, dont plusieurs millésimes issus d'années de récolte exceptionnelle. Une tradition familiale que Cognac Château Montifaud est fier de suivre est celle qui veut que lorsqu'un nouveau petit garçon naît à la tête de la maison de cognac, une partie du cognac créé à partir de la récolte de cette année-là est mise de côté. Elle est conservée pendant un nombre d'années variable, mais ne peut être vendue que par les générations futures.
Read more about Château de Montifaud
