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Chateau de Montifaud Petite Champagne Vintage 2001 Cognac 01
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Chateau de Montifaud Petite Champagne Vintage 2001 Cognac

Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Petite Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43%
Année de récolte
2001
Marque
Château de Montifaud
241 $US Derniers articles en stock
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Or vieilli aux reflets orangés.

Nez : Des arômes de fruits jaunes, de prune et de mirabelle s'estompent lentement pour laisser place à un soupçon de tilleul.

En bouche : S'exprimant avec une extrême douceur, une belle amplitude, et une grande finesse. Sa bouche aromatique rappelle les fruits du verger conservés à l'eau de vie.

Appellation (Cru) & sol: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Description

Chateau de Montifaud Petite Champagne Vintage 2001 Cognac

La vendange 2001 a une saveur particulière pour Château de Montifaud, car elle représente la première année de Laurent Vallet dans le domaine familial en tant que 6ème génération de gardiens. Distillé à partir des cépages Ugni Blanc et Folle Blanche, le Cognac Château de Montifaud Petite Champagne Millésime 2001 présente une belle robe jaune paille, un bel équilibre et une belle structure. Ceci a été particulièrement accentué par de nombreuses années de maturation en fûts de roux (rouge) Limousin dans les chais du château, un processus réalisé sous la supervision d'un représentant du BNIC afin de labelliser la sortie comme un millésime.

Les sols calcaires et légèrement caillouteux de la Petite Champagne produisent des raisins riches et acides parfaits pour l'élaboration d'eaux-de-vie de qualité. Bien que très similaires aux produits de la Grande Champagne, ils sont aussi légèrement moins raffinés et avec un caractère rustique sous-jacent qui se développe avec l'âge. Bien que les Cognacs Petite Champagne soient également excellents jeunes, ils s'épanouissent souvent lorsqu'ils sont affinés un peu plus longtemps, comme démontré ici.

La famille Vallet est la gardienne du Cognac Château de Montifaud depuis six générations et est aujourd'hui responsable de 125 hectares de vignes en Grande et Petite Champagne. Spécialisée dans les méthodes de production traditionnelles, la famille choisit de faire vieillir ses Cognacs bien plus longtemps que ne l'exige la loi, les laissant atteindre leur pleine maturité avant d'être commercialisés.

Présentation de la bouteille

Le Cognac Château de Montifaud Réserve Spéciale Michel Vallet est présenté dans une carafe lourde et ronde avec une base en verre épais et un bouchon en or surdimensionné. Une boîte de présentation assortie complète l'ensemble.

Comment profiter du Chateau de Montifaud 2001 Vintage Cognac

Ce millésime est tout simplement le digestif parfait, à déguster pur dans un verre tulipe. Pour une dégustation différente, ajoutez un filet d'eau minérale froide pour sublimer et relever les arômes les plus délicats.

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À propos de Château de Montifaud

Propriété de la famille Vallet depuis six générations, le Château de Montifaud Cognac possède 125 hectares de vignobles situés dans les régions de Grande Champagne et de Petite Champagne. La maison produit une large gamme de cognacs de grande qualité, dont plusieurs millésimes issus d'années de récolte exceptionnelle. Une tradition familiale que Cognac Château Montifaud est fier de suivre est celle qui veut que lorsqu'un nouveau petit garçon naît à la tête de la maison de cognac, une partie du cognac créé à partir de la récolte de cette année-là est mise de côté. Elle est conservée pendant un nombre d'années variable, mais ne peut être vendue que par les générations futures.

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