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Este coñac, un raro lanzamiento extraído de las bodegas Paradis del Château de Montifaud, fue el primero que destiló personalmente Louis Vallet (4ª generación) y hoy es un orgulloso tesoro familiar y un trofeo del largo legado que cada una de las generaciones de la familia atesora. Después de envejecer en una combinación de barricas de roble rojo y de coñac particularmente viejas, el coñac Château de Montifaud Héritage Louis Vallet L50 redujo naturalmente su porcentaje de alcohol al 50%, para después diluirse durante un periodo de 2 años hasta el 40%. Este Grand Cru se elabora exclusivamente a partir de aguardientes de Petite Champagne elaborados entre 1935 y 1982, lo que lo convierte en un coñac excepcionalmente raro.
Finamente oxidado(madérisé), es un coñac que ha conservado casi toda su plenitud original, mostrando sabores excepcionales de frutos secos y cajas de puros, junto con un tentador toque de especias. Suave y redondo, se remata con un inconfundible sabor a rancio. Al utilizar barricas viejas para su maduración, se ha evitado cualquier exceso de tanino, a pesar del largo número de años que ha envejecido.
La familia Vallet ha sido la guardiana del coñac Château de Montifaud durante seis generaciones y hoy es responsable de 125 hectáreas de viñedos repartidos por las regiones de Fine Champagne. Especializada en métodos de producción tradicionales, la familia opta por destilar únicamente uvas Ugni Blanc y envejecer sus coñacs mucho más tiempo del exigido por la ley.
Con un diseño clásico y artesanal, esta botella soplada a mano presenta un etiquetado en blanco roto y un cierre de jaula sobre el corcho natural. Otros detalles incluyen el escudo del águila del Château e información escrita en un tipo de letra encantador, que recuerda a una caligrafía manuscrita. Las burbujas atrapadas en la botella de vidrio artesanal dan un toque rústico al diseño, un guiño a los procesos antiguos que aún se utilizan en esta humilde finca familiar. Por supuesto, para completar el paquete, la botella viene acompañada de un fantástico estuche de presentación de madera pulida.
Este extraordinario coñac Hors d'Age se disfruta mejor en una copa tulipa fina a temperatura ambiente. Añada un chorrito de agua para alterar ligeramente la experiencia de degustación y sírvalo como digestivo o junto a un puro cubano.
I had a big anticipation for this Lot-50, but unfortunately it was a huge disappointment. While it has its pleasant aspects - i.e., pleasant nose and nice, very smooth palate, it has major shortcomings - i.e., it feels watered-down, and it feels not at all as old as one would expect for the product...
Sumptuously. I am a fan of CHATEAU DE MONTIFAUD and this blend meets all expectations from a cognac of this age. Soft, rounded and at the same time bright in aroma and taste. Perhaps only the aftertaste is slightly shorter than expected, but this does not change the overall assessment.
This cost-effective cognac, Chateau de montifaud cognac, is one of my favorite cognac houses. I tried their XO before and loved it. And this Héritage , a beautiful hand-made bottle, makes me reluctant to open it.
A few years ago, a friend introduced me to a bottle of Chateau de Montifaud XO, and since then, I have a good impression of the brand Chateau de Montifaud. I've been following Chateau de Montifaud's product trends on Cognac- Expert's website, and I bought the wine at a reasonable price point. When...
Propiedad de la familia Vallet desde hace seis generaciones, Chateau de Montifaud Cognac cuenta con 125 hectáreas de viñedos situados en las regiones de cultivo de Grande Champagne y Petite Champagne. La casa produce una amplia gama de coñacs de gran calidad, incluidas varias añadas de años en los que la cosecha ha sido excepcional. Una tradición familiar que Cognac Chateau Montifaud se enorgullece de seguir es la de que, cuando nace un niño al frente de la casa de coñac, se aparta una parte del coñac creado a partir de la cosecha de ese año. Ésta se conserva durante un número variable de años, pero sólo puede ser vendida por las generaciones futuras.
Más información Château de Montifaud
