Coñac Delamain Colección Ancestral Apogée

Coñac Delamain Ancestral Collection Apogée: la cumbre de la elegancia Premier Cru

El coñac Delamain Ancestral Collection Apogée es otra de las expresiones estelares de este afamado productor, que demuestra lo que una extraordinaria habilidad y paciencia pueden lograr. Como todos los lanzamientos de la Maison Delamain, se trata de un coñac de edad excepcional elaborado únicamente con aguardientes de Grande Champagne. Este raro coñac sin mezcla procede de una única barrica y representa el epítome de lo que puede llegar a ser un aguardiente de calidad, envejecido a lo largo de varias generaciones. Para preservar todo su sabor, se ha embotellado con una graduación de 43,5% de alcohol, sin mezclas ni reducciones.

Madurado en una barrica de roble de 350 litros, de roble francés del bosque de Tronçais, este coñac sólo ha experimentado una leve influencia de taninos, preservando toda la complejidad y las ricas notas frutales del vino utilizado para su elaboración. La barrica ha pasado su vida en el Grand Chai, también conocido como la bodega del Fundador, situada frente a una ventana orientada al sur donde los finos rayos de sol del verano y las frescas brisas del río Charente la han agraciado durante décadas. El resultado es un coñac de una complejidad y un equilibrio sublimes.

Conocida en todo el mundo por su excelencia, la Maison Delamain, de propiedad familiar, es un caso excepcional, ya que sólo produce expresiones bien añejadas, en lugar de los embotellados VS y VSOP preferidos por otros productores. Esta pasión sin igual por crear coñac de añada se ha transmitido de generación en generación desde 1759, año en que James Delamain abandonó Irlanda para establecerse en Jarnac como comerciante de coñac. Su nieto Henri fundó la Maison Delamain en 1824, y hoy en día la 9ª generación de la familia Delamain sigue dirigiendo la empresa, con un total de quince empleados. Conocidos por mantener métodos de producción extremadamente anticuados, son también el único productor de coñac que elabora exclusivamente coñac XO o más añejo. Aunque se enorgullecen de su AOC Grande Champagne, la Maison Delamain prefiere no estar atada a ningún viticultor específico ni a ningún contrato de compra, en lugar de seleccionar individualmente los mejores vinos disponibles cada año.

Con cada gota de coñac Delamain expresando el pináculo de la calidad y el sabor, este productor único demuestra una y otra vez que el trabajo duro realmente vale la pena.

Presentación de la botella

El coñac Delamain Ancestral se presenta en una botella alta, suavemente curvada, con una boca profunda y un cuello fino recubierto de una lámina de oro. Cada etiqueta contiene información detallada sobre el producto, incluido el número de botella. Se presenta en una elegante caja de madera, decorada con el color azul característico de Delamian y una placa dorada.

Cómo disfrutar del coñac Delamain Ancestral Collection Apogée

Para disfrutar al máximo de este coñac finamente elaborado, sírvalo como digestivo en copas tulipa a temperatura ambiente. También es el acompañamiento perfecto para una gran variedad de postres.