Coñac Prunier XO Très Vieille Grande Champagne
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El coñac Ménard Ancestrale es una delicia sensorial que debe experimentarse al menos una vez. No sólo nace del Premier Cru de la región de Cognac, donde la elevada altitud y el suelo rico en tiza se prestan a la elaboración de un Cognac de especial finura. También pertenece a la denominación de edad más alta, lo que significa que puede haber envejecido durante unos 100 años, un tiempo impresionantemente largo, incluso para un coñac Grande Champagne. De hecho, este coñac en particular forma parte de la gama más antigua de la bodega de la histórica casa y haría las delicias de cualquier coleccionista o entendido.
Situada en el corazón de la Grande Champagne, la familia Ménard cultiva la vid en su propiedad desde hace casi dos siglos. Mantienen con orgullo el método tradicional charentais, destilando los vinos in situ en alambiques de cobre y envejeciendo después el aguardiente en barricas de roble de Limousin, donde se despliega la verdadera magia.
En el caso de este coñac, el largo proceso de envejecimiento ha dado lugar a una sorprendente variedad de sabores y aromas. Una potente mezcla de fragancias otoñales como especias cálidas, rosas de época, chocolate y vainilla cautivan en la primera nariz, seguidas por el delicioso rancio característico de los coñacs bien envejecidos y una hermosa longitud.
Un decantador de forma más llena, aderezado por una etiqueta rústica que sugiere la edad de este Cognac. Se completa con un estuche de madera para su conservación.
Para degustar directamente a temperatura ambiente y disfrutar de una deliciosa experiencia.
I accidentally stumbled over this cognac quite a few years ago and was truly impressed. A very balanced cognac showing its ageing very gracefully - nothing stands out in particular, everything is complex and complete. A very very long and memorable aftertaste full of rancio and spices (nutmeg?, allspice?,...
I gave in to the seller's persuasion. I expected something unusual, pleasant in taste and aroma. According to my feelings, it turned out to be too alcoholic and sharp with a banal aftertaste, in general, an ordinary vsop, perhaps only the aroma does not draw out much, but for me this is not decisive....