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Selección fundamental de coñac
Fundamental Cognac Selección
En Cognac Expertes nuestra misión informar y compartir conocimientos sobre todo lo relacionado con Cognac, por lo que en nuestra última campaña educativa Cognac nos centramos en los fundamentos de nuestra querida bebida espirituosa. Empezando por las cuatro direcciones de cata principales, descubra exactamente cómo distinguir una Cognac de otra. Y como trabajamos estrechamente con diferentes productores e incluso somos vecinos de algunos de los mejores artesanos de la región, en este artículo compartiremos algunas de las principales marcas de grandes etiquetas junto con nuestros pequeños productores favoritos. Descubra a continuación nuestras selecciones fundamentales de Cognac.
Las 6 Crus de Cognac
Dividido en 6 zonas de crecimiento diferentes, los suelos y las condiciones en que se cultivan las uvas con las que se elabora Cognac también influyen en el sabor y el refinamiento general del producto final. Cognac Aunque el Grande Champagne cru ostenta su prestigiosa reputación con orgullo, hay que saber que también se producen muchas joyas difíciles de encontrar en los otros Cognac crus. Descubra a continuación nuestros mejores Cognac de cada cru.
Grande Champagne
Motivo de la elección: uno de los coñacs mejor valorados
Afrutado, polifacético y complejo de principio a fin. Sin filtrar en frío, sin colorear ni boisar, se trata de un hermoso medio siglo de edad Cognac directamente de la barrica.
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Motivo de la elección: Hors d'Age multipremiado
Este exquisito y maduro Hors d'Age Cognac ostenta los lujosos aromas de la Grande Champagne.
Petite Champagne
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Motivo de la elección: Una complejidad franca y asumida
Conte et Filles XXO es un Cognac redondo que se desarrolla con gozosos aromas de fruta confitada, clavo, mermelada de pera, nueces y ciruelas pasas y un toque de cuero.
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Motivo de la elección: Envejecido en barricas de roble durante unos 35 años
Destilados según el método tradicional han sido cuidadosamente seleccionados por el Maestro Bodeguero Seph para producir un elegante y potente Petite Champagne Cognac .
Borderies
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Motivo de la elección: Relación calidad-precio
El Ordonneau Très Vieille Reserve de Borderies Cognac revela un perfil afrutado, fragante y bien redondeado Borderies. Una joya oculta y de obligada degustación para quienes deseen explorar una casa artesana más pequeña Cognac.
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Motivo de la elección: Muy recomendado por nuestros clientes
Una delicia de finca única creada a partir de aguardientes cultivados en el terruño de Borderies, con el resultado final: un Cognac intensamente aromático.
Fins Bois
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Motivo de la elección: Un recién llegado
Se ha forjado un carácter memorable en este notable XO Cognac. Es una elección maravillosamente equilibrada que encarna una esencia que todo buen Cognac aprovecha con gusto.
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Motivo de la elección: Single Cask Vintage
Un exuberante single cask Fins Bois Cognac de 1983. Es una oferta maravillosamente bien envejecida que sirve muy bien como regalo a alguien que tenga una especial importancia sentimental por el año 1983.
Bons Bois
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Motivo de la elección: Edición única que comprende tres añadas en una
Estas eaux-de-vie se combinaron en una sola barrica para ahorrar espacio en la bodega, y se dejaron reposar durante décadas sin ninguna interferencia. Sólo se obtuvieron 300 litros de la barrica, por lo que se trata de una edición muy limitada.
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Motivo de la elección: Puro Bons Bois y verano Cognac
Los aguardientes de la zona Bons Bois Cru tienen buen cuerpo, envejecen con bastante rapidez y suelen poseer texturas rústicas encantadoras.
Bois Ordinaires
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Motivo de la elección: Concepto único
Un concepto único Cognac, este aguardiente ha sido envejecido a escasos metros del Océano Atlántico en una bodega húmeda junto a un acantilado. El resultado es un Cognac con notas frutales de uvas pasas, naranja dominante y un dulzor de caramelo.
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Motivo de la elección: De la isla Ile d'Oléron
Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron Cognac es el sublime resultado de los suelos arenosos de Bois Ordinaires, junto a una gran exposición al Océano Atlántico y un sol casi mediterráneo.
Direcciones principales del sabor
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Desde notas especiadas hasta perfiles aromáticos afrutados, florales y basados en la madera: realmente hay un Cognac para cada paladar. Encontrar el adecuado para usted puede requerir experiencia, pero una buena recomendación sin duda le llevará también en la dirección correcta. Consulte nuestras selecciones de Cognac según el perfil de degustación.
¿Y qué pasa con Rancio?
Cognac Como parte de nuestra serie de artículos educativos Cognac, le invitamos a explorar con nosotros un fenómeno rodeado de misterio: el rancio. Se trata de un tema muy abierto a la interpretación y que nunca deja de suscitar un animado debate entre los entendidos. De hecho, la mera mención de la palabra evocará una larga discusión y un abanico de opiniones que, sin duda, se comparten mejor durante una sesión de cata exhaustiva en Cognac.
Vallein Tercinier Hors d'Age
Área de crecimiento: Champán fino
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 42
Cognac Edad: Hors d'Age
Rancio en su máxima expresión.
El Vallein Tercinier Hors d' Age Cognac realmente necesita ser probado para ser creído, ya que cuenta con calidad de nivel ultra-premium, sorprendentemente, sin embargo, sin la etiqueta de precio ultra-premium para que coincida. Esta asequible mezcla de aguardientes de Grande Champagne y Petite Champagne ha sido galardonada por una casa que se enorgullece de su pequeña pero sublime gama de brandy y licores. Una mezcla maravillosamente equilibrada que se ha creado a partir de más de 20 aguardientes diferentes, el más joven de los cuales ha pasado un mínimo de cuatro décadas en barricas de roble, tiempo durante el cual la madre naturaleza ha obrado su magia.
Categorías de edad
VS Cognac
VS: Envejecido 2 Años + 
Apto para cócteles, combinados y cocina
VS Cognac significa "Very Special" Cognac. Un VS Cognac debe envejecer un mínimo de dos años. También se denomina "Sélection", "De Luxe" o simplemente ***. Si ve tres estrellas en una botella de coñac, significa que pertenece a la categoría de envejecimiento VS. Esto significa que el aguardiente más joven que se utilizó para crear la mezcla envejeció en barricas de roble durante al menos dos años.
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VSOP Cognac
VSOP: Envejecido 4 Años + 
Adecuado para cócteles, en hielo y para cocinar
Probablemente se pregunte qué significa VSOP. Pues bien, el término oficial significa "Very Superior Old Pale", aunque a menudo se denomina "Very Special Old Pale". El origen de la expresión se remonta a un encargo de la Corte Real británica en 1817. El rey Jorge IV pidió a la Casa Hennessy un "Very Superior Old Pale", que a partir de entonces se convertiría en una referencia para todas las casas de coñac. En aquella época era muy común utilizar azúcar y caramelo para endulzar el coñac, y esta descripción aludía a uno creado sin estos aditivos.
XO Cognac
XO: Envejecido 10 años o más 
Adecuado con hielo, solo y maridado con comida
¿Qué significa XO en Cognac? La terminología significa "Extra Old" y describe un coñac compuesto por aguardientes que han envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 10 años. Al igual que VS (Very Special) y VSOP (Very Superior Old Pale), Extra Old es otra expresión inglesa, que muestra la fuerte conexión con países extranjeros, especialmente Gran Bretaña y América.
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XXO Cognac
XXO: Envejecido 14 Años +
Apto con hielo, solo y maridado con comida
XXO significa "extra extra viejo" y es una categoría relativamente nueva que se añadió oficialmente a la descripción de las edades del coñac en 2018. Al igual que las otras descripciones de edad del coñac, VS, VSOP y XO, un XXO Cognac consiste en aguardiente envejecido en barricas de roble francés. Pero en el caso de un XXO, el periodo mínimo de envejecimiento es de 14 años. Esto convierte a un coñac XXO en la calificación oficial más antigua que puede ostentar un coñac.
Lea el artículo de nuestro blog y descubra los mejores coñacs XXO (hasta el momento).
Vintage Cognac
Vintage: Un solo año +
Adecuado puro
Un Vintage Cognac es un Cognac de un solo año y una sola cosecha, no una mezcla de diferentes eaux-de-vie como un XO o un VSOP. También se denomina Millésime Cognac. En el caso del whisky, se suele denominar "single barrel", lo que significa que la bebida espirituosa procede de una única fuente: un año, una finca, una barrica. Los coñacs Vintage están de moda y, de hecho, es un regalo muy especial encontrar un Vintage Cognac de cumpleaños, o uno que marque un aniversario.
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L'ESSENTIEL
Un incentivo relativamente nuevo que ve Cognac Expert con los productores locales de Cognac, L'ESSENTIEL invita a los clientes a retribuir al productor y ayudarle directamente a mantener su medio de vida. Las ediciones de L'ESSENTIEL se centran en el lema "ralentir, réfléchir, réunir", que hace hincapié en la desaceleración, la reflexión y la reconexión.
L'ESSENTIEL Temporada 2 ya ha visto el lanzamiento del A29 Grosperrin y el A45 Marancheville. Los amantes de Cognac de todo el mundo han recibido sus botellas y disfrutado de los aromas, sabores y sensaciones únicos que ofrecen estos dos magníficos coñacs.
Hubo cambios de la Temporada 1 a la Temporada 2. Seamos claros: el espíritu de L'ESSENTIEL desde su concepción -desacelerar, reflexionar, reencontrarse- está aquí para quedarse. Creemos que compartir una copa de Cognac de alta calidad y única con amigos y familiares es un medio perfecto para este fin. Sin embargo, sus preguntas sobre la evolución de L'ESSENTIEL y sobre lo que puede esperar de la propia Cognac y de su diseño necesitan una respuesta.
Por esta razón, le sugerimos que se dirija al blog y lea el artículo dedicado íntegramente a explicar L'ESSENTIEL Temporada 2 y por qué creemos que los coñacs de esta temporada merecen su atención.
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin
Agotado. Sorry te lo has perdido.
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin
Área de crecimiento: Fins Bois
CONTENIDO EN ALCOHOL: 47,8
Lote: N°940 - Single Cask
Natural: Sin aditivos, sin filtrar en frío
Edición limitada: 152 botellas
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin procede del corazón del cru Fins Bois, entre los municipios de Matha Le Goulet y Thors. Las vides que produjeron el vino, y por tanto el aguardiente, proceden de unas pocas hectáreas de viñedo en el lugar denominado "Chez Train". Esta parte de la Fins Bois es especialmente reputada por su producción agrícola y vinícola, prueba de ello es que el 83% de las tierras de este lugar están dedicadas a estos cultivos. Además, los registros parroquiales que datan de 1686 hacen referencia a la calidad de este sector del cru. Según el propio Guilhem Grospserrin, el terruño es de libro Fins Bois: suelo arcilloso y calcáreo.
Reseñas (11)
Add some honey and a drop of maple syrup, and you're up for a fantastic breakfast!
por Serge Valentin
28 Nov 2022
A single cask from Matha Le Goulet. I had first thought this could be a 1929 but on second thought, after having seen the price (164€) I believe it's safe to say that it's younger and shouldn't quite belong here. Maybe a '92? But 'once poured'… Colour: deep gold. Nose: pleasures all around, with...
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Classic Aged Fins Bois
por Tony M.
7 Oct 2022
Classic aged Fins Bois with sweet, dark, deep orange fruit greeting the nose, perhaps blood orange? It’s more pronounced at the rim of the glass, as the ethanol is escaping the glass. I don’t know whether to drink this, or peel and eat it. The fruit is big, as in Grande Champagne big!! As...
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L'ESSENTIEL A29
por Wolfgang S.
22 Sep 2022
A delicious Fins Bois from Grosperrin. You have to be patient and give this cognac a lot of time and oxygen in your glass to explore its character. I wrote this review with the bottle open for more than 5 weeks and about one third left in the bottle. Beautiful colour, a really fine nose, excellent...
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Solid young fins bois
por Morten V.
17 Sep 2022
This is a nice younger cognac from Grosperrin. It is a powerful fins bois, quite dark. On the nose it is beautiful, you will find orange jam, leather and oak. In mouth it is both spicy and sweet. You immediately feel the power. The glass empties fast, you need rapid refills. The finish is however...
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Dark and stormy A29 Grosperrin
por Andrew J.
13 Sep 2022
I like to think that most grosperrin has an identity that I can spot despite the many producers that all create different cognacs. For Grosperrin to me it is that yellow stone fruit, think of peaches and a touch of honey. Often mixed with a good touch of flowers. They always have just enough of an...
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Nose is so delicious
por James P.
25 May 2022
Reddish amber in the glass with gold highlights on the edges, an honest color. First nose is so delicious, hints of cigar box, freshly cut hardwood, but fruity, deep fruits, and a sense of the high abv. Time changes little, others have used the word “precise” and that fits. Mouth-filling, but...
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A29 Grosperrin
por Ahab
19 May 2022
Nose: Fruity (orange, a touch of lime), marzipan, subliminal lilac and very well integrated wood notes. Taste: Blood orange, clear wood tones , but absolutely within the framework. Lilac, the 47.8% is noticeable. Finish: medium to long, still restrained orange and strong wood notes. Verdict: Successful...
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L'ESSENTIEL A45 Marancheville
Área de crecimiento: Grande Champagne
ABV: 42,8
Lote: L45-GC10
Natural: Sin aditivos, sin filtrar en frío
Edición limitada: 175 botellas
Este L'ESSENTIEL A45 Marancheville Cognac maravillosamente maduro procede de viñedos situados en el corazón de Grande Champagne, concretamente en los municipios de Julliac-le-Coq y Marancheville. El terruño es el típico de Grande Champagne: tiza de Campania, un suelo calcáreo no muy diferente de los que se encuentran en la Montagne de Reims y la Côte des Blancs de la región de Champagne. Pero no estamos hablando de champán burbujeante. Se trata de Cognac.
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
Agotado. Sorry te lo has perdido.
Reseñas (9)
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
por Roger S.
19 Feb 2023
This bottle of cognac starts off with plenty of oaky wood at the beginning, but later switches to a spicy flavor then to a fruity taste and then back to oaky wood and spice again. There is a certain freshness for cognac this old along with a dryness that I have only experienced in younger cognacs....
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Freshness and maturity here are both impressive
por Serge Valentin
28 Nov 2022
A vatting of three small casks of 60l each, made out of old staves, so do not expect anything bombastically oaky as they do north of Hadrian's wall. The house usually sell their fillings to some large cognac house and only keep a tiny proportion for their own fillings. Let's see if we need to thank...
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A careful cognac that requires time
por Morten V.
17 Sep 2022
This is a very interesting cognac, you need to spend time on. It is quite dark, at first a bit shy on the nose. After some time you will find tones of orange, some pastry and some wood. It is quite delicate in the mouth with both spices and fruit. The finish is also rich on spices. This is an interesting...
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L'ESSENTIEL A45 Marancheville tasting
por GG
14 Sep 2022
Nose: immediately sweet spices such as nutmeg, pan brioche or panettone (Italian Christmas cake, from the Lombardy region). It continues with citrus and exotic fruit, jam but also quince. Lastly, a slight hint of wood. Mouth: surprisingly very fresh but also dry, followed by savory and spicy despite...
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Something special and to behold
por Tony M.
18 Jul 2022
Produced from three 60L Mini Casks (Just under 15 gallon), and aged for 45YR with no additives and non-chill filtered. Initially on the nose, I’m blown away by the youthfulness and freshness of the fruit given its age and the size of the casks!! A lovely fruit bowl of fresh oranges, peaches, with...
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L'ESSENTIEL A45 Marancheville
por Taylor C.
7 Jun 2022
Nose: The nose is a crystal clear and clean nose. It smells as only a mature Grande Champagne can smell. My nose picks up orange marmalade (confiture orange amère in French), stewed yellow peaches, slice of juicy ripe fresh mango - so a healthy does of fruit, but I struggle to determine if the fruit...
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83 $
excl.
IMPUESTO
excl. envío
L'ESSENTIEL A12
Área de crecimiento: Petite Champagne
ABV: 46,3
Lote: N°0822
Natural: Sin aditivos, sin filtrar en frío
Edición limitada: 161 botellas
Este joven y vibrante Cognac procede de una única parcela de viñas situada en Nonaville, en el cru Petite Champagne, llamada Le Tas de Pierre -el montón de piedra en inglés-. Las hermanas Blandine y Anne-Laure Conte afirman que este nombre tan particular se debe sin duda al subsuelo especialmente calcáreo. Además, este viñedo único está situado completamente en una ladera orientada al este, lo que permite a las vides recibir los primeros rayos de sol del día, pero las protege de los vientos cálidos y secos del oeste al final de la tarde y por la noche. Las cepas son considerablemente viejas -unos 40 años para ser exactos-, por lo que las raíces están firmemente asentadas y penetran profundamente en busca de frescura.
Reseñas (10)
Young Fruity Cognac with Good Complexity and Balance
por Nikola M.
29 Apr 2024
The nose leads with ripe pears, then vanilla, green apples, lemon, and a hint of oak. When sniffing from certain angles, something bright and flowery emerges, like a very deep layer buried under the fruits. The mouth follows the nose with pears, apples, lemons, and a very pleasant sweetness like that...
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L'ESSENTIEL A12
por Ahab
18 Apr 2023
Nose: very fruity, tart apple, lime, mirabelle, white wine, a touch of fresh wood, slightly pungent. Taste: also here a lot of bright fruit, yellow plums, citrus, fresh wood Finish: medium long, very fruity, becoming a bit dry Verdict: Nice, young drinking cognac that definitely impresses with...
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Fruity and also complexity cognac
por Daniel B.
21 Dec 2022
The Cognac L'essential A12 is an aromatic and complex Cognac with notes of honey, vanilla, dried fruit, and spices. It has a medium to full body and a good balance between fruity and spicy . The finish is mid long and round, indicating a high quality of the Cognac. Overall, the L'essential a12 appears...
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Presentation of perfume
por Wenge W.
16 Nov 2022
After opening the bottle, the wine has strong fragrance and obvious spicy taste, just like perfume. After pouring a cup of cognac, the fragrance of flowers and fruits is mixed, with distinct layers; After a sip, the spicy ginger and orange flavors gradually appear, and the wooden barrel fragrance...
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excellent young cognac
por Serge Valentin
9 Nov 2022
They would give you a lot of data, such as the fact that the vines are located in Nonaville, that this is pure ugni blanc, that the oak came from forêt de Tronçais, and that the house is located in Poulignac. Colour: gold. Nose: fresh and really very fruity. We're wandering throughout a large orchard...
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A12 1st conte et filles cognac
por Jr
3 Nov 2022
The nose is fruitier more than anything apples and pears greet the nose, no wood on this one and just the tiniest hint of spice. This cognac is quite refreshing compared to my normal cognac choices as this doesn't have the usual spice taste compared to my regulars, fruity fresh and sweet is what I...
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Very good cognac
por Mamuka R.
3 Nov 2022
Very fruit forward, for me it started young crisp fruits and then it open up with a more darker fruits like plumps figs some dark berries, it's very pleasant on a pellet medium viscosity and medium finish. Overall very enjoyable. Cognac and most importantly for me nothing was added to it like sugar....
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Lovely fruit forward Cognac!!!
por Tony M.
30 Sep 2022
If many of you have read my reviews, you can quickly see that I tend to stick to mainly the Cognac, and not much small talk, but I'm going to add some comments to the end of this one. Young, crisp fruit greets the nose in the form of green apples and pear, almost reminding me of a young Calvados....
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LÉSSENTIEL A12 - a really fine young cognac
por Wolfgang S.
30 Sep 2022
A fascinating young cognac with a complex fruity nose without wood or rancio, very fresh, citrus notes, pears, yellow plums. Rather dense and oily on the palate, also on lemons, pears and apples. Juicy and fresh - a pleasure to drink and absolutely not simple or boring. The finish is of medium length,...
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Cognac Calendario
Con tanta oferta de magníficas variedades de Cognac, desde sofisticadas mezclas hasta aguardientes atemporales, es difícil elegir sólo una para disfrutar. Gracias a nuestra edición 2022 del Calendario Cognac, no tendrá que hacerlo. La versión 2022 de nuestro Calendario de edición limitada le permite degustar 24 coñacs únicos de una serie de fantásticas casas artesanales.
Cada Calendario contiene 24 botellas de 30 ml que le permitirán experimentar una gran variedad de sabores y aromas. Hay suficiente para todos si le apetece compartir, pero no le culparemos si prefiere quedárselo todo para usted..
- Cantidad estrictamente limitada
- La selección de este año incluye una serie de coñacs de primera calidad, todos ellos de calidad XO como mínimo: XO , Extra, Hors d'Age y más. Una asombrosa concentración de espirituosos excepcionalmente maduros en una sola caja
- Envío gratuito a todo el mundo
Opiniones de clientes sobre nuestros calendarios
Sobre el Calendario 2020
Hoy ha sido la botella número 1 del calendario Cognac Expert y no estoy seguro de cómo serán las 23 siguientes, pero si se parecen en algo a ésta, serán fantásticas.
- Sebastian
Sobre el Calendario 2021
Teniendo en cuenta el valor del coñac, el trabajo de elaboración (embotellado, empaquetado, envío, etc.) y la diplomacia con los productores para proporcionar entrevistas para cada selección (¡en inglés!), este calendario no sólo es una oportunidad única de probar muchos aguardientes excelentes, sino que además tiene una gran relación calidad-precio Muy recomendable.
- Jim
Sobre el Calendario 2021
Mi esposa y yo estamos muy emocionados de experimentar el Calendario Cognac de este año. Muchas gracias El año pasado nos pasamos todas las noches escuchando vuestros podcasts. ¡Nos encantó!
- David
Las 4 primeras marcas Cognac frente a los pequeños productores
En Cognac Expertcreemos en el apoyo a los fabricantes locales de Cognac y a las familias de agricultores, intercambiando ideas constantemente con nuestros vecinos. Al fin y al cabo, sin ellos no estaríamos aquí. L'ESSENTIEL es uno de nuestros proyectos.
Operando desde la región de Charente desde nuestra finca familiar, creamos lazos entre lo local y lo global alimentando las relaciones con nuestros productores vecinos y presentando sus coñacs artesanales en un escenario internacional.
En Cognac Expertcreemos que nuestra historia lo dice todo. Como agricultores que somos, entendemos lo que significa cultivar la vid, los éxitos y los retos, y la fugaz belleza de una cosecha fructífera. Nuestra familia lleva generaciones cultivando en la región francesa de Charentais y, con nuestra cuidada selección de productos en línea, ofrecemos tanto a los entendidos como a los recién llegados un vistazo a los rincones ocultos del mundo Cognac.
