Koniak Delamain Ancestral Collection Apogée

Koniak Delamain Ancestral Collection Apogée: szczyt elegancji Premier Cru

Delamain Ancestral Collection Apogée Cognac to kolejny znakomity trunek tego słynnego producenta, który pokazuje, co można osiągnąć dzięki niezwykłym umiejętnościom i cierpliwości. Podobnie jak wszystkie premiery Maison Delamain, jest to koniak o wyjątkowym wieku, wytwarzany wyłącznie z eaux-de-vie z Grande Champagne. Ten rzadki, nieblendowany koniak pochodzi z pojedynczej beczki i reprezentuje uosobienie tego, czym może stać się wysokiej jakości eau-de-vie, starzona przez kilka pokoleń. Aby zachować cały jego smak, został zabutelkowany z mocą beczki 43,5% ABV bez mieszania lub redukcji.

Dojrzewał w 350-litrowej dębowej beczce wykonanej z francuskiego dębu z lasu Tronçais, dzięki czemu koniak ten doświadczył jedynie łagodnego wpływu tanin, zachowując całą złożoność i bogate nuty owocowe wina użytego do jego produkcji. Beczka spędziła swoje życie w Grand Chai, znanej również jako piwnica założyciela, umieszczona naprzeciwko okna wychodzącego na południe, gdzie od dziesięcioleci padają na nią cienkie promienie letniego słońca i chłodne bryzy znad rzeki Charente. Rezultatem jest koniak o wysublimowanej złożoności i równowadze.

Znany na całym świecie ze swojej doskonałości, rodzinny Maison Delamain jest rzadkością, ponieważ produkuje tylko dobrze starzone ekspresje, a nie butelki VS i VSOP preferowane przez innych producentów. Ta niezrównana pasja do tworzenia koniaku vintage jest przekazywana z pokolenia na pokolenie od 1759 roku, kiedy to James Delamain opuścił Irlandię i osiedlił się w Jarnac jako kupiec koniaku. Jego wnuk Henri założył Maison Delamain w 1824 roku, a dziś dziewiąte pokolenie rodziny Delamain nadal prowadzi firmę - zatrudniając łącznie piętnastu pracowników. Znani z przestrzegania niezwykle staromodnych metod produkcji, są również jedynym producentem koniaku, który wypuszcza na rynek wyłącznie koniak w wieku XO lub starszy. Choć Maison Delamain szczyci się swoim Grande Champagne AOC, woli nie wiązać się z żadnym konkretnym winiarzem ani umową zakupu, zamiast tego co roku wybierając indywidualnie najlepsze dostępne wina.

Z każdą kroplą koniaku Delamain wyrażającą szczyt jakości i smaku, ten wyjątkowy producent wielokrotnie udowadnia, że ciężka praca naprawdę się opłaca.

Prezentacja butelki

Koniak Delamain Ancestral dostępny jest w wysokiej, delikatnie zakrzywionej butelce z głębokim wgłębieniem i smukłą szyjką pokrytą złotą folią. Każda etykieta zawiera szczegółowe informacje o produkcie, w tym indywidualny numer butelki. Prezentowany jest w eleganckim drewnianym pudełku, ozdobionym charakterystycznym dla Delamian niebieskim kolorem i złotą tabliczką.

Jak delektować się koniakiem Delamain Ancestral Collection Apogée?

Aby cieszyć się tym doskonale wykonanym koniakiem w najlepszym wydaniu, podawaj go jako digestif w kieliszkach tulipanowych w temperaturze pokojowej. Jest to również idealny dodatek do różnych deserów.