Delamain Ancestral Collection Apogée konjaks

Delamain Ancestral Collection Apogée konjaks: Premier Cru elegances virsotne

Delamain Ancestral Collection Apogée Cognac ir vēl viens šī slavenā ražotāja zvaigžņu konjaks, kas apliecina, ko var sasniegt ar neparastu prasmi un pacietību. Tāpat kā visi Maison Delamain izlaidumi, arī šis ir izcila vecuma konjaks, kas gatavots tikai no eaux-de-vie no Grande Champagne. Šis retais nesajauktais konjaks ir iegūts no vienas mucas, un tas iemieso to, par ko var kļūt kvalitatīvs eau-de-vie, kas izturēts vairāku paaudžu paaudzēs. Lai saglabātu visas tā garšas īpašības, tas ir pildīts pudelēs ar 43,5 % ABV tilpumkoncentrāciju mucā bez sajaukšanas vai reducēšanas.

Šis konjaks ir nogatavināts 350 litru ozolkoka mucā, kas izgatavota no Tronçais meža franču ozolkoka, un tajā ir jūtama tikai neliela tanīnu ietekme, saglabājot visu vīna, no kura tas gatavots, sarežģītību un bagātīgās augļu notis. Muca savu mūžu ir pavadījusi Grand Chai, kas pazīstams arī kā dibinātāja pagrabs, novietots pretī uz dienvidiem vērstam logam, kur to jau gadu desmitiem lutina plāni vasaras saules stari un vēss vējš no Šarantas upes. Rezultāts ir konjaks ar izcilu sarežģītību un līdzsvaru.

Maison Delamain, kas pieder ģimenei, ir pazīstams visā pasaulē ar savu izcilību, taču tas ir retums, jo ražo tikai labi nogatavinātus konjakus, nevis VS un VSOP pudeles, ko iecienījuši citi ražotāji. Šī nepārspējamā aizraušanās ar vīnogu konjaka radīšanu tiek nodota no paaudzes paaudzē kopš 1759. gada, kad Džeimss Delamains (James Delamain) pameta Īriju, lai apmettos Jarakas pilsētā kā konjaka tirgotājs. Viņa mazdēls Henri 1824. gadā nodibināja Maison Delamain, un šodien uzņēmumu joprojām vada Delamainu ģimenes devītā paaudze, kurā strādā piecpadsmit darbinieki. Uzņēmums ir pazīstams ar to, ka ievēro ārkārtīgi senmodīgas ražošanas metodes, un tas ir arī vienīgais konjaka ražotājs, kas izlaiž tikai XO vai vecāku konjaku. Lai gan Maison Delamain lepojas ar savu AOC Grande Champagne, viņi dod priekšroku tam, ka nav piesaistīti kādam konkrētam vīndarim vai iepirkuma līgumam, tā vietā katru gadu individuāli izvēloties labākos pieejamos vīnus.

Katrs Delamain konjaka piliens ir kvalitātes un garšas virsotne, un šis unikālais ražotājs atkal un atkal pierāda, ka smags darbs patiešām atmaksājas.

Pudeles noformējums

Delamain Ancestral Cognac tiek piedāvāts augstā, maigi izliektā pudelē ar dziļu caurumu un plānu kakliņu, kas pārklāts ar zelta foliju. Uz katras etiķetes ir sniegta plaša informācija par produktu, tostarp atsevišķas pudeles numurs. Tas ir pasniegts elegantā koka kastītē, ko rotā Delamian raksturīgā zilā krāsa un zelta plāksnīte.

Kā baudīt Delamain Ancestral Collection Apogée konjaku?

Lai izbaudītu šo izsmalcināto konjaku vislabākajā veidā, pasniedziet to kā digestīvu tulpju glāzēs istabas temperatūrā. Tas ir arī lielisks papildinājums dažādiem desertiem.