El dúo de hermanos Max y Sophie fundó Cognac Expert hace 10 años. Promueven activamente a los pequeños productores familiares de coñac, con la esperanza de compartir el talento poco conocido de la región con los amantes y conocedores del coñac de todo el mundo. Sophie & Max Sélection Cognac es una serie de coñacs de edición limitada diseñados para dar a conocer las casas de coñac artesanales a un público mundial. Las ventas de las botellas benefician directamente a los productores y les ayudan a mantener sus marcas familiares. Estos productores siguen practicando el verdadero arte de la elaboración del coñac, y algunos todavía vendimian sus uvas a mano. Con la inclusión de coñacs selectos en la serie Sélection, se espera proteger este valioso patrimonio.
Por último, una pandemia mundial después, estamos encantados de lanzar nuestro coñac Sophie & Max Sélection N° 3 Edición Limitada. Tras Sélection N° 1 XO, una colaboración con André Petit & Fils, y Sélection N° 2 EXTRA, una mezcla creada por Cognac Birius, esta tercera edición limitada de nuestra línea de colaboraciones exclusivas con productores artesanales es un Réserve de Cognac Bertrand.
Lea el artículo de nuestro blog sobre nuestra tercera Edición Sélection.
Marca
Precio
Sophie & Max Sélection N° 3 Réserve se desarrolló en estrecha colaboración con Seph Hall y Thérèse Bertrand, que dirigen la marca Bertrand desde que se trasladaron a la finca familiar de Thérèse en 2010. De hecho, fue en la cena de Acción de Gracias del año pasado, en la que Thérèse y Seph ejercieron de anfitriones, cuando de repente pensamos que Seph debería mezclar el próximo Cognac de nuestra serie Sélection.
Fue su forma de hablar de su oficio, pero también de otros temas que van desde la política internacional a las energías sostenibles, lo que nos entusiasmó para dar este salto.
Todo el proceso de creación de la Sélection nº 2 ha sido un viaje maravilloso e instructivo. Para nosotros, como siempre, Cognac es producción, artesanía y tradición familiar. Recorrer este camino menos transitado nos lleva a descubrir todo lo que ha hecho de Cognac el brandy más codiciado del mundo. Por ello, colaborar con la maravillosa casa artesana Birius para la creación de la Sélection N° 2 ha sido un placer y un honor.
Consulte el artículo de nuestro blog sobre la creación de Sophie & Max Sélection N° 2.
Sélection Nº 1 ha sido creada en colaboración con André Petit & Fils Cognac, una casa artesanal verdaderamente tradicional cuyos coñacs nos encantan.
XO Calidad Extra: Los aguardientes que componen esta mezcla madura han envejecido hasta 25 años, ¡un cuarto de siglo!
Mezcla multi-terroir: Esto significa que las uvas que componen los aguardientes utilizados para esta mezcla proceden de múltiples zonas de crecimiento. En este caso, proceden de los terruños premier Petite Champagne, Fins Bois y Bons Bois. El arte de la mezcla en Cognac consiste en encontrar aguardientes que se complementen y generen el equilibrio perfecto. Nos inclinamos ante la brillantez del maestro bodeguero (más sobre él en un momento...).
Más información sobre la primera edición de Sophie & Max Sélection.
