Coñac Delamain Malaville Fût N° 709-01 Collection Révélation: un tesoro de barrica única
Procedente de los viñedos de Bellevigne, en el pueblo de Malaville, en el corazón de la Grande Champagne, es un ejemplo excepcional de coñac Premier Cru. Las 20 hectáreas de Bellevigne son cultivadas directamente por Delamain, y cada parte del proceso de cultivo y destilación se controla internamente. El coñac Delamain Malaville Fût N° 709-01 Collection Révélation se ha elaborado en un alambique de cobre especialmente pequeño, lo que permite un flujo mucho más lento del destilado. Este método ha dado lugar a un aguardiente fabulosamente sabroso, rico en notas de uva y fruta, con un fondo de especias y un inconfundible toque de rancio.
Después de la destilación, este coñac se añeja en una barrica de roble de 350 litros de roble francés del bosque de Tronçais. El roble viejo y curado permite una interacción más suave entre el aguardiente y la madera, dejando que el carácter del terruño brille con luz propia. La barrica utilizada para este lanzamiento reposaba en una de las bodegas más pequeñas de la Casa Delamain, antiguamente parte de la Casa Prioral. Este espacio posee las condiciones perfectas para la maduración del coñac: dos estrechas ventanas de la iglesia dan al sur, lo que permite que se filtren finos rayos de sol durante los largos veranos. Por su parte, los gruesos muros de piedra caliza proporcionan cobijo durante el invierno, asegurando que los niveles de humedad y temperatura se mantengan estables.
La incomparable pasión de la Casa Delamain por crear coñac añejo se ha transmitido de generación en generación desde 1759, año en que James Delamain abandonó Irlanda para establecerse en Jarnac como comerciante de coñac. Su nieto Henri fundó la Maison Delamain en 1824, y hoy en día la 9ª generación de la familia Delamain sigue dirigiendo la empresa, con un total de quince empleados. Conocidos por mantener métodos de producción extremadamente anticuados, son también el único productor de coñac que elabora exclusivamente coñac XO o más añejo. Aunque se enorgullecen de su AOC Grande Champagne, la Maison Delamain prefiere no estar atada a ningún viticultor específico ni a ningún contrato de compra, en lugar de seleccionar individualmente los mejores vinos disponibles cada año.
Presentación de la botella
El diseño de la botella de este lanzamiento es elegante, con un perfil suavemente curvado, una boca profunda, el logotipo dorado de Delamain y un cuello fino recubierto de una lámina azul intenso. La etiqueta proporciona información detallada sobre la botella, incluido un número de botella individual. El envase se completa con una caja de presentación de color azul, decorada con letras doradas.
Cómo disfrutarlo
Creado con extraordinario cuidado, este coñac añejo merece toda su atención. Sírvalo solo en copas tulipa a temperatura ambiente, dejándolo reposar 30 segundos antes de tomar el primer sorbo. Perfecto como copa de sobremesa o para acompañar ricos postres.
