François Voyer Hors d'Age: ein Premier Cru-Meisterwerk
Der François Voyer Hors d'Age Coffret Grande Champagne Cognac ist ein Meisterwerk aus 100% Grande Champagne Branntwein, der zwischen 40 und 60 Jahren gereift ist. Dieser Cognac ist die Quintessenz der Aromen des Premier Cru: eine Sinfonie, eine musikalische Partitur mit raffinierten Noten wie Kaffee, Schokolade, Wachs, Leder, Nelken und Zimt.
Für diese Assemblage wurden nur die besten Ugni-Blanc-Trauben mit hohem Säuregehalt verwendet, die dem Branntwein eine außergewöhnliche Mineralität und einen komplexen Geschmack verleihen. Für die Reifung des Voyer Cognac werden französische Eichenfässer aus den Wäldern Limousin, Bercée, Gâvre und Reno Valdieu verwendet, die sowohl in feuchten als auch in trockenen Kellern gelagert werden, um den Charakter jedes einzelnen Fasses zu optimieren. Nach einem halben Jahrhundert des Wartens ist das Ergebnis nichts weniger als außergewöhnlich.
Die Familie Chauchet-Voyer destilliert und reift seit den 1870er Jahren - seit mehr als fünf Generationen - Branntwein in Eichenfässern. Sie konzentrieren sich auf die Grande Champagne und arbeiten mit zahlreichen Winzern der Region zusammen, denn das Weingut selbst ist mit nur 28 Hektar Land ein Kleinbetrieb. Das Weingut hat sich jedoch einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, um die biologische Vielfalt und die öffentliche Gesundheit zu schützen, und gehörte zu den ersten 20 Domänen, die das HEV-Zertifikat (High Environmental Value) erhielten.
Das Haus François Voyer wurde an den Kellermeister Pierre Vaudon weitergegeben, um die Arbeit von Generationen fortzuführen und die Identität von Voyer Cognac zu bewahren. Diese Karaffe ist eine wunderbare Hommage an die Menschen, die vor ihm kamen, und ein Ausblick auf das, was die Zukunft bringen kann.
Präsentation der Flasche
Dieser wunderbare Hors d'Age wird in einer bemerkenswerten Sèvre-Kristallflasche präsentiert. Die sanften Rundungen des Glases führen zu einem goldenen Band um den Hals, an dem ein goldfarbenes Metallschild mit dem Namen François Voyer hängt. Ein hoher Kristallstopfen vervollständigt den Dekanter. Das von der Art déco inspirierte Etui ist der Stolz einer jeden Cognac-Sammlung.
Bitte beachten Sie: Die Holzkiste ist vorübergehend nicht verfügbar. Bestellungen, die ab dem 1. Dezember 2025 aufgegeben werden, werden ohne die Holzkiste versandt. Neuer Bestand wird in Kürze erwartet.
Wie genießt man François Voyer Hors d'Age Coffret Grande Champagne Cognac?
Wir empfehlen, diesen Cognac pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Schuss gekühltem Mineralwasser zu genießen, serviert in einem schlanken Tulpenglas. Schenken Sie ihn ein und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen, bevor Sie ihn probieren. Nippen Sie langsam und lassen Sie das Bouquet und die Aromen sich entfalten und entwickeln. Schmecken Sie, wie die Jahre im warmen Kokon des alten Eichenfasses und in der Dunkelheit des Kellers vergehen.
