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Warum gilt die Grande Champagne als beste Anbauregion Cognacs? Im Lexikon würde der Extra Cognac von Francois Voyer eine aufschlussreiche Antwort geben. Er offeriert ein wahres Fest an Geschmacksrichtungen und Aromen: Von orientalischen Gewürzen bis hin zum unverkennbaren Duft einer Zigarrenbox. Zigarrengleiche Nuancen sind klassische Wesenszüge gut gereifter Eaux-de-vie.
Der Cognac versteht es, zeitgleich herauszufordern und Vergnügen zu bringen. Angefangen bei der ersten Geschmacksexplosion hindurch zu kontrastreichen Aromen. Er verführt und betört bis zum beglückend langen Nachhall.
Man sollte diesen Extra Cognac möglichst puristisch trinken. Alternativ mit ein paar Eiswürfeln versetzt. Eine gewisse 'zeitliche Würdigung' ist beim Servieren jedoch essentiell. Genau diese Ruhe macht die Freuden der Welt nämlich aus.
Preise und Belobigungen:
- 2010 Paris Concours General Agricole - Gold
- Restaurant Magazine – 'Für alle, die nicht der Masse folgen'.
- Guide Hachette – Coup de Coeur 2010
- Wine Enthusiast – 90/95 Punkte
- La Revue des Vin de France 2010 – 'Das Beste, was wir von einem Extra aus der Grande Champagne erwarten können'.
- Cognac Magazine 2010 – Elegant und komplex. Eine Sternstunde'.
I am lovely, elegant and ever-so-perfectly balanced. Some think that I lack personality, but that's because I do so many things so very well. My harmonious flavors glide smoothly and subtly over the palate. My nose is gentle, but full and rewarding. Take your time with me and appreciate a great, hand-crafted cognac.
I think this is a great blend - and don't forget this is produced by small artisanal producer Francois Voyer. So this is not a huge brand here selecting those blends.. Lovely Grande Champagne Extra Cognac: Very rich, and balanced. Chapeau Monsieur cellar master Pierre Vaudon!
Die 28 Hektar großen Weinfelder sind in der Region Grande Champagne gelegen. Sie gilt als erste Cru von Cognac, da sie für ihre fast schon magische Aromenvielfalt bekannt ist. Voyer Cognac ist ein familiengeführtes Unternehmen. Dort wird der Cognac mit einer tiefen Liebe zum Detail hergestellt. Ihre Cognacs bereichern die erlesensten Restaurants Frankreichs. Konkret wären es Ducasse, Lucas Carton sowie Laurent. Die Weinfelder liegen in Verrières und Ambleville, das Haus existiert seit den 1870er Jahren als aktives Unternehmen. Ihre Produktauswahl lässt sich als klassisch definieren. Sie umfasst sowohl junge als auch gereifte Verschnitte für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen. Ergänzt werden die Kollektionen durch außergewöhnlich alte Vintage Flaschen. Mit Voyers unglaublichem Fachwissen und Leidenschaft werden die eleganten Cognacs nicht nur produziert, sondern kreiert.
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