Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Cognac-Altersstufen
Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Cognac-Anbaugebiete
Seit seiner Ankunft im Jahr 2007 hat der François Voyer XO Gold zahlreiche Herzen für sich eingenommen. Juroren wie Cognac Liebhaber konnte er mühelos umgarnen. Da seine Eaux-de-vie zwischen 20 bis 30 Jahre lang in den Kellergewölben auf dem Voyer Anwesen gereift sind, fällt der Cognac unter die Extra Old Alterskategorie. Wegen seiner Kalkböden ist das Grande Champagne Terroir in der Region auch als Premier Cru berühmt. Die porösen Böden hauchen ihren Cognacs eine noch ausgeprägtere Feinheit ein. Bei François Voyer beinhaltet der Paradieskeller eine elitäre Selektion an Eaux-de-vie, welche sorgsam für den XO Gold zusammengeführt wurden. Als wirklich außergewöhnlicher Tropfen ist der Voyer XO Gold sicher die beste Wahl, denn seine reichhaltigen Akzente flimmern auf der Zunge. Ebenso bekannt ist er für seine delikat konfektionierten Eaux-de-vie. Deshalb findet der Cognac selbst in Frankreichs hochklassigen Restaurants einhelligen Anklang.
Hinter dem François Voyer Cognac Maison steckt die Philosophie, ihre eigenen Produkte doppelt zu destillieren. Mit solchen Techniken begegnen sie allen Cognacs, die eine ganze Bandbreite an Alterskategorien umspannen. Das jüngste unter ihnen ist mindestens 20 Jahre alt.
Die Flasche zeigt eine Gravur vom eleganten Voyer Pferd, dem Firmenlogo. In ihrer ansprechenden, orange-goldenen Box wird die bernsteinähnliche Farbe ihres reifen XO Qualitätscognacs nochmals aufgegriffen.
Der Voyer XO Gold sollte ohne Zusätze oder auf Eiswürfeln serviert werden. Bei dem hochwertigen Cognac raten wir davon ab, ihn zu mixen. Auch wenn er Ihren Cocktail noch köstlicher schmecken lässt, wäre es eigentlich eine Verschwendung. Vor dem Probieren lässt man den Cognac etwa 8 bis 10 Minuten im Glas atmen, damit sich sein Aroma bestmöglich entwickelt. Im informellen Rahmen wird er gekühlt eingenommen, nach schmackhaften Speisen hingegen bei Raumtemperatur.
Auf unserem Blog können Sie lesen, wie wir das François Voyer Cognac Maison besucht haben, um uns die Abläufe in diesem unglaublichen Haus anzuschauen. Beim Besuch von Prowein 2015 stellte uns Kellermeister Pierre Vaudon den XO Gold vor. Daraufhin bekam er mehrere Prämierungen, was den Voyer XO Gold unter unsere 2016 Top 10 Cognacs platzierte.
Jedes Jahr aufs Neue wird der XO Gold als überragender Cognac anerkannt. Hier ist eine Liste der Medaillen aus den zurückliegenden Jahren:
Geschmacksprofil
Aussehen Goldenes Bernstein mit hoher Farbintensität und ausgezeichneter Klarheit. Mittlere Viskosität. Nase Sehr hohe aromatische Intensität mit einem sauberen und ausdrucksstarken Profil. Pflaume und Kirsche bilden den fruchtigen Kern, begleitet von Rose, Vanille und Karamell. Zeder bringt...
Automatisch übersetztFruity and delicious, yum!
A whisker behind my winner, and the sort of XO you can happily sip all evening. Vanilla, spice and pepper on the nose, then, with five minutes in the glass, peach and pineapple emerge. The palate is a gorgeous balance of fruit and tannin: white fruit, orange peel, marmalade and passionfruit into a...
Notes of rich amber honey and almond--a delightful entry level XO. Highly recommended.
This Francois Voyer Cognac has a wonderful nose. The palate is fruity, favoring citrus over dark fruits. There is a slight bitterness that occasionally comes through. The finish is long, lingering on the tongue for some time.
I have ordered so far from Cognac Expert. And also the best by absolute standards. No sharp, but a pleasant spicy scent flows from the glass after the cognac was poured. After a few minutes it becomes exotic aromas, comparable to chocolate with fruit and pepper (aka Zotter). In the mouth I perceive...
Initially there is spices and pepper on the nose, with subtle fruit in the background. As it opens, the fruit shines through more, with peach at the rim of the glass. After several more minutes, that peach and fruit really shine, with the spice now playing second fiddle. A lovely and well-balanced...
First a little shy on the nose but after letting it breathe for a few minutes it develops its full potential and is outrageously nice.
This is a great Cognac. This raked 4th for me in a 16 Cognac blind tasting conducted over 2 days. The usual "fruit bowl" is present here but well rounded and rich. A little wood, a little spice, a little floral, but dominantly fruit forward. Ever so slightly oily which is hard to find in Cognac. Nicely...
Nose was fruity and rich Palate was smooth, balanced between spice and fruit, and overall superb My second favorite! Excellent cognac.
 | François Voyer ist ein Familien-Cognachaus in Verrières, im Herzen der Grande Champagne. Seine Weinberge liegen in Verrières und Ambleville, und Kellermeister Pierre Vaudon leitet die Kellereien seit 2000. Das klassische Sortiment reicht von VSOP bis Hors d'Age und den Ancestrale-Editionen, und drei neue Single Casks tragen eine Altersangabe: der 12 Years Double Cask, mit Finish in Schweizer Eiche, sowie der 20 Years und der 25 Years in Fassstärke.
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