Pierre Croizet Extra Cognac

Anbaugebiet
Fins Bois

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Alterskategorie
Extra

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Alter (Minimum)
6
Marke
Pierre Croizet Cognac

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Verkostungsnotiz

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Farbe: Dunkle Bernsteinfärbung.

Nase: Komplex und süß. Getrocknete Orangenschalen, Weintrauben und gebackene Feigen, die wie mit Olivenöl beträufelt wirken.

Geschmack: Auf der Zunge großartig abgerundet. Appetitliche, weiche Gerbstoffe neben einigen Walnüssen und Dörrfrüchten.

Auszeichnungen

  • Spirits Sélection by Concours Mondial de Bruxelles - 2016 - Gold

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Eine geschmacksintensive Fins Bois Rarität: Pierre Croizet Extra Cognac

Der Pierre Croizet Extra Cognac wurde in einen eleganten Kristalldekanter abgefüllt. Vorher durfte er mindestens sechs Jahre lang reifen, ist aber noch etwas vollendeter als ein XO oder Napoléon Cognac. Für den Extra Cognac wurden Trauben aus der oft unterschätzten Fins Bois Region selektiert, wo das 30 Hektar weite Pierre Croizet Cognac Anwesen seinen Standort hat. Diese Anbaugegend bedecken Lehm- und Kalkböden, die auch als Groies verbreitet sind. Anders als in den Champagne Regionen bestehen ungefähr 60% aus Lehm. Er produziert die runden, schnell reifenden Eaux-de-vie mit frischem Aroma von Früchten.

Von Anfang an hat die Croizet Familie ihre Expertise als Geheimnisse bewahrt und sie von den Eltern an die Kinder vererbt. Dazu gehört auch ihr Mut. In den 1870er Jahren lag es vor allem an Amelina Croizet, dass ihre Weinfelder von der Reblauskrise verschont geblieben sind. Auch wenn sich der Cognac Produktionsvorgang über die Jahre weiterentwickelte, änderten sich ihre traditionellen Methoden jedenfalls nicht.

Heute führt Léopold Croizet, das jüngste Mitglied einer Linie aus Winzern, sein Familienunternehmen. Wegen seiner Liebe zum Expandieren kaufte Léopold zusätzliche Weinfelder in der Petite Champagne - und mit ihnen die Gelegenheit, völlig neue Eaux-de-vie für eine breitere Interessentengruppe herzustellen. Sowohl ihre Fins Bois als auch Petite Champagne Felder kommen ohne Ausnahme mit ökologischem Dünger in Berührung. Dabei hält sich Pierre Croizet Cognac eng an die Traditionsmethoden der damaligen Angehörigen.

Präsentation der Flasche

Wer den elegant geschwungenen Dekanter in den Händen hält, ist sofort angetan. Sein Übergang vom Glasboden bis zum - in goldener Folie eingewickeltem - Hals funktioniert nahtlos, während der Kristallstopfen seine Erscheinung krönt. Statt Flaschenetiketten hat der Designer eine Goldkordel mit Papieranhänger angebracht, was noch royaler daherkommt.

Wie der Pierre Croizet Extra serviert wird

Dieser Cognac möchte als Digestif im Tulpenglas auf den Tisch kommen. Für traditionellere Tastings gibt man ihn besser ins Bauchglas.

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Über Pierre Croizet Cognac

Consisting of 30 hectares of vineyards in the Fins Bois growing area as well as some located in the Petite Champagne region, the estate of Pierre Croizet Cognac spans back in time and over the generations. This family run cognac house uses organic methods to farm the vines as much as possible, and has had a distinctly female influence throughout the years. This is something that both past and present members of the family are proud of. Leopold Croizet, who heads the house today, has inherited many business skills from his mother as well as other influential members of this traditional cognac producing family.

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