Francois Voyer Ancestral Lot N°7 Cognac

Anbaugebiet
Grande Champagne

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Alterskategorie
Ancestrale

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Marke
Francois Voyer Cognac

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1.049 $
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Verkostungsnotiz

Auge: Dunkler Bernstein.

Nase: Außergewöhnliche Aromen von Narzissen und Zedernholz über einer Grundierung aus Wachs.

Geschmack: Das verheißene Zedernholz dringt sofort durch. Ihm schließen sich Lakritz und Muskatnüsse an, bevor sie für den Nachhall aus Wintergewürzen Platz machen.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

François Voyer Ancestral Lot N°7 Cognac: Eine limitierte Edition, die alle Erwartungen sprengt

Vom François Voyer Ancestral Lot N°7 Cognac gibt es nicht mehr als 196 Flaschen. In diese Kreation flossen einige der größten Kostbarkeiten aus François Voyers Paradieskeller ein. Ihre Reifeperiode erstreckte sich auf über 50 Jahre, deshalb sehen wir hier einen wirklich besonderen Cognac.

Er beinhaltet ausschließlich Premier Cru Trauben mit hohem Säureanteil. Während der Reifung schläft der Ancestral in Fässern aus französischer Eiche. Ihre Herkunft sind die Limousin, Bercée, Gâvre and Reno Valdieu Wälder. Sie bieten den Voyer Cognacs beste Bedingungen für eine optimale Entwicklung. Und das Ergebnis nach vielen Jahren ist definitiv überragend.

Um 1870 nahm die Geschichte des Cognac Hauses ihren Lauf. Inzwischen destilliert die Familie Chauchet-Voyer seit mehr als fünf Generationen ihre Eaux-de-vie und lässt sie in Eichenholz reifen. Primär bezieht das 28 Hektar große Anwesen seine Rohstoffe aus der Grande Champagne Cru, arbeitet daneben aber auch mit zahlreichen Weinbauern aus dem Umland zusammen. Im Mittelpunkt steht eine nachhaltige Kultivierung ihrer Reben, was Natur und Konsumenten gleichzeitig zugute kommt. Voyer Cognac reiht sich darum unter den ersten 20 Produzenten mit dem High Environmental Value (HEV) Zertifikat ein.

Auf der Segonzac Cognac Competition 1996 gewann diese Preziose eine Goldmedaille.

Präsentation der Flasche

Die grazile Flasche wurde dem klassischen Stil des 19. Jahrhunderts nachempfunden. Sie trägt ein goldenes Wachssiegel samt Medaille, von Hand beschriebene Etiketten runden ihr Aussehen ab. Die Geschenkbox aus Holz wurde auf Hochglanz poliert. Ihr liegt eine Metallplakette bei, wohingegen eine Beurkundung die Authentizität vom Cognac bestätigt.

Serviervorschläge

Am besten wird der seltene Premier Cru Verschnitt in seiner Reinform bei Raumtemperatur getrunken. Vor dem Probieren lässt man ihn einen Moment lang im Tulpenglas atmen. Durch den Kontakt zum Sauerstoff werden seine komplexen Aromen perfektioniert. Der Cognac kann zu Espresso nach dem Essen oder für den glamourösen Schliff zu Zigarren serviert werden.

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Über Francois Voyer Cognac

Die 28 Hektar großen Weinfelder sind in der Region Grande Champagne gelegen. Sie gilt als erste Cru von Cognac, da sie für ihre fast schon magische Aromenvielfalt bekannt ist. Voyer Cognac ist ein familiengeführtes Unternehmen. Dort wird der Cognac mit einer tiefen Liebe zum Detail hergestellt. Ihre Cognacs bereichern die erlesensten Restaurants Frankreichs. Konkret wären es Ducasse, Lucas Carton sowie Laurent. Die Weinfelder liegen in Verrières und Ambleville, das Haus existiert seit den 1870er Jahren als aktives Unternehmen. Ihre Produktauswahl lässt sich als klassisch definieren. Sie umfasst sowohl junge als auch gereifte Verschnitte für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen. Ergänzt werden die Kollektionen durch außergewöhnlich alte Vintage Flaschen. Mit Voyers unglaublichem Fachwissen und Leidenschaft werden die eleganten Cognacs nicht nur produziert, sondern kreiert.

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