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Francois Voyer Ancestral Lot N°7 Cognac 01

Francois Voyer Ancestral Lot N°7 Cognac

Età del cognac
Ancestrale

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Area di crescita
Grande Champagne

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Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
43%
Marca
François Voyer Cognac

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1.782 US$
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Recensione della degustazione

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Occhi: Ambra scura.

Profumo: Straordinari aromi di fiori di narciso e legno di cedro su una base cerosa.

Palato: Il legno di cedro promesso al naso emerge immediatamente. Noce moscata e liquirizia seguono a ruota, prima di trasformarsi in un lungo e persistente finale di spezie invernali.

Area di crescita e terreno: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Descrizione

François Voyer Ancestral Lot N°7 Cognac: un'eccezionale edizione limitata

Il Cognac François Voyer Ancestral Lot N°7 è stato prodotto in una tiratura molto limitata di sole 196 bottiglie. Alcuni dei tesori più preziosi della cantina Paradis di François Voyer sono stati utilizzati per la creazione di questa miscela; invecchiato per più di 50 anni, è un Cognac davvero speciale.

Per questa espressione sono state utilizzate solo le migliori uve Ugni Blanc ad alta acidità provenienti dal Premier Cru. La casa di François Voyer utilizza botti di rovere francese provenienti dalle foreste del Limousin, di Bercée, di Gâvre e di Reno Valdieu, conservate in condizioni ottimali per consentire il pieno sviluppo del carattere di ogni botte nel corso degli anni. Il risultato è certamente eccezionale.

La famiglia Chauchet-Voyer distilla e invecchia le acquaviti in botti di rovere dagli anni Settanta del XIX secolo, da oltre cinque generazioni. Concentrandosi sul cru Grande Champagne, collabora con numerosi viticoltori della zona, poiché il domaine stesso è un produttore su piccola scala con solo 28 ettari di terreno. Tuttavia, l'azienda si impegna a mantenere un approccio agricolo sostenibile per proteggere la biodiversità e la salute pubblica ed è stata uno dei primi 20 domini a ottenere la certificazione High Environmental Value (HEV).

Questa espressione è stata premiata con una Medaglia d'Oro nel 1996 al Concorso di Cognac di Segonzac.

Presentazione della bottiglia

Realizzata in uno stile classico del XIX secolo, la bottiglia sottile presenta un sigillo in cera d'oro e un medaglione completato da una delicata etichetta con dettagli scritti a mano. La scatola di presentazione in legno lucidato a specchio è accompagnata da una targhetta in metallo e da un certificato di autenticità.

Come gustarlo

Questo raro blend Premier Cru si gusta al meglio liscio a temperatura ambiente. Versare in un bicchiere a tulipano e lasciare riposare il Cognac per un momento prima di sorseggiarlo; ciò consentirà di sviluppare gli aromi più complessi per un'esperienza di degustazione più completa. Per un ulteriore elemento di lusso, si può gustare insieme a un espresso dopo una cena ricca, o anche con un sigaro.

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Circa François Voyer Cognac

I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, rinomato per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte a un lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si dedica con passione a ogni dettaglio della produzione, motivo per cui le sue bottiglie si trovano sugli scaffali dei migliori ristoranti francesi: Ducasse, Lucas Carton, Laurent e altri. I vigneti della famiglia François Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e la loro casa ospita la produzione di Cognac fin dagli anni Settanta del XIX secolo. La loro gamma di prodotti è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche miscele eccezionalmente vecchie e bottiglie d'annata. La casa Voyer promuove la conoscenza della tradizione e l'attenzione ai dettagli; qui il Cognac non è solo prodotto, ma è realizzato da zero.

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