Distillerie du Peyrat Rare Prestige VSOP Cognac

Raro, prestigioso, biologico: Distillerie du Peyrat Rare Prestige VSOP Cognac

Il Rare Prestige VSOP Cognac della Distillerie du Peyrat è una squisita miscela biologica di Fins Bois e di alcune acquaviti di Grande Champagne con un'età minima di 7 anni. Con una produzione limitata a 160.000 bottiglie all'anno, vanta un profilo gustativo meravigliosamente ricco e complesso, con note di cuoio profumate da spezie calde, prugne e bacche di vaniglia.

La famiglia distilla nella regione di Fins Bois da oltre trecento anni, ma continua a innovare con processi di distillazione unici e metodi di produzione rispettosi dell'ambiente.

Questo VSOP prodotto da una sola distilleria è certificato biologico, il che significa che sia il pianeta che il palato sono protetti da sostanze chimiche aggressive che potrebbero avere un impatto sulla vostra esperienza di consumo. La tenuta Peyrat è nota nel terroir di Fins Bois come pioniera nella produzione di Cognac biologico; la famiglia ha capito subito i vantaggi che si potevano ottenere coltivando uve biologiche, con conseguente aumento della qualità e aromi più intensi.

Ma la missione ambientale del marchio non si esaurisce qui: alimentato a energia solare, il marchio insiste nell'utilizzare fornitori locali e il suo packaging è prodotto con materiali riciclati.

A differenza dei marchi più grandi, Peyrat sceglie di fare le cose in modo diverso, rinunciando ai metodi tradizionali di distillazione e sviluppando il proprio marchio di fabbrica "processo di distillazione grassa", che offre un sapore rotondo e una piacevole "morbidezza naturale" alle sue acquaviti.

Il fiume vicino fornisce un'utile umidità alle cantine della tenuta, che si rivela essenziale nel processo di maturazione, aggiungendo un livello di finezza che altri marchi non potrebbero mai raggiungere. Il VSOP viene messo in botti nuove di rovere del Limousin per un anno prima di essere trasferito in botti più vecchie per il restante periodo di invecchiamento.

La Distillerie du Peyrat Rare Presige VSOP Cognac è, come tutti i Cognac di questa casa, certificata come interamente biologica. Essendo un'azienda di piccole dimensioni, la casa produce solo circa 160.000 bottiglie di questo particolare Cognac all'anno, ognuna delle quali è creata da acquaviti di Fins Bois e Grande Champagne, che danno vita a una sensazione di gusto splendidamente rotonda e leggera.

Di qualità VSOP, il componente più giovane di questa miscela viene invecchiato per un minimo di 7 anni. È un ottimo Cognac da gustare in vari modi: liscio, con ghiaccio, magari con un mixer o come delizioso componente di un cocktail. Anche la bottiglia è attraente.

Riconoscimenti:

Nel 2009, Paul Pacult, di The Spirit Journal, ha assegnato a questo Cognac lo status di 4 stelle/altamente raccomandato.

Come gustarlo:

Questo VSOP può essere gustato in vari modi, liscio, con ghiaccio o come base per un cocktail raffinato. I suoi aromi caldi di spezie e frutta a nocciolo lo rendono l'ingrediente perfetto per il classico cocktail Cognac Manhattan.

Ingredienti:

• 2 flaconi di Peyrat Rare Prestige VSOP
• 0.75 ml di vermouth dolce
• 2 pizzichi di amaro.

Aggiungere gli ingredienti in un bicchiere grande pieno di ghiaccio, mescolare per 30-50 secondi prima di filtrare in un bicchiere da martini. Guarnire con alcune ciliegie al maraschino. Per aggiungere un tocco più dolce al cocktail, mescolare un po' dello sciroppo delle ciliegie.

Presentazione della bottiglia:

La bottiglia di Rare Prestige VSOP ha un aspetto rustico e autentico, con il suo tappo di sughero a vista, la combinazione di colori naturali e terrosi è un sottile cenno alla sua produzione biologica, con il sigillo di approvazione del maestro di cantina della tenuta. Questa bottiglia sarebbe un'aggiunta deliziosa a qualsiasi bar o mobile per bevande di casa, il suo design robusto e rotondo si adatterebbe bene alle altre della vostra collezione.

Per saperne di più sul Cognac VSOP.