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Come tutte le acquaviti di questa eccellente casa di Cognac, sono invecchiate ben oltre i normali requisiti. Un VSOP, ad esempio, viene solitamente invecchiato per almeno 3 anni, ma il Cognac Michel Bureau VSOP ha un'età media di 10 anni. Si tratta di un decennio di riposo in botti di rovere, per sviluppare tutto il loro potenziale aromatico.
Inoltre, questa miscela VSOP è prodotta interamente con uve coltivate nella Petite Champagne. Il risultato è un Cognac fine e fragrante, con aromi dolci e di baccello di vaniglia. La lunghezza è quella che ci si aspetta da un Cognac della Petite Champagne.
Questo Cognac è il perfetto compagno di digestivi e si abbina perfettamente a numerosi cocktail e ricette di cucina. Ha trascorso oltre un decennio di invecchiamento in botti di rovere e viene distillato due volte secondo i metodi Charentais.
I vigneti di Michel Bureau Cognac sono impegnati nel percorso dell'agricoltura conservativa e sono diventati "viticoltori"; infatti le loro tenute sono in procinto di ricevere il certificato HVE per Alto Valore Ambientale.
Il terroir della Petite Champagne ha un'estensione di circa 66.000 ettari, con oltre 15.200 ettari dedicati alla sola vite per la produzione di Cognac. Simile a quello della pregiata Grande Champagne, il terreno è composto da argilla e da uno strato più compatto di terreno calcareo. Il suolo calcareo è il risultato di milioni di anni di fossilizzazione, che ha compattato il terreno in modo tale da renderlo molto fine e facile da drenare. In combinazione con il terreno ondulato e il clima marittimo ottimale, questo rende il Cognac e le acquaviti eccellenti.
Questo Cognac è stato testato al 40% di ABV.
Suggerimenti per il servizio
Date un'occhiata ad alcuni dei nostri suggerimenti per un cocktail a base di Cognac o per una ricetta a base di Cognac. Questa bottiglia è perfetta per l'abbinamento con il cibo o come digestivo, o anche per il vostro long drink preferito. In alternativa, potete vedere quali sapori e aromi si sviluppano gustandolo liscio.
