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Da una delle prime tenute certificate HVE (High Environmental Value) nasce questa straordinaria espressione. Il Cognac Claude Thorin VSOP Grande Champagne Premier Cru è stato distillato sui lieviti per ottenere un sapore ottimale, invecchiato per un anno in rovere di Limousin e poi trasferito in rovere rosso per sviluppare una sinfonia completa di aromi. Il risultato è un Cognac VSOP di eccezionale valore, dal gusto rotondo e morbido, con abbondanza di frutta, vaniglia e note di legno.
Immersa in 106 ettari di vigneti, la tenuta Thorin si è notevolmente ampliata da quando è stata rilevata dal padre, André Thorin, dal distillatore di seconda generazione Claude. Che si tratti di vino, Pineau de Charente o Cognac, Claude si concentra sulla produzione in loco, dal campo alla bottiglia. Situata nel cuore della regione della Grande Champagne, la Maison Thorin produce Cognac premier cru da uve Ugni Blanc e Folle Blanche, quasi scomparse dalla Francia dopo l'epidemia di fillossera del 1880. L'azienda è ancora giovane, ma ispirandosi a un sapere secolare, porta avanti le tradizioni della produzione di Cognac con la stessa passione delle più antiche case della Grande Champagne.
La classica bottiglia alta si presenta con un'etichetta ordinata, una lamina color mogano e un emblema di vetro in rilievo sul davanti.
Questo VSOP straordinariamente complesso è ottimo sia prima che dopo cena. Da servire liscio in bicchieri a tulipano a temperatura ambiente come digestivo o con ghiaccio come aperitivo.
Not a house I'm very familiar with. They're located in Segonzac and this is an own-estate blend of colombard, folle blanche and ugni blanc. Colour: gold. Nose: very light, and consequently pretty fresh, rather on nougat, stewed peaches, golden raisins and cut apples, while some caramel would tend...
Con 106 ettari di vigneti, la tenuta di Claude Thorin si è espansa in modo massiccio negli ultimi due decenni. Producendo un'ampia gamma di cognac, oltre a Pineau des Charente e vino, la tenuta di Claude Thorin produce i suoi cognac in loco, dall'uva fino alla bottiglia finita. Le vigne sono tutte situate nella zona della Grande Champagne 1er Cru e la tenuta è orgogliosa di produrre cognac secondo le modalità tradizionali che sono state utilizzate nel corso dei secoli.
Per saperne di più Claude Thorin Cognac
