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La tenuta Tiffon è leggendaria in quanto è la più grande azienda a conduzione familiare all'interno del Cognac; l'intero processo di produzione è controllato all'interno della tenuta, che coltiva le uve su 40 ettari di vigneti sia nella regione della Grande Champagne che in quella di Fins Bois. Dopo la vendemmia, tutta la distillazione avviene in loco e i Cognac sono conservati in 15.000 botti di rovere, ognuna delle quali contiene 350 litri di Cognac, che maturano pazientemente in uno dei 13 grandi magazzini. Questo particolare Cognac VSOP di Tiffon è una miscela di acquaviti principalmente Fins Bois di questa casa di alta qualità che ha le sue radici in Norvegia.
Con una storia che può essere fatta risalire al 1875, i Cognac di oggi sono la creazione di secoli di conoscenze tramandate di padre in figlio. Al naso questo VSOP è abbastanza tipico del cru Fins Bois, con un'immediata fragranza floreale che colpisce le narici non appena viene versato; al palato il Cognac è più morbido e dolce, con una bocca morbida e rotonda di vaniglia e note di spezie.
Si tratta di un VSOP davvero versatile, che può essere gustato in molti modi diversi. Ideale liscio come digestivo - o per un'interpretazione un po' diversa, si può aggiungere un cubetto di ghiaccio o qualche goccia d'acqua per liberare gli aromi fruttati di questa miscela mozzafiato.
È anche un meraviglioso long drink con un mixer in una calda giornata estiva o può essere usato come spirito nel vostro cocktail preferito.
A noi piace particolarmente mescolarlo con succo di mela torbido, succo di limone appena spremuto e qualche goccia di Angostura bitters: un cocktail rinfrescante e frizzante per le calde giornate estive.
Una bottiglia elegante che mostra splendidamente la tonalità ramata di questo VSOP davvero versatile.
La bottiglia ha una forma poco tradizionale, con il classico collo sottile che scende in un corpo largo e dritto. Un'aggiunta elegante a qualsiasi armadietto delle bevande e un'aggiunta ancora migliore al vostro cocktail preferito.
or Braastad, both are good. In my opinion, Tiffon has a more pleasant finish, it is not as alcoholic. The best way to discover the variety of aromas, exemplary for a VSOP, is with the nose. Because that's what it has in common with Braastad and that's why I have a hard time recognising a diffe...
Con forti legami con il paese scandinavo della Norvegia, la storia del Cognac Tiffon risale al 1875. Tiffon è ancora oggi un'azienda a conduzione familiare e ha sede nella splendida casa di famiglia, lo Chateau de Triac, a soli 5 km dalla città di Jarnac. Lo Chateau stesso ha una storia travagliata e ricca di battaglie, che risale all'XI secolo, e che include la distruzione di incendi e la demolizione completa durante la Guerra dei Cento Anni. Oggi la famiglia coltiva 40 ettari di vigneti di Grande Champagne e Fins Bois, supervisionati dal maestro di cantina Richard Braastad, che proviene da un'antica famiglia di produttori di cognac.
Per saperne di più Tiffon Cognac
