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Specializzata in annate singole, questa casa di Cognac inglese-francese supera se stessa ancora una volta con lo straordinario Cognac d'annata HINE 1981 Early Landed. Selezionando solo le migliori uve coltivate nei vigneti di pregio del "Premier Cru", HINE le ha distillate nel 1981 per poi trasferirle nelle sue cantine di gesso nascoste nel villaggio di Wickwar, vicino a Bristol.
Spedito in botti di rovere francese, HINE ha preso ciò che rende il Grande Champagne veramente speciale e gli ha dato un tocco unico. L'eccezionale composizione geologica di questo terroir nel sud-ovest della Francia deve il suo clima marittimo alle sue eccezionali acquaviti. Questo, combinato con l'umidità marittima unica delle cantine nel sud-ovest dell'Inghilterra, ha dato vita a uno dei migliori Cognac Millésime della sfera del Cognac.
Il cambiamento di clima e di umidità gli conferisce un equilibrio impeccabile e rallenta notevolmente il processo di invecchiamento rispetto alla Francia.
Anche il clima dell'anno di un Cognac Vintage è una parte importante della sua storia. Il 1981 è stato caratterizzato da gelate primaverili tardive, un'estate piovosa e una gelata durante la vendemmia. Nonostante ciò, il Cognac ha sviluppato un carattere armonioso e fruttato.
Bristol è stato un porto importante per il commercio di vino e liquori fin dal Medioevo, e HINE si interessò particolarmente alla spedizione di botti di Cognac in Gran Bretagna all'inizio del XIX secolo. Selezionò alcune botti da spedire in cantine profonde e umide: questa selezione divenne nota come Cognac "Early Landed".
Gustate questo Cognac liscio, per esplorare l'intera ampiezza del suo profilo gustativo e aromatico proveniente da due climi diversi.
L'estetica dei Cognac Early Landed è sempre elegante. La bottiglia è alta con un puntino di medie dimensioni sul fondo, un sigillo reale ramato e una semplice etichetta color crema con scritte rosse. La scatola di presentazione lo rende un regalo perfetto.
Situata nel cuore della Grande Champagne, l'area vinicola di eccellenza della regione del Cognac, la casa Hine produce alcuni dei Cognac più pregiati da sei generazioni, quando era meglio conosciuta come T Hine & Co Cognac. La tenuta vanta un'eccezionale superficie di 173 acri di vigneti e la casa ha una tradizione molto speciale di produzione di quantità relativamente piccole, ma con uno standard qualitativo molto elevato. Uno dei loro marchi di fabbrica è quello di conservare le botti d'annata in cantine umide a Bristol, in Inghilterra. In questo modo, il Cognac Thomas Hine subisce un processo di invecchiamento unico e diverso a causa dell'umidità della città balneare, che differisce in qualche modo da quella della costa sud-occidentale della Francia. Queste bottiglie d'annata dal prezzo elevato sono chiamate "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
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